Вино и скидки

2022-06-07 18:00:20 Дегустация южноафриканских шененов в Санкт-Петербурге

Приглашаю вас на вторую дегустацию канала «Вино и скидки», посвященную южноафриканским винам из сорта шенен блан. В преддверии праздника Drink Chenin Day (17 июня), попробуем 9 образцов и выберем фаворитов. Сет:

- Waterkloof Seriously Cool 2020
- Smiley Chenin Blanc NV v6
- Reyneke Chenin Blanc 2020
- The Dry Land Collection Courageous Barrel Fermented Chenin Blanc 2020
- Simonsig Chenin Avec Chene 2019
- Remhoogte Honeybunch Chenin Blanc 2020
- KWV The Mentors Chenin Blanc 2018
- Spioenkop Sarah Raal 2016
- La Cave Chenin Blanc 2019

Где: Винотека Форт (Московский пр., 37/1).
Когда: 16 июня 2022 в 19:00.
Стоимость: 2500 руб.

Запись в комментариях или в личке (@pavelp1). Открыть/Комментировать

2022-06-06 08:55:16 5 винных «наводок» от лучшего сомелье мира

Марк Альмерт - действующий чемпион мира (Лучший сомелье мира 2019) и шеф-сомелье отеля Baur au Lac (Цюрих, Швейцария). В материале the drinks business Марк выделил 5 тем из мира вина, которые привлекают его внимание:

1. Сенсо из ЮАР
- «в ЮАР меня интересуют 2 сорта винограда — это Семильон, потому что его не так много на международном уровне, и Сенсо, из которого делают отличные вина с невысоким содержанием алкоголя».

2. Автохтонные сорта
- Альмерт упоминает австрийский сорт Нойбургер, из которого получаются полнотелые белые вина.
- «любителям Пино Нуара я предлагаю попробовать Менсию».
- «Португалия и Греция будут заново открыты любителями вина в ближайшее время».

3. PIWI
- сокращенно от «Pilzwiderstandsfähig» («устойчивый к грибкам»). Гибридные сорта винограда PIWI обладают высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям и позволяют сократить использование пестицидов. Многие из этих сортов (например, Йоханнитер, Каберне Блан и Совиньяк) сейчас выходят из лабораторий на коммерческие виноградники (в Швейцарии и южной Германии).

4. Австрийская органика
- Альмерт отмечает динамичность австрийского виноделия. «Они больше всего говорят об органических и натуральных винах, почти каждый год там появляется новый DAC, и появляется все больше и больше ассоциаций производителей».
- из сортов Марк выделяет Блауфранкиш. Вина из него имеют хороший потенциал к выдержке и подходят для интересных гастросочетаний.
- «Если людям нравится крю Божоле, им понравится Цвайгельт». Искать его стоит в регионе Карнунтум.

5. Сочетание игристых вин и еды
- Альмерт утверждает, что игристое - это не только аперитив. И приводит в пример любимое сочетание - рыбные блюда со зрелым винтажным шампанским. Также, Марк предлагает поэкспериментировать, сочетая игристое розе с блюдами из красного мяса (например, олениной) или грибами (лисичками). Открыть/Комментировать

2022-06-05 20:00:07 Новый логотип для канала

На неделе обсуждали с коллегой, что канал «повзрослел» и пора бы уже обзавестись собственным логотипом вместо картинки с просторов Интернета. Если среди подписчиков есть те, кто готов посодействовать в этом вопросе - напишите мне в личные сообщения на @pavelp1 или в комментариях. Открыть/Комментировать

2022-06-05 19:30:02 ​​Приорат Scala Dei

В среду посетил винный салон, который проходил в рамках конкурса сомелье «Балтийский Кубок» (кстати, победителем стала Вероника Смирнова). Впечатление, которым хочу поделиться - семинар компании LADOGA «Мозаика каталонских вин» и вина Scala Dei.

Каталония вызывает у меня неподдельный интерес, поэтому я с любопытством «отправился в винное путешествие». Быстро заскочили в Алелью (Raventos d'Alella) и Костерс дель Сегре (Raimat), задержались в Терра Альта (отмечу вина Edetaria из гарнача бланка), а потом направились в Приорат. Встречал мнение, что красным винам из этого региона требуется до 10 лет, чтобы «прийти в форму». Следующий образец помог проверить это утверждение:

Scala Dei Cartoixa 2011
65% гарнача, 5% кариньена, 5% каберне совиньон и 5% сира. 60-летние лозы. Выдержка 18 месяцев во французском дубе. Интенсивный аромат черных ягод, специй и пряностей, шоколада, эвкалипта. Концентрированное во вкусе, с высокой, но гармоничной кислотностью. Танины ощутимые, но мягкие. Продолжительное послевкусие. Шикарное вино. 92+

На фоне 2011-го года, Cartoixa 2014 слегка «потерялось» (хотя «порода» все равно чувствуется) - тут и более резкая кислотность, и мощные танины. Возможно, пара-тройка лет в бутылке помогут исправить ситуацию. Prior 2017, на мой вкус, тоже вино «на перспективу». Хотя Тим Аткин пишет, что уже можно пить.

3 ссылки для тех, кого заинтересовали вина Scala Dei - сайт винодельни, статья Антона Моисеенко, где купить. Открыть/Комментировать

2022-06-03 17:55:12 Сегодня отмечается Международный день сомелье (3 июня 1969 года была основана Международная Ассоциация Сомелье, ASI). Поздравляю читателей канала, причастных к празднику!

А для остальных - фото победителя первого «Российского конкурса сомелье». Если не узнали кто это, ответ тут. Открыть/Комментировать

2022-06-03 14:10:06 ​​Вина Соаве - Pieropan

Еще одно хозяйство из Соаве, заслуживающее отдельной публикации - Pieropan. Семья Пьеропан занимается производством вин в Соаве с 1890-х годов. Кстати, они стали первыми, кто начал разливать вино с надписью Soave на этикетке (в начале 1930-х годов). Но успех Pieropan в первую очередь связывают с именем Леонилдо (Нино) Пьеропана, который управлял хозяйством с 1967 года и оставался «на посту» 50 лет. Нино называют пионером концепции вин с отдельных виноградников в зоне Соаве (Calvarino и La Rocca в 1970-х). В 2018 году, после продолжительной болезни, Леонилдо Пьеропан умер и теперь бизнесом управляют его сыновья - Андреа и Дарио. Сейчас у Pieropan 58 га виноградников в зоне Соаве Классико и все вина хозяйства имеют органическую сертификацию (с 2015 года).

Кстати, этим летом будет официальное открытие подземной винодельни Pieropan на холмах Соаве Классико, которую строили 7 лет. К открытию выпустили спецрелиз - «Calvarino 5», бленд 5 винтажей (2008, 2009, 2010, 2011 and 2012).

Pieropan Soave Classico 2020 (2860р.)
Молодой стиль Soave Classico. Это вино семья Пьеропан делает с начала 1900-х годов. 85% гарганега и 15% треббьяно ди соаве, лозам от 6 до 60 лет. Ферментация и непродолжительная выдержка вина происходит в цементных резервуарах. Вино выдерживается 1 месяц в бутылках после розлива. В аромате свежий цветочный букет, травяной луг, цитрусы (лайм). Во вкусе больше фруктов, имбирь, ощутимая минеральность, мягкая горчинка. Гармоничная покалывающая кислотность, приятное послевкусие. Оценки - JS 92, WS 91, Vinous 91.
89

Pieropan Calvarino 2019 (5060р.)
Вино с отдельного виноградника, выпускается с 1971 года. Название происходит от «Little Calvary» («Маленькая Голгофа») - это отсылка на трудности в обработке земли (крутые склоны). 70% гарганега и 30% треббьяно ди соаве, лозам от 30 до 60 лет. Ферментация и выдержка на тонком осадке 1 год в цементных емкостях. После розлива вино выдерживается в бутылках в течение нескольких месяцев. В аромате цветы, цитрусы, желтые фрукты, имбирь, пряные нотки. Минеральности в этом вине в избытке. Структурное, с выверенной кислотностью и продолжительным послевкусием. Оценки - WE 95, JS 94, WS 92, Vinous 94. Есть ощущение, что этому вину еще предстоит раскрыться.
91+

Pieropan La Rocca 2019 (7344р.)
Виноградник Ла-Рокка («Крепость») расположен рядом с городом Соаве, на склонах горы Монте-Роккетта. Это 100% гарганега, лозам 10-50 лет. Поздний сбор винограда (в конце октября). Ферментация и выдержка 15 месяцев в дубовых бочках емкостью 2000 и 500 литров на тонком осадке. Аромат раскрывается постепенно - желтые фрукты, цитрусы, сухофрукты, сливочные и пряные ноты. Во вкусе восторг - маслянистое, объемное, и в то же время нежное, с отличным балансом. Как и с Calvarino - предполагаю, что вино будет «добавлять». Оценки - WE 94, JS 94, WS 93, Vinous 92. Образец, с которым не хочется спешить.
92

Вина Pieropan возит в Россию импортер DP-Trade. В Москве у них есть сеть винотек «Винум», в других городах - ищите вина в местных винотеках. Pieropan Soave Classico видел в гипермаркетах METRO.

#соаве Открыть/Комментировать

2022-06-02 12:45:27 Инфоповодов накопилось на пару-тройку постов, но я решил объединить их в один.

Напоминаю, что продолжается голосование по теме «Вино в розничной торговле», которое организовал информационный центр WineRetail. Выбираем «лучших по вину» среди специализированных сетей, магазинов «у дома» и дискаунтеров, супермаркетов и гипермаркетов. Если вдруг пропустили опросы, то переходите по ссылкам и голосуйте. А если уже проголосовали, помогайте выбрать лучших еще в 2 номинациях - среди сетей винотек компаний-импортёров (Simple Wine, Отдохни, МАВТ-Винотека др.), среди сетей магазинов и винотек российских виноделен. Новые опросы доступны на канале WineRetail.

Анонс для жителей Санкт-Петербурга - коллеги из «Такое Вино» на следующей неделе (09.06 в 19:00) организуют дегустацию виноградных элей крымского проекта «Якорь». 7 образцов представит пивовар и основатель «Якоря» - Илья Защук. Я пробовал пару элей «на бегу» и четкого мнения не сформировал. Но позитивные отзывы коллег и с московских дегустаций интригуют, поэтому постараюсь посетить это мероприятие. Подробности смотрите тут.

Теперь анонс от меня (тоже Питер) - начинаю формировать сет для дегустации под названием «Битва южноафриканских шененов». Отберу 9 шененов из ЮАР, из которых вместе с вами выберем фаворитов. По датам - планирую успеть к Drink Chenin Day (16-17 июня), но, возможно, что сдвину на 1 неделю. Стоимость - 2500р. Финальные подробности и анонс ждите на следующей неделе. Пока открываю предварительную запись - пишите в личку (@pavelp1) или в комментариях.

В заключении наводка для жителей Москвы и области - помните как я хвалил рислинг Schmitges из О'КЕЙ в середине мая? В сети магазинов «ДА!» его отдают за 700 рублей, что мне кажется весьма симпатичным предложением. Открыть/Комментировать

2022-06-01 20:30:16 Просматривая материал VinePair о недооцененных европейских винных регионах (We Asked 9 Wine Pros: What’s the Most Underrated European Wine Region), можно спорить о выборе или улыбаться, видя в этом списке Сицилию. Но я предпочитаю подмечать для себя любопытные детали. Например:

- взять «на карандаш» португальский регион Байррада (кстати, любопытная идея для дегустации). 4 производителя для самостоятельного изучения:
1. Kompassus (Lion Wine)
2. Quinta das Bageiras (Grape)
3. Luis Pato (Marex)
4. Marques de Marialva (Ароматный Мир)

- один из участников опроса рекомендовал вино из Рибейра Сакра - Lousas Vinas de Aldea от Envinate, полевой сбор со старых лоз с преобладанием менсии. В России ищите его в портфеле Wine Bureau.

- в рубрике «гикам на заметку» - итальянский регион Лаго ди Больсена в Лацио. Молодое поколение виноделов, местные сорта и натуральные вина. В России вроде бы еще не представлен. Открыть/Комментировать

2022-06-01 09:15:00 Получите подарок от Vinissimo!

Наступление лета — это всегда праздник. А винотеки Vinissimo сделали его ещё приятнее — они разыграют 3 подарочных сертификата на сумму 3000 рублей каждый

Подарочный сертификат — отличная возможность приобрести любимое вино, крепкие алкогольные напитки, а также открыть для себя что-то совершенно новое, яркое и по-настоящему летнее!

Выиграть может каждый. Переходите в телеграм-канал Vinissimo (для Питера и Москвы они разные), подписывайтесь и участвуйте в розыгрыше. Итоги объявят 7 июня.

Vinissimo для тех, кто живет в Санкт-Петербурге https://t.me/vinissimochannel

Vinissimo для тех, кто живет в Москве https://t.me/vinissimomsk

Желаю удачи!

#партнерскийматериал Открыть/Комментировать

2022-05-31 18:10:01 2 вина из Красное&Белое до 500 рублей

Сегодня заглянем в категорию «вина до 500 рублей», которая, судя по результатам опроса у коллег, востребована у части аудитории.

Mestizo Pais 2021 (450р.)
Паис из Чили - редкий гость на российских винных полках (этим и привлек). Красные ягоды, землистые ноты, немного ванили. Легкая сластинка во вкусе. Умеренная кислотность, легкое тело, минимум танинов. У меня возникли ассоциации с гамэ. Охладить и пить, но не увлекаться - алкоголя 13,5%.

Pietrame Edizione Limitata Montepulciano d'Abruzzo 2019 (500р.)
Я слегка опасаюсь вин с «шильдиками» от Луки Марони, но к Монтепульчано д’Абруццо отношусь позитивно. Черные ягоды, вишня, дуб, пряности и немного шоколада. Кислотность выше среднего, тело умеренное, танины «дружелюбные». «Понятное» для широкой аудитории.

Если говорить об оценках (раз уж начал их ставить), то оба вина на 85-86 баллов. С учетом цен - нормальный вариант, если у вас ограничен «винный» бюджет. Открыть/Комментировать