🎂 Мамины Рецепты 😋

2022-06-12 18:05:00 Ленивые голубцы

Ингредиенты:
- Фарш - 800 г
- Капуста - 300 г
- Лук - 1-2 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Рис отварной 100 г
- Специи по вкусу (у меня хмели-сунели, кавказские травы, паприка, чеснок, соль, перец)
- Сметана - 3 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Вода - 200 мл

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать, соединить с тёртой морковью, луком, фаршем и рисом предварительно отваренным до полуготовности.Добавить специи и соль, тщательно перемешать. Сформировать будущие голубцы, как на видео.Выложить в форму для запекания. Сметану, томатную пасту и воду (здесь кипяток) перемешать, затем залить ей голубцы.Выпекать в духовке около 40-50 мин при 180°.
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-06-12 16:05:00 Простая запеканка с цветной капустой и грибами

Ингредиенты:
- 400 гр цв капусты (разморозить и избавится от воды)
- 2 яйца
- 150 гр куриной грудки
- 40 гр сыра
- 200 гр шампиньонов (можно и меньше)
- 2 ст л сметаны 10-15%
- Мускатный орех
- Сухой чеснок

Приготовление:
1. Измельчаем цветную капусту, курицу и сыр нарезаем мелким кубиком, добавляем 2 яйца, сухой чеснок и соль, перемешиваем
2. Выкладываем в форму и в разогретую до 200 гр духовку на 20 мин
3. Мелко нарезаем шампиньоны, добавляем мускатный орех, перец, соль, сухой чеснок, перемешиваем
4. Когда грибы дадут сок, добавляем сметану и томим вместе ещё 4 мин
5. На цветную капусту выкладываем грибы, посыпаем немного сыром (для корочки) отправляем в печь ещё на 15 мин.
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-06-12 14:05:00 Мини мильфеи
⠀
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто
Свежая малина или другие ягоды
Сливки 35% - 180 мл.
Маскарпоне - 120 гр.
Сахарная пудра - 5 ст.л.
Цедра одного апельсина
Ваниль/ванильный сахар - 1 шт.

Приготовление:
1. Слоеное тесто размораживаем и, не раскатывая, нарезаем на равные части
2. Выкладывем на пергамент и посыпаем сахарной пудрой
3. Отправляем в разогретую до 200’ духовку на 10 минут, затем убавляем температуру до 190 и выпекаем ещё 10-15 минут
4. Остужаем тесто и готовим крем: взбиваем сливки (сначала на низких оборотах, затем прибавляя скорость) Добавляем маскарпоне, сахарную пудру, ваниль и цедру апельсина, хорошо взбиваем до однородной консистенции
5. Собираем мильфеи: каждый пласт теста разделяем на 2 части (если слои слишком большие, можно убрать средний слой), слегка прижимаем нижний слой, выкладываем крем, малину. Смазываем верхнюю часть кремом (слегка) и накрываем.
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-06-12 12:10:00 Печеный картофель со сладким перцем

Ингредиенты:
- Картофель - 500 г.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Раст. масло - 3 ст. л.
- Прованские травы - 1 ч. л.
- Чесночный порошок - 1/2 ч. л.
- Зелёный Лук - 3-4 веточки
- Чеснок - 6 зубчиков
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Картофель очистить и разрезать на кубики. Чеснок очистить от кожуры и целиком добавить к картофелю.
2. Красный болгарский перец также разрезать на кубики и выложить в миску.
3. К картофелю добавить прованский травы, чесночный порошок, посолить и поперчить.
4. Присыпать половиной рубленного зеленого лука и залить растительным маслом. Хорошо все перемешать.
5. Выложить на противень и выпекать в разогретой до 190 С духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-06-12 11:10:00 Они даже вкуснее чебуреков! Я теперь часто так детям делаю!
Ходили на пикник с классом, такую вкусняшку принесла одна из мамочек - разлетелись на ура! Все тут же выспросили рецепт. Оказалось, готовить 5 минут, а вкуснятина невероятная!!! Мои уплетают его - только за ушами трещит
Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными!

Нам потребуется:
Вода (кипяток) — 1 ст
Прочитать полностью.. Открыть/Комментировать

2022-06-12 09:30:00 Свиные медальоны

Ингредиенты:
- Свиное филе миньон 600 гр.
- Шампиньоны 300 гр.
- Сливки 150 мл
- Сыр 100-150 гр.

Приготовление:
Филе нарезать на стейки «медальоны». На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо до корочки. И выложить в форму для выпечки
Шампиньоны можно обжарить заранее, а можно прям сразу добавить в форму не обжаривая.
Заливка: сливки и воду в пропорции 1:1 и приправа от магги для сливочного соуса с грибами. Можно заменить на любимые специи и немного муки/крахмала чтобы соус был погуще.
Сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку на 190 ° C 40 минут.
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-06-11 20:55:00 Закуска в авокадо

Ингредиенты:
Авокадо
Натертый сыр - 3 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Кунжут - 2 ст.л.
Помидорки черри - 2 шт.
Лимонный сок - 2 ч.л.
Укроп

Приготовление:
1. Авокадо нарезаем на 2 половинки, достаём авокадо из кожуры с помощью ложки.
2. Смешиваем натёртый сыр, майонез, сметану, выдавленный чеснок.
3. Смазываем половинки авокадо лимонным соком.
смешиваем два вида кунжута и половинки обваливаем в кунжуте. выкладываем в серединку начинку.
4. Украшаем помидорками и укропом.
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-06-11 19:55:00 В Телеграм появился топовый канал с переводами зарубежных кондитерских рецептов на любой случай.

Заходи, читай и дари родным незабываемые блюда Открыть/Комментировать

2022-06-11 18:05:00 Жюльен с грибами
⠀
Ингредиенты:⠀
Шампиньоны - 10 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Бекон ⠀
Молоко - 200 мл.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Мускатный орех
Соль - 1/3 ч.л.
Сметана
Сыр классический
Тимьян или другие прованские травы, свежие или сушеные
⠀
Приготовление:
1. Шампиньоны моем, сушим, отрезаем ножку и нарезаем тонко, вот так
2. Лук нарезаем полукольцами, а бекон тонкой соломкой
3. Обжариваем все отдельно на среднем огне: шампиньоны до готовности, бекон и лук
4. Смешиваем ингредиенты вместе, добавляем соль, перец и перемешиваем
5. Готовим соус: топим масло, добавляем к нему муку, хорошо перемешиваем и вливаем молоко. Увариваем соус до загустения, постоянно помешивая венчиком. Добавляем соль и мускатный орех. Перемешиваем начинку с соусом.
6. Выкладываем жульен в кокотницу, сверху немного сметаны, тертый сыр и немного тимьяна.
7. Ставим в хорошо разогретую духовку до 180-200’ запекаться до румяной корочки (около 10 минут).
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-11 16:05:00 Сырные макароны с помидорами Черри

Ингредиенты:
- Помидоры черри 150г
- Сыр фетакса 120г
- Чеснок 1-2 зуб.
- Готовое мясо 50г
- Макароны сух. 100г
- Специи (мускатный орех, копч.паприка, смесь перцев)
- Зелень по желанию

Приготовление:
Выкладываем в форму для запекания помидоры чери (разрезанные пополам), сыр фетакса (можно попробовать другой, но это не точно), готовое мясо (ветчина, бекон, сосиски и тд), нарезанный чеснок, специи (по желанию можно добавить немного раст/олив масло). Готовим в разогретой духовке 30 минут при 180° в центре. Готовим макароны по инструкции на упаковке. Вынимаем из духовки и перемешиваем аккуратно, добавляем отварные макароны, перемешиваем, паста готова. По желанию можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать