🎂 Мамины Рецепты 😋

2022-04-17 20:00:05 Домашние глазированные сырки с начинкой

Начинка:
Любая ягода 250 гр
Сахар 30 гр
Крахмал 5 гр
Желатин 5 гр

Творожная масса:
Сливочное масло 100 гр
Сахарная пудра 60 гр
Сливочный сыр 200 гр
Творог 200 гр
200 гр шоколада молочного

Приготовление:
Заливаем желатин водой. Блендером измельчаем ягоды. Далее добавляем сахар и крахмал, и доводим до кипения. Кипятим 1 минуту и убираем. Добавляем замоченный желатин и растворяем его в массе. Далее разливаем в форму и убираем в морозилку. Взбиваем масло с сухарной пудрой, далее добавляем сливочный сыр, творог. Все перемешиваем и выкладываем в форму для сырков. Сначала выкладываем 2/3 творожной массы, далее выкладываем ягодную прослойку и сверху закрываем творожной массой. Убираем в морозилку на 1-2 часа . Сверху сырки покрываем шоколадной глазурью. Просто протыкаете сырок ножом и отпускаете в стакан с шоколадной глазурью. 200 гр шоколада и 50 гр растительное масла. Растопить и хорошо перемешать.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-17 16:00:08 Приготовила своё любимое печенье с абрикосом

В Италии его часто готовят. Любите кофе - попробуйте его с эспрессо.

Ингредиенты:
Мука - 180 гр
Желтки - 2 шт
Масло сливочное - 80 гр
Сахар - 100 гр
Ванильная эссенция/ванильный сахар- пара капель/щепотка (можно без неё)
Лимонная цедра - 1 ч ложка
Соль - 1/2 ч ложки
Абрикосовый джем
Сахарная пудра

Приготовление:
1. В миску просеиваем муку, добавляем холодное сливочное масло кубиком, желтки, сахар, лимонную цедру ванильную эссенцию и соль. Замешиваем тесто руками, вот так
2. Делаем из теста шар, прижимаем и отправляем в холодильник на один час
3. Быстро разминаем тесто руками и раскатываем примерно на 0,5 см
4. Вырезаем печенье, в половине из них проделываем дырочку в центре
5. Выпекаем в разогретой до 180' духовке ровно 10 минут
6. Готовое печенье остужаем (сначала оно будет мягкое, но застынет, не переживайте), промазываем джемом собираем печенье
7. Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-17 11:03:00 Ролл-тост с сыром

Ингредиенты:
Хлеб белый
Сыр
Растительное или сливочное масло

Приготовление:
Нарезаем хлеб толщиной 6 мм, обрезаем края как на видео и немного раскатываем. Кладем ломтик любимого сыра и сворачиваем в ролл. По желанию можно добавить еще ветчину или бекон. Обжариваем на сливочном или растительном масле со всех сторон по 3-4 минуты. Можно подавать с соусом. Получается интересный и вкусный завтрак.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-16 20:00:05 Киш с ветчиной и грибами
⠀
Ингредиенты:
Шампиньйоны - 200 гр.
Лук - 1шт.
Ветчина - 150 гр.
Шпинат
Помидоры Черри - 100 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Слоеное тесто - 350 гр.
Яйца - 5 шт.
Сливки 33% - 250 мл.
Сыр - 100 гр.
Соль, перец

Приготовление:
1. Обжарить лук, шампиньоны, ветчину, шпинат.
2. Добавить чеснок и перец
3. Выложить начинку на слоёное тесто, добавить помидоры черри
4. Смешать 5 яиц, сливки, щепотку соли
5. Залить начинку, посыпать сыром
6. Запекать 40мин на 180°С

Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-04-16 16:10:00 Чипсики из макарон

Ингредиенты:
Отваренные макароны
Растительное масло
Любимый соус
Тертый сыр
Соль, перец, паприка по вкусу

Приготовление:
Если у вас остались вареные макароны, из них можно сделать прикольную закуску. Отваренные макароны поливаем немного растительным маслом, добавляем любимый соус - это может быть просто кетчуп, кетчуп+майонез или томатный соус для пасты. Добавляем мелко натертый сыр, лучше брать пармезан. Солим и перчим, добавляем паприку и любимые специи. Ставим в разогретую до 180 °C на 15-20 минут. Получается вкусная хрустящая закуска.

Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать

2022-04-16 13:00:05 Шоколадный рулет

Ингредиенты:
4 яйца (С-0)
150 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
130 г муки
30 г какао
⠀
100 г сливочного масла
350 г вареной сгущенки
220 г творожного сыра
1-2 ст.л. какао
30 г сникерса
⠀
Приготовление:
Духовка 180 градусов - 10-12 минут (не пересушите!). Верхушка должна быть мягкой.
Готовность проверяйте зубочисткой через 10 минут.
Корж свернуть горячим с пергаментом и затем во влажное полотенце.
Ингредиенты для крема сгрузить в емкость, перемешать до однородности. Можно добавить в крем 20 г натертого сникерса. Если добавите много, перебьет весь вкус.
Приятного аппетита!

Наш второй канал - Папа Варит
Подпишись Открыть/Комментировать