2022-06-08 14:10:00
Жаренная капуста Ингредиенты:
Капуста средний кочан - 1/2шт.
Морковь большая - 1шт.
Томатная паста + вода - 1ч.л. + 20мл.
Чили по вкусу
Кинза - пучок
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Капусту шинкуем, а морковь нарезаем соломкой (не натираем, а нарезаем).
Для того, чтобы капуста не тушилась, а обжаривалась, берём сковороду с самым большим дном и хорошо ее разогреваем с растительным маслом.
Сначала обжариваем в сковороде морковь до полуготовности на средневысокой мощности плиты.
Затем начинаем постепенно добавлять капусту небольшими порциями.
Добавили немного, обжарили, сдвинули на край сковороды, добавили ещё немного капусты.
Снова обжарили, перемешали с общей массой, снова сдвинули и добавили ещё чуть-чуть, при необходимости добавляем масло.
Так до тех пор, пока не обжарите всю капусту.
Когда вся капуста обжарится, солим ее, добавляем перчик чили, томатную пасту, смешанную с водой и чёрный перец.
Жарим все вместе ещё 3-4 минуты, добавляем кинзу, перемешиваем и снимаем с плиты.
Приятного аппетита!
6.0K views11:10