Рецепты от души

2022-05-27 08:30:33 Пирожное "Картошка"

Состав
Печенье - 300 грамм
Сливочное масло - 80 грамм
Сгущенное молоко - 5 стол. ложек
Какао - 3 стол. ложки
Сахар - 3 стол. ложки
Коньяк - 1 стол. ложка

Измельчить печенье толкушкой или в блендере до получения крошки. Добавить какао, перемешать.

Сливочное масло размягчить, выложить его в "тесто", размешать.
Добавить сгущенное молоко, перемешать. Должна получиться мягкая и пластичная масса.

Влить коньяк, вымесить тесто еще раз.
Завернуть тесто в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
Из охлажденного теста сформировать биточки.
Обвалять в смеси из какао и сахара.

По желанию украсить кремом. Можно подавать. Приятного аппетита #десерт Открыть/Комментировать

2022-05-26 16:17:16 Ягодный смузи

Состав
Клубника - 100 грамм
Малина - 100 грамм
Мед - 1 стол. ложка
Лимонный сок - 1 стол. ложка
Мята - 1 веточка
Лед - 1/2 стакана

Ягоды вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Выложите в стакан блендера, добавьте мёд, лимонный сок. Измельчите в пюре.

Добавьте лёд и снова взбейте. Разлейте смузи по бокалам, украсьте мятой и сразу подавайте. Приятного аппетита #напитки Открыть/Комментировать

2022-05-26 07:40:45 Салат "Коулсло"

Состав
Капуста краснокочанная - 1 шт
Морковь - 1 штука
Кукуруза консервированная - 1 банка
Петрушка - 1 пучок
Йогурт - 150 грамм
Уксус яблочный - 1 стол. ложка
Сахар - 3 чайных ложки
Соль - 1/2 чайных ложки
Горчица - 1 стол. ложка
Перец черный

Капусту мелко нашинковать, удалить жесткие прожилки,размять руками. Морковь натереть на терке.
Петрушку мелко порубить.
Из консервированной кукурузы слить воду. Смешать все ингредиенты в глубокой чашке.

Приготовить заправку: в отдельной посуде смешать йогурт, горчицу, уксус. Добавить соль, сахар и перец. Немного взбить вилкой. Йогурт для салата должен быть натуральный, без ароматических добавок, жирностью 1,5 -3,2%.
Заправить салат, тщательно перемешивая. Готово. Приятного аппетита #салат Открыть/Комментировать

2022-05-25 16:45:09 Драники из кабачков

Состав
Кабачок - 1 штука
Пшеничная мука - 200 грамм
Лук репчатый - 1 штука
Яйцо - 2 штуки
Соль
Перец черный
Зелень
Сыр
Сметана
Растительное масло

Кабачки очистить от кожуры и семян. Натереть на мелкой терке.
Полученную массу хорошо отжать руками.

Лук очистить, натереть на терке, добавить в кабачковую массу.
Добавить яйцо и муку. Посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать.

Сковороду нагреть, добавить растительное масло. Выложить кабачковое "тесто" и обжаривать драники с двух сторон по 5 минут на умеренном огне до образования золотистой корочки.
Готовые драники посыпать зеленью и тертым сыром. Подавать со сметаной. Приятного аппетита #ужин #закуска Открыть/Комментировать

2022-05-25 08:53:08 "Шарлотка" с яблоками

Состав
Пшеничная мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 4 штуки
Разрыхлитель - 1/2 чайных ложки
Яблоко - 5 штук
Ванилин - 15 грамм
Сахарная пудра

В глубокой чашке тщательно взбить яйца с сахаром. Масса должна увеличиться в 3 раза и приобрести нежно-кремовый оттенок.

Муку, предварительно просеянную с разрыхлителем высыпать в яично-сахарную смесь. Тщательно перемешать до однородности. Добавить ванилин.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кубками и добавить в тесто.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто с яблоками.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог 30–40 минут.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой, остудить. Можно подавать. Приятного аппетита #выпечка Открыть/Комментировать

2022-05-24 16:51:18 Котлеты домашние

Состав
Говядина - 500 грамм
Хлеб белый - 50 грамм
Яйцо - 1 штука
Лук репчатый - 1/2 штуки
Перец черный - 1 щепотка
Соль - 1 чайная ложка
Панировочные сухари
Растительное масло

Перемолоть мясо, хлеб и лук в мясорубке.
Добавить в фарш яйцо, перец и соль. Тщательно вымесить руками фарш.

Слепить котлеты (так, чтобы помещались в ладони). Можно обвалять их в панировочных сухарях.

Налить масло на сковороду, раскалить её и выложить котлеты на горячую сковороду. Поджарить 3-5 мин с каждой стороны, без крышки.
Уменьшить огонь, и жарить еще 5-10 минут с каждой стороны (можно накрыть котлеты крышкой). Приятного аппетита #ужин Открыть/Комментировать

2022-05-24 07:45:53 Каша манная без комочков

Состав
Крупа манная - 4 стол. ложки
Молоко - 1 литр
Масло сливочное
Сахар - 2 стол. ложки
Соль - 1 чайная ложка
Ванильный сахар - 1/4 стол. ложки

В кастрюле смешать все сухие ингредиенты: манку, сахар, соль и ванильный сахар (по желанию).
Налить немного молока. Перемешать до состояния однородной кашицы, без комочков. Добавить остальное молоко.

Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения постоянно помешивая (около 5 минут).
Накрыть кастрюлю крышкой, выключить огонь. Оставить кашу на 10 минут.

При подаче можно добавить сливочное масло. Каша получается жидкая. После остывания каша будет более густой. Приятного аппетита #завтрак Открыть/Комментировать

2022-05-23 17:55:44 Компот из сухофруктов

Состав
Курага - 10 штук
Чернослив - 8 штук
Изюм
Сахар - 4 стол. ложки
Вода - 2 литра

Промыть сухофрукты. Положить в кастрюлю с водой. Дать постоять. Добавить сахар. Поставить вариться на малом огне на полчаса. Компот готов. Приятного аппетита #напитки Открыть/Комментировать

2022-05-23 14:58:02 Салат с тунцом

Состав
Салат Айсберг
Тунец (консервированный) - 80 грамм
Яйца - 1 штука
Помидор - 1 штука
Сыр
Огурцы - 1 штука
Йогурт натуральный - 1 чайная ложка
Зелень
Соль/перец

Салат порвите руками. Яйцо порежьте пополам. Нарежьте помидоры, огурцы. Сыр натрите на терке. Смешайте все ингредиенты и заправьте йогуртом. Добавьте соль и перец по вкусу. Приятного аппетита #салат Открыть/Комментировать

2022-05-23 07:20:13 Печенья голуби

Состав
Маргарин - 200 грамм
Мука пшеничная - 400 грамм
Сметана - 150 грамм
Куриные яйца - 3 штуки
Сахар песок - 200 грамм
Грецкие орехи - 100 грамм
Сахарная пудра

Маргарин или масло в небольшом количестве муки натереть на крупной терке.
Перемешать с 2/3 части муки.

Добавить 3 желтка и 150 г сметаны и все хорошо перемешать.
Оставшуюся муку высыпать на стол и выложить на него тесто. Хорошо вымесить, тесто должно быть эластичным.
Разделить тесто на шарики. получается 20-25 шариков из 400 г муки. Накрыть пленкой и убрать в холодильник 30 мин

Тем временем взбиваем 3 белка ,1 щепотку соли и 200 г сахара до густых пиков, добавляем орешки.
Затем раскатываем шарики, кладем 1 ч.л крема. Сначала слепляем как вареники, затем пополам.
Складываем на противень и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. Приятного аппетита #выпечка Открыть/Комментировать