Кулинария | Здоровое Питание | Рецепты

2022-08-17 10:47:32 ДОМАШНИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП СО СВЕКЛОЙ

на 100 гр - 91.7 ккал
Б/Ж/У - 5.53/6.27/3.79

Ингредиенты:
Кефир, айран или йогурт - 1,5 л
Свекла вареная - 500 гр
Огурец свежий - 2 шт
Яйцо вареное - 5 шт
Зелень (зеленый лук, укроп) - 50 гр
Соль - по вкусу

Приготовление:
Смешать свеклу, огурцы натертые на крупной терке, добавить мелко порезанные яйца, лук и укроп. Посолить, залить кефиром, как следует перемешать. Открыть/Комментировать

2022-08-16 10:33:02 Яичный салат
на 100грамм - 133.46 ккал Б/Ж/У - 9.26/9.63/1.58

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт (вареные)
Зеленый лук - 15 г
Домашний майонез - 2 ст. л
Соль - по вкусу

Приготовление:
Яйца натереть или нарезать, лук измельчить, соединить с яйцами, посолить по вкусу и заправить майонезом. Так же заправить можно сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-15 12:00:58 Вкусная индейка с яблоками!
Ингредиенты:
Индейка - 300 г
Яблоки - 1 штука
Лук - 1 головка
Соус соевый - 1 столовая ложка
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Как готовить:
Мясо индейки нарезать на небольшие кусочки. Положить мариноваться в оливковом масле и соевом соусе.
Кубиками нарезать яблоки, а лук — тонкими кольцами. Обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить к луку индейку вместе с маринадом и жарить на сильном огне несколько минут, постоянно помешивая.
Уменьшить огонь, добавить яблоко и специи. Тушить 7-10 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-14 12:25:08 ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ С ОРЕХАМИ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Яблоко — 4 шт.
Грецкие орехи или миндаль, фундук, пекан (рубленые) — 1/2 стак.
Смесь корицы, мускатного ореха, гвоздики и имбиря — 2 ч. л.
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Мед — по вкусу
Яблочный сидр или сок — по вкусу
Сливочное масло — по вкусу

Приготовление:
Яблоки разрежьте пополам и выложите в блюдо для запекания.
Смажьте яблоки медом. Орехи порубите и смешайте с коричневым сахаром и специями. Этой смесью присыпьте яблоки. Выложите по кусочку сливочного масла на каждую половинку яблока. Выпекайте при 190°C, пока яблоки не покоричневеют и не пропекутся.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-13 17:58:26 Творожная запеканка с яблоком и морковью в микроволновке
на 100 грамм - 82 ккал Б/Ж/У - 8/1/10

Ингредиенты:
Творог - 180 г
Яблоко - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мед - 1 ст. л.

Приготовление:
1.Сначала натрем на крупной терке яблочко, а на мелкой морковку. Добавим мед и яйцо, хорошенько все вымешаем. Добавим творог, еще раз хорошо все перемешаем.
2.Выкладываем тесто в силиконовую формочку и отправляем в микроволновку минут на 5-7.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-12 12:43:57 Отбивные из курицы в чесночном маринаде
на 100 грамм - 130.06 ккал Б/Ж/У - 22/3.85/0.25

Ингредиенты:
Куриное филе - 700 г

Маринад:
Оливковое масло - 2 ст. л
Лимонный сок - 1 ч. л
Чеснок - 5 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Куриные грудки, без шкурки и костей, нарезать порционными кусочками, помыть, обсушить, слегка отбить не острой стороной ножа.
В глубокой посуде смешать оливковое масло, выдавить или мелко измельчить чеснок, сок лимона, соль и перец по вкусу и хорошую щепотку сухого укропа.
Каждый кусочек обмакнуть в маринад, плотно уложить и оставить минут на 20.
Хорошенько разогреть сковороду, слегка сбрызнуть маслом и обжаривать отбивные с обеих сторон до готовности. Не пересушите мясо!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-11 11:46:02 Капустно-мясная запеканка
на 100грамм - 108.39 ккал Б/Ж/У - 9.31/5.38/5.47

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 400 г
Куриный фарш – 400 г (из филе)
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Масло оливковое для обжарки мяса
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Для заливки:
Йогурт натуральный – 6 ст. л
Яйца – 3 шт
Мука цельнозерновая – 3 ст. л
Соль - по вкусу
Сыр нежирный – 50 г

Приготовление:
Белокочанную капусту нашинковать, обмять. Порезать лук, натереть на терке морковь, сыр. Обжарить лук, морковь, фарш, смешать с капустой.
Готовим заливку:
Для этого необходимо взбить йогурт, яйца, муку и соль по вкусу до получения однородной массы.
Вылить в капусту с фаршем и перемешать.
Все выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и посыпать тертым сыром.
Режим "Выпечка" время - 50 мин. После сигнала, оставить на подогреве еще минут на 15.
Очень вкусная, сочная запеканка. Открыть/Комментировать

2022-08-10 10:23:59 Диетические открытые пирожки с курицей и грибами

КБЖУ на 100 г: 136/12/3/15

Для теста:
1 яйцо
Сметана 2 ст.л
Мука (ц/з пшеничная) 6-7 ст.л
Соль
Разрыхлитель 1/2 ч.л
Для начинки:
Филе куриное 250 г
Шампиньоны 200 г
Сметана 1 ст.л
Лук
Cпеции

1. Соединяем яйцо и сметану, хорошо перемешиваем)
2. Добавляем шампиньоны и специи , тушим 5 минут)
3. Убавляем огонь, добавляем 1 ст л сметаны, перемешиваем)
4. Тесто режем на 3 равные части, раскатывает тоненько)
5. Выкладываем начинку, формируем бортики)
6. По желанию смазывает желтком)
7. Выпекаем при 180 гр 30 минут Открыть/Комментировать

2022-08-09 09:44:27 КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ С МОРКОВЬЮ

на 100грамм - 88.58 ккал Б/Ж/У - 13.65/2.17/3.66

Ингредиенты:
Лук репчатый - 80 гр.
Чеснок - 10 гр.
Сельдерей 50 гр.
Морковь - 100 гр.
Грудка куриная - 300 гр.
Яйцо куриное - 1 шт
Карри - по вкусу

Приготовление:
Среднюю морковку натереть на мелкой терке и отправить ее в чашу блендера. Туда же отправить большую луковицу, несколько долек чеснока, стебель сельдерея, хорошо измельчить. Овощную смесь переложить в блюдо. В блендере хорошо измельчить 1 крупную куриную грудку, переложить ее к овощам. К мясу и овощам добавить 1 куриное яйцо и любимые специи, тщательно перемешать. Из получившегося фарша сформировать котлетки и жарить их на небольшом огне под крышкой на сухой сковороде с антипригарным покрытием, с каждой стороны – примерно по 2 минутки. В конце можно снять крышку и прибавить огонь на полминутки, чтобы на котлетах появилась корочка. Открыть/Комментировать

2022-08-08 09:17:57 ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С ФАРШЕМ

Ингредиенты:
капуста 500 гр
фарш( у меня говяжий) 200 гр
2 яйца
сметана 5-6 ст л
лук
морковь
зелень и специи по вкусу
сыр 30-50 гр

Приготовление:
Капусту шинкуем, заливаем кипятком на 10-15 минут)
Фарш, лук и морковь обжариваем на капле масла, на сильном огне в течение 5 минут)
Сливаем воду, добавляем зажарку, зелень, специи и соль по вкусу , хорошо перемешиваем)
Выкладываем в форму для запекания)
Готовим заливочку:
Соединяем яйца со сметаной, добавляем сыр, перемешиваем)
Заливаем и убираем в духовку на 40-50 минут при 180 гр).

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать