Кулинария | Здоровое Питание | Рецепты

2022-09-02 12:42:34 Вкусная рыба на пару

Ингредиенты:
1 скумбрия, примерно 700 г

для маринада:
3 зубчика чеснока, мелко нарезать
1 чл молотой зиры
½ ч.л. паприки
1 чл шафрана
½ чл молотого чили
1 свежий чили, очистить и мелко нарезать
1 чл соли
4 ст л оливкового масла

Приготовление:
Рыбу вымыть, выпотрошить и обсушить.
Смешать ингредиенты для маринада.
Уложить рыбу в контейнер и убрать в холодильник на ночь.
Достать скумбрию из маринада.
Готовить на пару 30 минут.
Подавать со свежим салатом.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-01 12:34:29 Голливудский кофе

Ингредиенты:
Черный кофе (очень крепкий) — 100 мл
Какао — 2 ст. ложки
Сахарная пудра — 2 ст. ложки
Молоко — 100 мл
Соль — 1 щепотка
Взбитые сливки
Поджаренный миндаль

Всыпать в кастрюлю какао, сахарную пудру, налить немного молока и помешивать все до тех пор, пока какао полностью не растворится. Затем влить оставшееся молоко, добавить соль и подогревать смесь около 10 минут при постоянном помешивании. После чего снять кастрюлю с огня и взбить смесь до образования пены. Затем влить в нее горячий кофе. Разлить напиток в 4 чашки, украсить взбитыми сливками и поджаренным миндалем. Открыть/Комментировать

2022-08-31 11:28:00 А-ЛЯ ШТРУДЕЛЬ ИЗ ЛАВАША С ЯБЛОКОМ

КБЖУ на 100гр. без сахара 121/3/2/21
КБЖУ на 100гр.с сахаром 146/3/2/28

Ингредиенты:
- 100гр.бездрожжевого лаваша
- 370гр.яблок (очищенных)
- 3гр.корицы
- 10гр.подсластителя (40гр.сахара)
- 1 яичный желток

Приготовление:
1. Яблоки порезать кубиками, смешать с корицей и подсластителем (сахаром) и пассиповать на сковороде минут 5.
2. На лист лаваша выложить яблоки, свернуть в рулет, сверху смазать взбитыми желтком.
3. Посыпать кунжутом либо орехом.
4. Выпекать в разогретой духовке при 180 до румяности (минут 15).
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-30 11:46:48 Запеченная куриная грудка с апельсинами в духовке

На 100 гр - 100.71 ккал белки - 19.98 жиры - 1.63 углеводы - 1.62

Ингредиенты:
Куриная грудка - 700 г
Апельсин -1 шт
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Разрезать куриную грудку вдоль, так что бы получились кармашки. Посолить, поперчить. В кармашки положить дольки апельсина без перегородок, положить в фольгу и запечь в духовке минут 20-30.
Украсить и можно подавать

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-29 11:06:15 Огуречный салат

Ингредиенты:
-Грибы шампиньоны - 200 г
-Лук репчатый - 150 г
-Огурцы маринованные - 200 г
-Масло растительное - 40 г
-Соль - по вкусу
-Перец черный (по желанию) - по вкусу
-Петрушка - 5 г

Приготовление:
1.Нарежем пластинками грибы, отлично подойдут свежие шампиньоны.
2.Обжарим грибы с добавлением растительного масла, после чего добавим лук и будем жарить все вместе еще 3-4 минуты.
3.Грибы посолим по вкусу, можно добавить немного черного перца.
4.Нарежем маринованные огурцы удлиненными полосками.Смешаем в миске остывшие жареные грибы, лук и маринованные огурцы.
5.Нарежем петрушку и добавим в салат. Перемешаем и попробуем на вкус. Если мало растительного масла, немного добавим.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-28 12:18:37 Запеканка из творога
Рецепт:
Смешиваем 500 грамм творога и 100 грамм неизмельченных овсяных хлопьев

Добавляем половинку банана, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, пакетик ванилина, пакетик Fit Parad

Всю массу выливаем в силиконовую форму.

Завершаем всю композицию кокосовой стружкой.

Я готовлю в мультиварке на режиме «Выпечка» 60 минут. Для приготовления в духовке тоже можно силиконовую форму или другую специальную форму для выпечки.

КБЖУ на 100 грамм: К-125 Б-15 Ж-2 У-14 Открыть/Комментировать

2022-08-27 12:29:37 Котлеты из гречки

Пищевая ценность: белка 51,8 гр., жира 32,5 гр., углеводов 58,5 гр.
Энергетическая ценность: 721,8 ккал
На 100 грамм: белка 10,9 гр., жира 6,8 гр., углеводов 12,3 гр., 152 ккал

Ингредиенты:
1) Гречка вареная 200 гр., белка 9 гр., жира 4,6 гр., углеводов 50 гр., 264 ккал
2) Яйцо 100 гр.,белка 12,7 гр., жира 10,9 гр., углеводов 0,7 гр., 157 ккал
3) Сыр 17% 100 гр.,белка 29 гр., жира 17 гр., 270 ккал
4) Лук 75 гр., белка 1 гр., углеводов 7,8 гр., 30,8 ккал
5) Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Лук потушить на сковороде. Сыр потереть на мелкой тёрке. Смешать вареную гречку, лук и сыр. Взбить яйца, посолить, поперчить. Из фарша сформировать котлеты и тушить с обеих сторон до готовности. Можно немного смазать сковороду маслом, чтобы котлеты не подгорали. Открыть/Комментировать

2022-08-26 11:39:02 Запеченная рыба с сыром в духовке

Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой.

Итого на 100 грамм 101 ккал
Б/Ж/У 17.1 / 3.5 / 0.2

Ингредиенты:
500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)
50 г маложирного твердого сыра
2 ст.л. нежирной сметаны
1⁄4 часть лимона
соль
перец
Приготовление:

С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры).
Сыр натереть на крупной терке.
Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.
Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.
Смазать сметаной.
Посыпать натертым сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.
Рыба, запеченная с сыром - простое, полезное и вкусное блюдо. Открыть/Комментировать

2022-08-25 11:43:56 Запеченная куриная грудка с апельсинами в духовке

На 100 гр - 100.71 ккал белки - 19.98 жиры - 1.63 углеводы - 1.62

Ингредиенты:
Куриная грудка - 700 г
Апельсин -1 шт
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Разрезать куриную грудку вдоль, так что бы получились кармашки. Посолить, поперчить. В кармашки положить дольки апельсина без перегородок, положить в фольгу и запечь в духовке минут 20-30.
Украсить и можно подавать

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-24 12:09:45 ОЛАДЬИ С ТЫКВОЙ

Калорийность на 100 г: 101 Ккал
Белки: 4.7 г
Жиры: 2.8 г
Углеводы: 15.5 г

Ингредиенты:

Тыква - 300 г
Яйцо - 2 шт
Рисовая мука - 60 г
Сода - на кончике ножа
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

1) Тыкву очистить и натереть на мелкой тёрке.
2) Отделить белки от желтков. Желтки смешать с тыквой, мукой, содой и подсластителем.
3) Взбить белки до густоты и аккуратно перемешать с остальной массой.
4) Сформировать оладьи и выпекать на антипригарной сковородке под крышкой. Если будут прилипать, то смажьте сковородку оливковым маслом.
5) Подавать с натуральным йогуртом или с мягким творогом.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать