Кулинария | Здоровое Питание | Рецепты

2022-08-11 11:46:02 Капустно-мясная запеканка
на 100грамм - 108.39 ккал Б/Ж/У - 9.31/5.38/5.47

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 400 г
Куриный фарш – 400 г (из филе)
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Масло оливковое для обжарки мяса
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Для заливки:
Йогурт натуральный – 6 ст. л
Яйца – 3 шт
Мука цельнозерновая – 3 ст. л
Соль - по вкусу
Сыр нежирный – 50 г

Приготовление:
Белокочанную капусту нашинковать, обмять. Порезать лук, натереть на терке морковь, сыр. Обжарить лук, морковь, фарш, смешать с капустой.
Готовим заливку:
Для этого необходимо взбить йогурт, яйца, муку и соль по вкусу до получения однородной массы.
Вылить в капусту с фаршем и перемешать.
Все выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и посыпать тертым сыром.
Режим "Выпечка" время - 50 мин. После сигнала, оставить на подогреве еще минут на 15.
Очень вкусная, сочная запеканка. Открыть/Комментировать

2022-08-10 10:23:59 Диетические открытые пирожки с курицей и грибами

КБЖУ на 100 г: 136/12/3/15

Для теста:
1 яйцо
Сметана 2 ст.л
Мука (ц/з пшеничная) 6-7 ст.л
Соль
Разрыхлитель 1/2 ч.л
Для начинки:
Филе куриное 250 г
Шампиньоны 200 г
Сметана 1 ст.л
Лук
Cпеции

1. Соединяем яйцо и сметану, хорошо перемешиваем)
2. Добавляем шампиньоны и специи , тушим 5 минут)
3. Убавляем огонь, добавляем 1 ст л сметаны, перемешиваем)
4. Тесто режем на 3 равные части, раскатывает тоненько)
5. Выкладываем начинку, формируем бортики)
6. По желанию смазывает желтком)
7. Выпекаем при 180 гр 30 минут Открыть/Комментировать

2022-08-09 09:44:27 КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ С МОРКОВЬЮ

на 100грамм - 88.58 ккал Б/Ж/У - 13.65/2.17/3.66

Ингредиенты:
Лук репчатый - 80 гр.
Чеснок - 10 гр.
Сельдерей 50 гр.
Морковь - 100 гр.
Грудка куриная - 300 гр.
Яйцо куриное - 1 шт
Карри - по вкусу

Приготовление:
Среднюю морковку натереть на мелкой терке и отправить ее в чашу блендера. Туда же отправить большую луковицу, несколько долек чеснока, стебель сельдерея, хорошо измельчить. Овощную смесь переложить в блюдо. В блендере хорошо измельчить 1 крупную куриную грудку, переложить ее к овощам. К мясу и овощам добавить 1 куриное яйцо и любимые специи, тщательно перемешать. Из получившегося фарша сформировать котлетки и жарить их на небольшом огне под крышкой на сухой сковороде с антипригарным покрытием, с каждой стороны – примерно по 2 минутки. В конце можно снять крышку и прибавить огонь на полминутки, чтобы на котлетах появилась корочка. Открыть/Комментировать

2022-08-08 09:17:57 ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С ФАРШЕМ

Ингредиенты:
капуста 500 гр
фарш( у меня говяжий) 200 гр
2 яйца
сметана 5-6 ст л
лук
морковь
зелень и специи по вкусу
сыр 30-50 гр

Приготовление:
Капусту шинкуем, заливаем кипятком на 10-15 минут)
Фарш, лук и морковь обжариваем на капле масла, на сильном огне в течение 5 минут)
Сливаем воду, добавляем зажарку, зелень, специи и соль по вкусу , хорошо перемешиваем)
Выкладываем в форму для запекания)
Готовим заливочку:
Соединяем яйца со сметаной, добавляем сыр, перемешиваем)
Заливаем и убираем в духовку на 40-50 минут при 180 гр).

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать