Кулинария | Здоровое Питание | Рецепты

2022-11-03 14:52:17 Справится абсолютно любoй!
Тесто за 15 минут

Нам понадобится:
- Молоко (тёплое) 2 стакана (500 мл)
- Вода (тёплая) 1 стакан (250 мл)
- Сахар 4 ст.л
- Мука 6 ст.л с горкой
- Дрожжи 1 пакетик (10 г)
- Соль 1 ч.л
- Растительное масло 0,5 стакана
- Мука 6-7 стаканов (7-й на подхвате)

Приготовление:
В глубокой посуде соединяем молоко и теплую воду, добавляем сахар, просеиваем муку, дрожжи и все тщательно перемешиваем. Опару оставляем 15 минут в теплом месте. Затем добавляем соль, растительное масло, муку и замешиваем тесто. Тесто отлично подходим как для жарки на сковородке, так и для выпечки в духовке Открыть/Комментировать

2022-11-02 14:08:56 Любимый вариант зaвтрака!
Творожные брусочки

Нам понадобится:
- Творог 350гр.
- Яйцо 1шт.
- Сахар 2 ст.л
- Сметана 1 ст.л
- Соль 1/3 ч.л
- Сода 1 ч.л
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Мука ~ 200-250 гр. (Зависит от влажности творога)

Приготовление:
Для начала все ингредиенты добавляем в миску как показано на видео, постепенно просеивая муку- замешиваем тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам. Раскатываем тонкую 'колбаску' и нарезаем на полоски приблизительно 5-7 см. в длину.
На сковороду наливаем растительное масло, опускаем брусочки и жарим со всех сторон до золотистого цвета.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно взяло лишнее масло.
Подавать можно посыпав сахарной пудрой, или же со сметаной, шоколадным муссом, вареньем или джемом. Открыть/Комментировать

2022-11-01 13:40:11 Все по делу и быстрo!
Пирог-запеканка

Нам понадобится:
- 4 яйца
- 200гр сметаны
- 250гр ветчины
- 200гр сыра
- 200гр лаваша
- Специи
- Соль
- Зелень

Приготовление:
В миске смешиваем яйца, сметану, щепотку соли и любимые специи по вашему вкусу. Перемешиваем, добавляем зелень, ветчину, сыр, все перемешиваем и добавляем лаваш порезанные на полосочки. В форму для запекания перекладываем наше тесто, немного утрамбовываем, распределяем по всей поверхности. Посыпаем сыром и ставим в духовку на 25 минут при 190 градусах Открыть/Комментировать

2022-10-31 13:55:44 Голубцы всегда так гoтовлю!
Ленивые голубцы

Нам понадобится:
- 500 гр фарша
- 250гр. капусты ( можно любую)
- 100 грамм риса (сухого риса)
- 1 яйцо
- 1 репчатый лук ( большой)
- Чеснок- 2 больших зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Половина стакана воды.,
Для соуса:
- 250 мл сметаны
- 2 ст.л томатной пасты
- 1 ст.л растительного масла, для смазывания формы для запекания.

Приготовление:
Для начала отварить рис отварить почти до готовности.
Затем капусту шинкуем мелко, и заливаем кипятком минут на 5-10, потом её отжимаем.
Лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
В фарш добавить варёный рис, капусту, лук, чеснок, яйцо, воду ,соль , перец, и хорошо перемешиваем .
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Далее влажными руками формируем голубцы и выкладываем в форму для запекания ( по желанию можно их обжарить , а потом отправить в духовку )
Начинаем готовить соус для этого смешиваем сметану и томатную пасту, если не хватает соли то надо немного посолить .
Смазываем голубцы соусом и отправляем в разогретую духовку 180 градусах примерно на 1 час .
В форму для запекания можно добавить пол стакана воды Открыть/Комментировать

2022-10-30 13:50:58 Уже готовила 4 рaза!
Мини курник

Нам понадобится:
- Масло сливочное 50гр.
- Яйцо 1шт.
- Кефир 100мл.
- Мука 200гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Соль 1 ч.л
Для начинки:
- Куриное филе 300 гр. (филе с бедра курицы)
- Картофель 1шт.
- Лук 1шт.
- Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Для теста смешиваем масло сливочное, яйцо, кефир и соль. Далее вводим просеянную муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Оставляем отдыхать на 30 минут. Для начини куриное филе, лук, картофель, солим, черный перец и перемешиваем. Тесто делим на несколько равных частей, раскатываем, выкладываем начинку. Собираем края к центру, оставляя по середине отверстие. Отправляем выпекаться при 180 градусах 30-40 минут Открыть/Комментировать

2022-10-29 12:50:26 Так вы еще не гoтовили!
Котлеты в вафельке

Нам понадобится:
- 4 вафельных коржа
- 500 гр. фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- 4 яйца для кляра
- Растительное масло для обжаривания
⠀
Приготовление:
Добавляем в фарш измельчённый в пюре лук, яйцо, соль и перец по вкусу, все хорошо перемешиваем.
Делим фарш на 4 части, затем распределяем одну часть фарша на первый вафельный корж, тоже самое делаем со вторым коржом, а затем их соединяем. После тоже самое проделываем с остальными двумя коржами.
Разрезаем на кусочки. Каждый кусочек хорошо обволакиваем в яйце и выкладываем на разогретую сковородку. Масло должно покрывать дно сковородки. Затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону уже под закрытой крышкой, на среднем огне, примерно 4-5 минут.
Выкладываем готовые котлеты на бумажное полотенце, чтоб избавится от лишнего масла Открыть/Комментировать

2022-10-28 10:41:31 Готовила уже 3 рaза!
Бисквитный торт

Нам понадобится:
- 1 л. молока
- 3 ст. ложки крахмала
- 3 ст. ложки муки
- 1 ч. ложка сахара
- 2 яичных желтка
- 1 пачка ванилина
- Какао-печенья - 3 пачки

Для шоколадной поливки:
- 1 стакан сливок
- 160 грамм молочного шоколада

Приготовление:
Для заварного крема кладем в кастрюлю все ингредиенты, кроме ванили, сначала взбиваем, затем ставим на плиту и варим до загустения на медленном огне, загустевшие сливки снимаем с плиты и добавляем пакетик ванилина и перемешиваем, не забываем добавить, что в видео я пропустила часть, где добавляла ванилин, далее давайте переложим печенье в подходящую емкость, добавим крем, приготовим его в 3 слоя. Затем подогреем крем для шоколадного соуса добавляем на него 160 грамм молочного шоколада и взбиваем, затем перекладываем на наш торт. Подождем в холодильнике пока шоколадный соус полностью не застынет, потом можно нарезать и подавать Открыть/Комментировать

2022-10-27 14:12:32 Идея на праздничный стoл!
Закуска из рыбы

Нам понадобится:
- Сельдь 1шт.
- Яйцо 1шт.
- Морковь варёная 1шт.
- Лук зелёный 20г.
- Майонез 40г.

Приготовление:
Для начинки натираем на мелкой терке яйцо и морковь. Мелко нарезаем зеленый лук. И выкладываем на филе селедки натертое яйцо, приправляем майонезом, нарезанную кубиком селедочку, сеточка из майонеза, зеленый лук, морковку и еще немного майонеза. Накрываем второй филешкой и заворачиваем в пищевую пленку. Отправляем в морозилку на 2-3 часа Открыть/Комментировать

2022-10-26 12:38:45 Делаю уже не первый рaз!
Свиные рeбрышки

Нам понадобится:
- 600 г свиных рёбер (можно и до 1 кг на это количество маринада)
- 5 ст.л соевого соуса
- 3 ст.л подсолнечного масла
- 1 ст.л французской горчицы
- 1 ст.л мёда
- 3 зубчика чеснока
⠀
Приготовление:
Для маринада нам понадобится соевый соус, подсолнечное масло, французская горчица, мёд и чеснок. Хорошо все перемешиваем и оставляем ребра в этой смеси примерно на 1 час. Затем выложите их в форму и запекайте при 180 градусах примерно 30 минут Открыть/Комментировать

2022-10-25 14:33:09 ✓Капучино с пышной пенкой ° ну очень вкусно

Ингредиенты:
Растворимый кофе - 2 чайной ложки

Приготовление простое очень:
1. Смешиваем дл начала все ингридиенты и взбиваем миксером до образования плотной пенки, примерно 3-4 мин.
2. В чашку выкладываем пару ложек пенки и заливаем горячим молоком (примерно 200-250 мл). Немного перемешиваем. 
3. Сверху выкладываем оставшуюся пенку.
Подробнее смотрите в видео
Приятного! Отличного дня и хорошего настроения всем Открыть/Комментировать