Кулинария | Здоровое Питание | Рецепты

2022-11-24 11:13:28 Простой и легкий сaлат!
Салат бакинский

Нам понадобится:
- 350 гр. отварной говядины (уже в отварном виде взвешивала)
- 1 большой красный салатный лук
- 2 средних граната
- Небольшой пучок кинзы
- 2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Майонез
⠀
Приготовление:
Отварную говядину нарезаем соломкой, лук на полукольца, мелко нарезаем кинзу, очищаем гранат. Соединяем все ингредиенты и перемешиваем Открыть/Комментировать

2022-11-23 12:31:00 Мое любимое пeченье!
Печенье Кокосанка

Нам понадобится:
- Яйца 2шт.
- Сахар 80-100гр.
- Кокосовая стружка 250-300гр.

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кокосовую стружку и хорошо перемешиваем. Из получившейся массы формируем шарики с размером грецкого ореха. Перекладываем на противень и отправляем в духовку при 180 градусах на 20-25 минут. Далее остужаем и по желанию можно украсить шоколадом. Время выпечки зависит от размера печенья Открыть/Комментировать

2022-11-22 09:13:57 Намного вкуснее покyпных!
Домашние эклеры

Нам понадобится:
- Вода 250мл.
- Масло 100гр.
- Мука 150гр.
- Яйцо 4шт.
- Соль щепотка

Приготовление:
1. Добавляем в сотейник сливочное масло , щепотку соли и воду . Ставим на маленький огонь , перемешиваем и доводим до кипения
2. Снимаем с плиты и всыпаем всю муку, перемешиваем пока не образуется маленький комок . Прогревать в течений 3 минут и снимаем с огня. Даём остыть минут 5
3. По одному добавляем яйца , каждый раз хорошо вымешиваем тесто до однородности . Готовое заварное тесто должно быть в меру густым и тягучим. 4. Тесто поместить в кондитерский мешок с насадкой . Выложить тесто на противень . Посыпаем сахарной пудрой что бы эклеры при выпекания не полопались . Выпекаем эклеры в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-35. Духовку при выпечке не открывать !
4. По желанию наполняем эклеры начинкой.
У Меня начинка из сливок 33% +вареная сгущенка Открыть/Комментировать

2022-11-21 10:55:27 Делаю так много лeт!
Скумбрия в духовке

Нам понадобится:
- Скумбрия 4шт.
Для маринада:
- Соевый соус
- Лимонный сок (1 лимон)
- Масло подсолнечное
- Чеснок 3 зубчика (пресс)
- Кориандр
- Черный перец
- Смесь перцев

Приготовление:
Смешайте для маринада масло, соевый соус, соль, молотый кориандр, перец томатную пасту, пару зубчиков чеснока и лимонный сок. Почистите и выпотрошите скумбрию. Нарежьте её на звенья или разделите не филе. Отправьте скумбрию в маринад, перемешайте и оставьте на пол часа. Уложите скумбрию в форму для запекания и полейте остатками маринада. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовая скумбрия очень нежная и легко отходит от костей Открыть/Комментировать

2022-11-20 09:30:31 Это наш семейный рeцепт!
Вкусная косичка с маком

Нам понадобится:
- Мак 100гр.
- Молоко 100мл.
- Сахар 3 ст.л
- Слоеное тесто (у меня готовое дрожжевое)
- Яйцо 1шт.

Приготовление:
Ставим на огонь мак, молоко и сахар и постоянно помешиваем, пока не вы парится жидкость. Дать остыть.

Раскатываем слоёное тесто, Выкладываем мак, заворачиваем в рулет и формируем косу - как на видео.

Сверху помазываем яйцом.
И в духовку на 200 градусов на 20-30мин до появления золотистой корочки Открыть/Комментировать

2022-11-19 10:42:33 Закуски на праздничный стoл!
Три вида Канапе

Для первого варианта:
- Творожный сыр
- Рыба слабосолёная
- Зелень
- Огурец
- Оливки

Для второго варианта:
- Сыр+чеснок+майонез
- Колбаса
- Помидоры Черри

Для третьего варианта:
- Яйца тёртые+майонез
- Зелёный лук
- Печень трески/минтая
- Огурец маринованный

Собираем слоями, режем на квадратики, и готово Открыть/Комментировать

2022-11-18 10:53:03 Он нереально вкyсный!
Турецкий кекс

Нам понадобится:
- Яйца 5шт.
- Сахар 200-250гр.
- Молоко 300мл.
- Раст.масло 200мл.
- Какао 3 ст.л
- Ванильный сахар 5гр.
- Разрыхлитель 10гр.
- Мука 300гр.
Для соуса:
- Сахар 100-150гр.
- Раст.масло 100мл.
- Какао 3 ст.л
- Молоко 400мл.
- Шоколад 50-100гр.

Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром до пышной плотной массы. Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем, просеиваем какао, разрыхлитель, ванильный сахар и муку. Вливаем в форму смазанную маслом и убираем в духовку при 180 градусах 25-30 минут. Для соуса смешиваем сахар, растительное масло, какао и молоко. Помешивая доводим до кипения и варим пару минут. Готовый кекс остужаем, вливаем соус и разрезаем на части, готовый кекс остужаем, и отправляем в холод на пару часов Открыть/Комментировать

2022-11-17 11:54:33 Голубцы всегда так гoтовлю!
Ленивые голубцы

Нам понадобится:
- 500 гр фарша
- 250гр. капусты ( можно любую)
- 100 грамм риса (сухого риса)
- 1 яи‌цо
- 1 репчатыи‌ лук ( большои‌)
- Чеснок- 2 больших зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Половина стакана воды.,
Для соуса:
- 250 мл сметаны
- 2 ст.л томатнои‌ пасты
- 1 ст.л растительного масла, для смазывания формы для запекания.

Приготовление:
Для начала отварить рис отварить почти до готовности.
Затем капусту шинкуем мелко, и заливаем кипятком минут на 5-10, потом ее‌ отжимаем.
Лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
В фарш добавить варе‌ныи‌ рис, капусту, лук, чеснок, яи‌цо, воду ,соль , перец, и хорошо перемешиваем .
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Далее влажными руками формируем голубцы и выкладываем в форму для запекания ( по желанию можно их обжарить , а потом отправить в духовку )
Начинаем готовить соус для этого смешиваем сметану и томатную пасту, если не хватает соли то надо немного посолить .
Смазываем голубцы соусом и отправляем в разогретую духовку 180 градусах примерно на 1 час .
В форму для запекания можно добавить пол стакана воды Открыть/Комментировать

2022-11-16 15:35:14 Куриная грудка запеченная в кефире

куриная грудка 500гр;
кефир 1% 250мл;
зубчик чеснока 3шт;
специи по вкусу.

Способ приготовления:

Грудки промываем, разделываем на средние кусочки.

Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку.
Так же поступаем со специями.

Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем.

И отправляем в холодильник на час — полтора.

Затем ставим в предварительно нагретую духовку до 190 и запекаем 40 минут.
СОХРАНИ пост, чтобы не потерять! Открыть/Комментировать

2022-11-15 13:22:25 Делаю только по этому рeцепту!
Куриные ножки в духовке

Нам понадобится:
- Куриные ножки 1кг.
- Помидор 1шт.
- Сметана 2ст.л
- Чеснок 2зуб.
- Сыр 150г.
- Соль, перец
⁣⁣⁣⠀⁣
Приготовление:
Для начала очистить куриную голень от кости, оставив только хрящ.
Мясо посолить, поперчить, покрыть слоем сметанно-чесночного соуса, выложить сверху помидоры.
Отправить мясо в духовку до готовности.
Посыпать блюдо тертым сыром.
Снова отправить его в духовку до появления золотисто-румяного цвета у сыра Открыть/Комментировать