Кулинария | Здоровое Питание | Рецепты

2022-08-21 11:17:45 Печенье из овсянки на кефире
Когда: дополнение к завтраку/дообеденный перекус.

Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 300 г
Кефир — 300-350 г
Сухофрукты — по вкусу
Мед — 1-3 ст. л.
Корица — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка
Разрыхлитель или сода — 1 щепотка

Приготовление:
1. Залить хлопья кефиром, как следует перемешать и оставить на некоторое время.
2. Когда хлопья немного размокнут, можно добавить к ним мед по вкусу, щепотку ванилина и корицы для аромата, а также любые сухофрукты.
3. Тщательно перемешать, чтобы тесто стало однородным.
4. Противень застелить пергаментом. Из теста сформировать небольшие шарики и выложить на пергамент. Отправить в разогретую духовку.
5. В духовке овсяное печенье на кефире в домашних условиях важно не пересушить. Минут через 15 можно проверить готовность.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-20 10:06:03 Котлеты из гречки и грибов
на 100грамм - 82.97 ккал Б/Ж/У - 5.53/1.31/13.64

Ингредиенты:
Крупа гречневая 1 стакан
Шампиньоны 10 штук
Лук репчатый 1 головка
Зелень 1 пучок
Соль 2 чайные ложки
Перец черный молотый по вкусу
Специи по вкусу

Приготовление:
1. Сырую, не отваренную, гречку 8–10 минут поджарить на сухой сковороде.
2. Затем сварить ее. Гречка не должна быть сильно разваренной.
3. Мелко нарезать грибы и лук. Обжарить лук и грибы в оливковом масле.
4. Готовую гречку измельчить в блендере.
5. Добавить туда же жаренные грибы и лук. Посолить, поперчить, добавить любые специи по вкусу. Все перемешать.
6. Добавить мелко нарубленную зелень.
7. Из получившейся смеси слепить котлетки.
8. Обжарить с двух сторон по 7–10 минут на медленном огне.
9. Подавать со сметаной, смешанной с зеленью.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-19 11:44:04 Слоеный салат с ананасами и курицей

Ингредиенты:
- Куриное филе - 500 г.
- Шампиньоны - 300 г.
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Ананас консервированный - 1 банка
- Лук -1 шт.
- Чеснок - 7 г.
- Сыр нежирный - 75 г.
- Йогурт натуральный - 3 ст. л

Приготовление:
1. Обжарить грибы с луком с добавить немного соли.
2. Отварить куриную грудку без кожи, нарезать кусочками и добавить к ней консервированную кукурузу.
3. Сыр также нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке. Добавить к курице с кукурузой.
4. Смешать все ингредиенты с консервированным ананасом и заправить салат йогуртом с чесноком, либо выложить слоями Открыть/Комментировать

2022-08-18 10:43:39 Маффины из курицы с овощами
на 100грамм - 79.07 ккал Б/Ж/У - 13.1/1.28/3.05

Ингредиенты:
Фарш из куриного филе - 1 кг
Кабачок - 400 г
Морковь - 200 г
Лук - 200 г
Чеснок - 7 г
Масло оливковое - 1 ст. л
Петрушка - по вкусу
Укроп - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Режем небольшими кубиками морковь и лук, выкладываем на сковороду и десять минут обжариваем до проявления золотистого цвета. Срезаем с кабачка кожуру (кожицу с молодых плодов можно не снимать) и трём на крупную тёрку. Нарезаем мелко зелень. Чеснок давим через чеснокодавку. Куриный фарш солим, перчим и соединяем с другими ингредиентами. Перемешиваем. Из полученной массы лепим небольшие шарики и накладываем их в формочки для маффинов. Печь при t=+200 С° до появления золотистой корки (около 30-40 минут).

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-17 10:47:32 ДОМАШНИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП СО СВЕКЛОЙ

на 100 гр - 91.7 ккал
Б/Ж/У - 5.53/6.27/3.79

Ингредиенты:
Кефир, айран или йогурт - 1,5 л
Свекла вареная - 500 гр
Огурец свежий - 2 шт
Яйцо вареное - 5 шт
Зелень (зеленый лук, укроп) - 50 гр
Соль - по вкусу

Приготовление:
Смешать свеклу, огурцы натертые на крупной терке, добавить мелко порезанные яйца, лук и укроп. Посолить, залить кефиром, как следует перемешать. Открыть/Комментировать

2022-08-16 10:33:02 Яичный салат
на 100грамм - 133.46 ккал Б/Ж/У - 9.26/9.63/1.58

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт (вареные)
Зеленый лук - 15 г
Домашний майонез - 2 ст. л
Соль - по вкусу

Приготовление:
Яйца натереть или нарезать, лук измельчить, соединить с яйцами, посолить по вкусу и заправить майонезом. Так же заправить можно сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-15 12:00:58 Вкусная индейка с яблоками!
Ингредиенты:
Индейка - 300 г
Яблоки - 1 штука
Лук - 1 головка
Соус соевый - 1 столовая ложка
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Как готовить:
Мясо индейки нарезать на небольшие кусочки. Положить мариноваться в оливковом масле и соевом соусе.
Кубиками нарезать яблоки, а лук — тонкими кольцами. Обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить к луку индейку вместе с маринадом и жарить на сильном огне несколько минут, постоянно помешивая.
Уменьшить огонь, добавить яблоко и специи. Тушить 7-10 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-14 12:25:08 ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ С ОРЕХАМИ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Яблоко — 4 шт.
Грецкие орехи или миндаль, фундук, пекан (рубленые) — 1/2 стак.
Смесь корицы, мускатного ореха, гвоздики и имбиря — 2 ч. л.
Коричневый сахар — 1 ст. л.
Мед — по вкусу
Яблочный сидр или сок — по вкусу
Сливочное масло — по вкусу

Приготовление:
Яблоки разрежьте пополам и выложите в блюдо для запекания.
Смажьте яблоки медом. Орехи порубите и смешайте с коричневым сахаром и специями. Этой смесью присыпьте яблоки. Выложите по кусочку сливочного масла на каждую половинку яблока. Выпекайте при 190°C, пока яблоки не покоричневеют и не пропекутся.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-13 17:58:26 Творожная запеканка с яблоком и морковью в микроволновке
на 100 грамм - 82 ккал Б/Ж/У - 8/1/10

Ингредиенты:
Творог - 180 г
Яблоко - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мед - 1 ст. л.

Приготовление:
1.Сначала натрем на крупной терке яблочко, а на мелкой морковку. Добавим мед и яйцо, хорошенько все вымешаем. Добавим творог, еще раз хорошо все перемешаем.
2.Выкладываем тесто в силиконовую формочку и отправляем в микроволновку минут на 5-7.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-12 12:43:57 Отбивные из курицы в чесночном маринаде
на 100 грамм - 130.06 ккал Б/Ж/У - 22/3.85/0.25

Ингредиенты:
Куриное филе - 700 г

Маринад:
Оливковое масло - 2 ст. л
Лимонный сок - 1 ч. л
Чеснок - 5 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Куриные грудки, без шкурки и костей, нарезать порционными кусочками, помыть, обсушить, слегка отбить не острой стороной ножа.
В глубокой посуде смешать оливковое масло, выдавить или мелко измельчить чеснок, сок лимона, соль и перец по вкусу и хорошую щепотку сухого укропа.
Каждый кусочек обмакнуть в маринад, плотно уложить и оставить минут на 20.
Хорошенько разогреть сковороду, слегка сбрызнуть маслом и обжаривать отбивные с обеих сторон до готовности. Не пересушите мясо!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать