2024-01-15 14:45:28
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫДля фарша: Говядина-350г
Свинина-350г
Капуста-500г
Лук-200г
Морковь-200г
Рис круглозерный-130г
Соль, специи-по вкусу
Холодная вода-100мл
Для заправки: Помидоры консервир в с/с-1банка
Вода-400мл
Кукур крахмал-2чл
Соль-по вкусу
Сахар-1-2чл
Сметана-для подачи
Рис тщательно промываем, заливаем кипятком и оставляем на 10мин
Через 10мин рис откидываем на дуршлаг и даём воде стечь
Нарезаем капусту мелким кубиком
Перекладываем капусту в глубокую чашу, хорошо помнем и заливаем крутым кипятком, оставляем на 10мин
Далее откидываем капусту на дуршлаг и даём воде стечь
Мясо и лук пропускаем через мясорубку и перекладываем в глубокую чашу
Добавляем рис, капусту, соль, специи и холодную воду
Тщательно вымешиваем фарш, чем лучше вымесите, тем лучше будут ленивые голубцы
Затем фарш накрываем крышкой и даём постоять 30мин
Для заправки в глубокую сковороду выкладываем банку очищенных консервир помидор и разминаем вилкой
Добавляем сахар, крахмал и тщательно перемешиваем
Добавляем холодную воду, перемешиваем и добавляем немного соли
Через полчаса лепим котлетки и выкладываем их в соус
Отправляем форму с голубцами в разогретую до 200град духовку на 40-45мин
Подавать голубцы со сметаной
12.6K views11:45