Популярные рецепты

2022-08-16 08:04:26 Греческие мини-пирожки со шпинатом и сыром

#закуска

Ингредиенты:
120 гр слив. масла
1 луковица, нарезать
80 гр свежего шпината
1 упаковка теста фило, разморозить
170 гр сыра фета, раскрошить
80 гр рикотты
1 яйцо для смазывания
1/2 ст.л. лимон. сока
1 ч.л. нарезанного укропа
1/4 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. соли

Приготовление:
Духовку разогреть до 190 градусов.
В сковороде потушить лук на слив. масле до прозрачности, добавить шпинат и готовить еще 5 минут. Остудить.
Смешать шпинат, рикотту, фету, соль, лимонный сок, укроп и чесночный порошок.
Сливочное масло растопить.
Тесто держать под влажным полотенцем, чтобы не засохло.
Расстелить один лист теста фило, смазать растопленным маслом, накрыть вторым листом и опять смазать. Разрезать вдоль на три полосы.
На один конец полоски положить 2 ложки начинки. Начиная с этого конца заворачивать тесто треугольником, получатся треугольные пирожки.
Смазать яйцом и выпекать 12-15 минут до золотистого цвета.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Aleka Shunk Открыть/Комментировать

2022-08-15 08:05:23 Суп со шпинатом и орзо (мелкой пастой)

#суп #вегетарианский_рецепт

Ингредиенты:
1 большая морковь, нарезать мелкими кубиками
пол-пучка зелёного лука, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
2 литра овощного бульона
1 стакан орзо или другой мелкой пасты (звёздочки, буковки и т.д.)
220 гр свежего молодого шпината, крупно порезать
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. чёрного перца

Приготовление:
В кастрюле потушить на оливковом масле нарезанные морковь и зелёный лук минут 5-7.
Добавить чеснок и потушить ещё 1-2 минуты.
Затем добавить бульон, довести до кипения и варить при минимальном кипении минут 10.
Добавить пасту и варить ещё 5 минут.
В конце посолить и поперчить, добавить нарезанный шпинат и варить 2-3 минуты.
Подавать с дольками лимона. При подаче можно посыпать тёртым пармезаном.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Tania Sheff Открыть/Комментировать

2022-08-14 08:09:41 Салат с авокадо и манго

#салат #вегетарианский_рецепт

Ингредиенты:
2 маленьких манго
4 авокадо
сок 1 лимона
1-2 зубчика чеснока
3/4 ч.л. соли
2 ст.л. измельчённой кинзы
1/2 красной луковицы
1 чашка помидоров-черри
2-3 ст.л. оливкового масла

Приготовление:
Красный лук нарезать, чеснок измельчить.
Авокадо и манго почистить и нарезать небольшими кубиками. Помидоры-черри разрезать на половинки.
Все ингредиенты сложить в миску и выжать сверху лимонный сок. Добавить соль и перец, оливковое масло и хорошо перемешать.
Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Mariam | Cookin’ with Mima Открыть/Комментировать

2022-08-13 08:05:38 Запечённый цыплёнок с овощами

#курица

Ингредиенты:
1 целый цыплёнок
соль и перец по вкусу
500 гр мелкого картофеля
3 морковки, почистить и нарезать
1 красная луковица, нарезать дольками
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. листьев свежего розмарина, нарезать
200-250 гр брюссельской капусты

Маринад:
60 мл бальзамического уксуса
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. листьев свежего розмарина
3 зубчика чеснока, измельчить
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Смешать все ингредиенты для маринада.
Курицу разрезать на две половинки, убрав шею, позвоночник и внутренности. Натереть маринадом и положить в холодильник минимум на 30 минут (до 3-х часов).

Духовку разогреть до 220 градусов. Картофель, морковь и лук смешать с оливковым маслом и приправами.
Курицу вынуть из маринада и выложить на противень. Вокруг курицы разложить картофель, морковь и лук.
Запекать 25 минут, затем добавить на противень брюссельскую капусту и запекать ещё 30 минут

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Holly Nilsson Открыть/Комментировать

2022-08-12 08:04:03 Быстрая летняя паста

#паста

Ингредиенты:
250 пасты фетучини или любой другой
3 зубчика чеснока, измельчить
2 ст.л. олив. масла
20 гр слив. масла
1 ст.л. смеси специй заатар (можно заменить на смесь сушёного тимьяна, кунжута и лимонной цедры)
1 ч.л. хлопьев перца чили
2 горсти помидоров-черри
3 горсти свежего шпината, нарезать
2 ч.л. лимонной цедры

Приготовление:
Пасту приготовить по инструкции на упаковке.
Разогреть сливочное и оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и готовить 1 минуту.
Добавить смесь специй заатар и хлопья перца чили в сковороду, готовить 30 секунд.
Затем добавить в сковороду помидоры-черри, перемешать. Готовить 2-3 минуты, пока помидоры не станут лопаться. Посолить и поперчить по вкусу.
Слить воду с пасты, сохранив немного воды.
Добавить пасту в сковороду, долить немного воды от пасты и перемешать. Добавить шпинат и перемешать, чтобы шпинат уменьшился. Снять с огня, посыпать лимонной цедрой и подавать.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Justine Doiron Открыть/Комментировать

2022-08-11 08:04:29 Масляное печенье

#печенье #сладкая_выпечка

Ингредиенты:
240 гр муки
1/2 ч.л. соли
230 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара
2 куриных желтка
щепотка ванилина
80 гр мелкого сахара для обсыпки

Приготовление:
В миксере насадкой "лопатка" взбить мягкое сливочное масло с сахаром и солью до пышности.
Добавить желтки и ванилин, продолжая взбивать.
Всыпать муку и мешать до соединения.
Тесто скатать в колбаску, завернуть в плёнку и положить в холодильник минимум на час.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Когда тесто достаточно охладится, насыпать на плоское блюдо мелкий сахар. Снять с теста плёнку и покатать его по сахару, чтобы сахар прилип по бокам.
Острым ножом нарезать колбаску на равные по толщине кружочки.
Разложить печенья на противне, застеленном пергаментом.
Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут, вынимать, как только края станут золотистыми.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: John Kanell Открыть/Комментировать

2022-08-10 08:04:56 Острая лапша с говядиной

#говядина

Ингредиенты:
200 гр фарша из говядины
120 гр рисовой лапши (или можно использовать спагеттини - тонкие спагетти)
4 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
1 красный перчик чили (семена удалить), мелко нарезать (используйте половину или треть, если не хотите слишком острое)
1 ст.л. пасты чили (по желанию)
1/2 красного сладкого перца, мелко нарезать
1/2 зелёного сладкого перца, мелко нарезать
1 небольшая луковица, мелко нарезать
1 ч.л. свеженатёртого имбиря
1 зубчик чеснока, измельчить
2 стебля зелёного лука, мелко нарезать
раст.масло

Приготовление:
Приготовить лапшу по инструкции на упаковке и слить воду.
Разогреть большую сковороду, смазать маслом. Добавить говяжий фарш, перец чили, лук, сладкий красный и зелёный перец, имбирь, чеснок и жарить, помешивая, до готовности мяса.
Добавить пасту чили, соевый соус и сахар и жарить ещё 2-3 минуты.
Добавить сваренную лапшу и перемешать.
Посыпать нарезанным зелёным луком.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Siobhan Wightman Открыть/Комментировать

2022-08-09 08:04:21 Горячий сэндвич с тунцом

#закуска #рыба

Ингредиенты:
4 баночки тунца (в рассоле, или в масле)
1 луковица, нарезать
1/2 стебля сельдерея, нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
1 ст.л. нарезанной петрушки
5 ст.л. майонеза
3 ст.л. оливкового масла
100 гр натёртой моцареллы
соль и перец по вкусу
12 ломтиков хлеба
сливочное масло, мягкое

Приготовление:
Слить жидкость с тунца. Переложить тунца в миску и размять вилкой. Добавить в миску нарезанный лук, сельдерей, чеснок, майонез, 2 столовые ложки оливкового масла, натёртую моцареллу. Посолить, поперчить. Перемешать.
Разогреть на сковороде 1 ложку оливкового масла. Ломтик хлеба намазать сливочным маслом и положить намазанной стороной вниз в сковороду.
На хлеб положить примерно три ложки начинки. Второй ломтик хлеба намазать сливочным маслом и положить на начинку намазанной стороной вверх. Когда низ сэндвича подрумянится, перевернуть его и поджарить со второй стороны до золотистого цвета.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Spaceships and Laser Beams Открыть/Комментировать

2022-08-08 08:04:08 Салат из зелёной фасоли и помидоров с бальзамической заправкой

#салат

Ингредиенты:
500 гр зелёной стручковой фасоли, нарезать на кусочки 2-3 см
2 средних помидора, удалить семена и нарезать
100 гр свежей моцареллы (мини-шарики или нарезать большой кусок)
горсть свежих листьев базилика, нарезать
60 мл бальзамической заправки

Бальзамическая заправка:
120 мл оливкового масла
60 мл бальзамического уксуса
2 ч.л. мёда
2 ч.л. дижонской горчицы
1 маленькая луковичка-шалот, измельчить
1 зубчик чеснока, измельчить
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. чёрного молотого перца
Все ингредиенты для заправки смешать до однородности.

Приготовление:
Наполнить миску холодной водой и льдом.
В кастрюле закипятить воду. Добавить зелёную фасоль и варить 5 минут. Слить воду и переложить фасоль в миску с ледяной водой. Затем слить воду и обсушить фасоль.
В миску сложить фасоль, помидоры, моцареллу, листья базилика. Сверху вылить бальзамическую заправку и перемешать.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: justalittlebitofbacon Открыть/Комментировать

2022-08-07 08:04:35 Суп с фрикадельками

#суп

Ингредиенты:
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица, нарезать
2 моркови, нарезать
3 стебля сельдерея, нарезать
горсть стручковой фасоли, нарезать
1,5 ч.л. сушёной петрушки
по 1 ч.л. сушёного орегано и базилика
1/2 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. лукового порошка
1,5 литра говяжьего бульона
1 банка (200 гр) томатного соуса
1 банка (400 гр) резаных консервированных томатов
600 гр фрикаделек (говяжьих, свиных или куриных)
80 гр мелкой пасты
свежая петрушка, нарезать
соль и перец по вкусу

Приготовление:
В большой кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло. Добавить нарезанные лук, морковь, сельдерей и стручковую фасоль. Готовить 7-8 минут, затем добавить сушёные травы, чесночный и луковый порошки. Готовить ещё 2 минуты, помешивая.
Влить бульон, томатный соус, консервированные томаты, посолить и поперчить, довести до кипения. Добавить фрикадельки и варить 7-10 минут. Добавить пасту и варить 10 минут.
Посыпать свежей петрушкой.

Сохранить или распечатать рецепт

Автор: Beth Pierce Открыть/Комментировать