Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Новости Верещагина|молочный рынок

Логотип телеграм канала @moloko35 — Новости Верещагина|молочный рынок Н
Логотип телеграм канала @moloko35 — Новости Верещагина|молочный рынок
Адрес канала: @moloko35
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков: 5.79K
Описание канала:

Пишем о важном и интересном на молочном рынке России и Вологодской области, масляной столицы страны.

Рейтинги и Отзывы

2.50

2 отзыва

Оценить канал moloko35 и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

1

3 звезд

0

2 звезд

0

1 звезд

1


Последние сообщения 23

2022-12-01 14:45:53
Правительство РФ выделит 12,6 млрд рублей сельхозпроизводителям-экспортерам

Правительство направит 12,6 млрд рублей на финансовую поддержку сельхозпроизводителей, участвующих в реализации экспортных программ в рамках федерального проекта «Экспорт продукции АПК». Распоряжение об этом подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин, сообщили The DairyNews в пресс-службе Кабмина.
2.5K views11:45
Открыть/Комментировать
2022-11-30 12:16:33
«Кефирные грибки очень капризные»

Так считает заместитель директора по качеству Учебно-опытного завода им. Н.В. Верещагина Екатерина Ожиганова.

«Кефир – не просто кисломолочный продукт, это напиток, который имеет островатый вкус. Причем произвести настоящий натуральный кефир непросто. Кефирные грибки очень капризные, чувствительные и к качеству сырого молока, и к окружающей среде», – рассказывает специалист со стажем.

На УОМЗ заквасочное отделение – закрытое помещение. За качеством микрофлоры следит специальная лаборатория. Кроме соблюдения всех санитарных норм есть еще одна задача - не допустить, чтобы кефир получится с дрожжевым привкусом или с недостаточной кислотностью.

Кефиру после заквашивания требуется время на созревание, что усложняет процесс производства. Именно на этом этапе продукт получает свойственную ему терпкость.

Главное полезное свойство кефира – молочнокислые бактерии. По составу они схожи с естественной микрофлорой кишечника и являются отличным стимулятором пищеварения.
2.5K views09:16
Открыть/Комментировать
2022-11-30 10:10:37
Минсельхоз РФ: Объем реализации молока в сельхозорганизациях вырос на 6,1%

По данным Минсельхоза России, по состоянию на 21 ноября суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями составил 50,3 тыс. тонн, что на 6,1% (+2,9 тыс. тонн) больше показателя за аналогичный период прошлого года. Максимальные объемы реализации от 1,5 тыс. тонн достигнуты в Республике Татарстан, Удмуртской Республике, Краснодарском крае, Воронежской, Кировской, Свердловской, Новосибирской, Белгородской, Ленинградской и Московской областях.
3.5K views07:10
Открыть/Комментировать
2022-11-30 07:48:34
Правительство направит более 7,5 млрд рублей на реализацию инвестиционных проектов в сельском хозяйстве

Средства позволят реализовать более 150 инвестпроектов в 43 регионах страны. В их числе создание:
молочных и мясных ферм,
овощехранилищ,
центров семеноводства и племенного дела.

«Такое решение позволит на системной основе предоставлять аграриям необходимые им мощности для наращивания производства и в полном объеме обеспечивать потребности наших граждан в качественных и доступных продуктах питания», – сообщил Михаил Мишустин.

#господдержка #сельхоз
3.0K views04:48
Открыть/Комментировать
2022-11-28 11:25:31
Средневзвешенная цена на молоко в России выросла на 2,9 руб с начала 2022 года

Dairy Index DIA на 28 ноября 2022 составил 35,37 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,17% выше прошлой недели и на 11,9% выше конца ноября 2021 года. Ключевым фактором роста индекса остался рост средневзвешенной цены на молоко в России, цена импорта биржевых молочных продуктов, напротив, снизилась на прошлой неделе. Средневзвешенная цена на сырое молоко в России продолжает расти, по сравнению с прошлой неделей рост составил 10 копеек, по сравнению с началом 2022 года цена выросла на 2,9 рублей.
2.5K views08:25
Открыть/Комментировать
2022-11-28 11:02:33 Дайджест новостей АПК за неделю с 21 по 27 ноября

В Тюменской области запустили крупнейший в стране племенной центр по воспроизводству индейки.

В этом году сельхозпроизводство может вырасти на 3,5%. Экспорт продукции АПК ожидается на уровне 40 млрд долларов.

Кабмин смягчил условия грантовой поддержки мобилизованных фермеров.

Правительство увеличит господдержку производителей овощей Калининградской области и Дальнего Востока.

Планируем в следующем году направить на поддержку сельской ипотеки почти 20 млрд рублей.

Россия обновила исторический рекорд по сбору сои. Урожай превышает прошлогодний почти на четверть.

В Москве прошел Первый Российский винодельческий форум. На нем представили новый Винный гид и обсудили планы по развитию отрасли.

Подведены итоги Всероссийского конкурса информационных проектов по сельской тематике «Моя Земля – Россия».

Установлен новый дневной рекорд по закупкам зерна в госфонд. В пятницу на бирже приобретено 56 тысяч тонн.
2.5K views08:02
Открыть/Комментировать
2022-11-25 10:50:56
Мировая молочная отрасль: итоги 2022 и прогнозы на 2023 год - обсуждаем в прямом эфире с IFCN

Колебания цен на сырое молоко, снижение покупательского спроса, рост цен на большинство составляющих себестоимости производства молока, погодные и геополитические потрясения в ключевых регионах-производятелях - глобальный рынок молока в 2022 году пережил много вызовов и неопределенности. В прямом эфире с Филиппом Гетцем, ведущим разработчиком продукта IFCN, мы подведем итоги года и обсудим, что может ожидать отрасль в первом квартале 2023 года.

https://dairynews.today/news/mirovaya-molochnaya-otrasl-itogi-2022-i-prognozy-n.html
2.5K views07:50
Открыть/Комментировать
2022-11-25 10:28:42
Шоковая термическая обработка – и просто молоко превращается в ультрапастеризованное молоко.

С помощью пара оно мгновенно нагревается до температуры 135-140° и столь же мгновенно остужается.
АО “Учебно-опытный молочный завод” ВГМХА им. Н.В.Верещагина выпускает молоко в промышленных масштабах с 1926 года. Пастеризованное производит тоже.
2.0K views07:28
Открыть/Комментировать
2022-11-24 15:11:59
Геннадий Яшин: Серьезный вклад в рост производства мороженого в 2023 году может сделать теплое лето, других предпосылок роста нет

Генеральный директор Союза мороженщиков России Геннадий Яшин представил обзор российского рынка мороженого в 2022 году в ходе организованной Союзом Международной научно-практической конференции "Современный подход к производству мороженого в современных условиях". Эксперт отметил, что 2021 год стал самым успешным для рынка мороженого России за последнее десятилетие, но в 2022 году объемы производства снизились, а производители столкнулись с ростом цен, падением покупательной способности населения и изменением структуры рынка, передает The DairyNews.

https://dairynews.today/news/gennadiy-yashin-sereznyy-vklad-v-rost-proizvodstva.html
2.5K views12:11
Открыть/Комментировать
2022-11-24 13:43:29
Знаете, где производят лучшее молоко области? В Междуреченском округе. И это не только мое мнение, это мнение экспертов областного конкурса качества сырого молока.

Сегодня во время рабочего визита в муниципалитет посетил ферму ООО «Монза». Системообразующее хозяйство является лидером по объёмам надоя и уверенно бьет свои рекорды. Все это благодаря собственным качественным кормам и трудолюбию работников. Недалеко от Игумницево по инвестпроекту возведен новый коровник. Это будут помещения, оснащенные всем необходимым. Здесь установят электронного пастуха, современные доильные аппараты. Оборудование для дойки как раз сейчас монтируют.

Ферму планируют открыть до конца года. Сюда переведут животных с соседней фермы: стадо постоянно растет. Ввод коровника в эксплуатацию — это и наращивание мощностей, и новые рабочие места. Такие предприятия на Вологодчине — это важный элемент эффективной работы по обеспечению продовольственной безопасности региона.
2.0K views10:43
Открыть/Комментировать