Кухня | Рецепты

2022-05-30 09:59:00 Курица в сливочном соусе карри с ананасом

Ингредиенты
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Консервированный ананас 1 банка
Сливки 20%-ные 200 мл
Карри 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 штука
Куриное филе 500 г

Куриное филе нарезать кубиками. Обжаривать с мелко нарезанным луком на растительном масле, пока мясо не станет белым. Посолить, поперчить.
Залить все сливками, постепенно, чтобы не было комочков, всыпать карри. Тщательно размешать, чтобы получился однородный соус, и тушить 20–30 минут.
Нарезать кубиками ананас и добавить к курице. Потушить еще 5 минут. На гарнир лучше приготовить рис.

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-05-29 09:59:00 Кальмары в кляре

Кальмары свежие - 500 г
Яйца - 1 шт.
Молоко - 3 ст. ложки
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Сухари панировочные - 3 ст. ложки
Мука - 3 ст. ложки
Сыр - 100 г
Чеснок - 1-2 зубка
Зелень петрушки - 3-4 веточки
Сметана - 1 стакан

Вскипятить воду, выложить тушки кальмаров. Кальмары отварить (не более 3 минут).
Остудить и нарезать кольцами шириной 1 см. Обсушить.
Приготовить кляр: взбить яйцо с молоком.
Добавить соль и перец.
Приго­товить панировку: смешать панировочные сухари с мукой.
Кальмары обмакнуть в кляр.
Затем в панировку.
В казанке или кастрюльке разогреть растительное масло. Кольца кальмаров обжарить на растительном масле до золотистого цвета (3-5минут) на среднем огне.
Приготовить соус: натереть сыр.
Очистить и выдавить через чесночницу чеснок.
Мелко нарезать зелень.
Смешать сыр и чеснок, добавить сметану и положить нарезанную петрушку.
Кальмары в кляре готовы. К столу блюдо подают с соусом, в который кальмаров следует перед едой обмакивать. Открыть/Комментировать

2022-05-28 09:59:00 Козинаки с грецкими орехами

Орехи грецкие очищенные – 500 г
Мед – 230 г
Сахарная пудра – 0,5 стакана

Порежем ядра орехов острым ножом на 4-6 частей.
На минимальном огне (долго, но зато надежно) обжарим ореховые кусочки до легкой золотистости оттенка.
В удобный металлический ковшик выложим всю порцию меда. Засыплем к нему сахарную пудру.
Отрегулируем огонь плиты до самого маленького уровня и, помешивая, дождемся полного растворения ингредиентов.
(Не стоит доводить сироп до кипения.)
Как только смесь стала однородной, снимем ковшик с плиты. Выложим все орехи. Активно перемешаем. Каждый орешек должен быть покрыт медовым сиропом.
Разделочную доску смочим холодной водой. Выложим вязкую ореховую массу на деревянную поверхность. Раскатаем скалкой (не забудьте также смочить ее в холодной воде) пласт толщиной в сантиметр.
Острым влажным ножом порежем сформированный пласт на квадратики, ромбики или треугольники (на ваш вкус). Хранить козинаки в холодильнике. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-28 07:49:42 Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-05-26 09:59:00 ВКУСНЕЙШАЯ СВИНИНА
Ингредиенты:
Мякоть свинины -800 гр
Перец сладкий -1 шт
Лук -1 шт
Перец острый -0,5 шт
Сахар-2 ст л
Уксус 9%-1 ч л
Имбирь молотый-1 ч л
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус-100 мл
Растительное масло-50 мл
Приготовление:
Мясо нарезаем соломкой.
На разогретую с растительным маслом сковороду высыпаем сахар и доводим до карамели.
Затем выкладываем туда мясо и обжариваем на сильном огне. Потом добавляем уксус и тушим 20 минут на медленном огне.
Затем добавляем молотый имбирь и чеснок . Обжариваем около минуты.
Луковицу нарезаем полукольцами, острый перец кружочками, а болгарский перец соломкой.Добавляем лук к мясу и обжариваем минуту постоянно помешивая. Кладем чеснок и соевый соус.
Перемешиваем и добавляем нарезанные перцы . Обжариваем еще 10 минут помешивая.
Приятного вам аппетита, друзья !

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-05-25 09:59:00 ВИТАМИННЫЕ СМУЗИ ДЛЯ ВЕСЕННЕЙ БОДРОСТИ

Фруктовое наслаждение
4-5 шт крупной клубники
0,5 ст растительного (кокосового) или коровьего молока
0,5 ст греческого йогурта
1-2 шт банана
1/2 шт манго
0,5 ч л ванильного экстракта.
Суперсмузи со шпинатом
350 мл растительного (миндального) или коровьего молока
2 шт банана
1 большой пучок листьев шпината
Сок лайма.
Цитрусовая феерия
1 ст кокосовой воды (можно заменить обыкновенной)
1 ст кокосового или обычного йогурта
1 очищенный и нарезанный апельсин
1 очищенный грейпфрут
Небольшой кусочек свежего имбиря
1 ст л кленового сиропа или мёда
0,5 ч л молотой куркумы
1 чайная ложка семян льна.
Свежесть
Пучок петрушки
Пучок укропа
Листья салата
150 г огурцов
100 мл кефира.
Йогуртовый смузи с авокадо
1 шт авокадо
180 мл молока
100 мл натурального йогурта
1 ст л меда.
Приятного вам аппетита, друзья !

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-05-24 09:59:00 ЛЕГКИЙ САЛАТ С СЫРНО-ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРВКОЙ

Ингредиенты:
Салат зелёный листовой -260 гр
Помидоры черри -200 гр
Огурцы свежие -200 гр
Лук репчатый -100 гр
Кинза-1/2 пучка
Петрушка-1 пучок
Сметана 10% -4 ст л
Чеснок -2 зубчика
Горчица- 1 ст л
Сыр -80 гр

Приготовление:
1. Промытые листья салата рвём руками.
2. Добавляем нарезанные помидоры , огурец и лук .
3. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.
4. На мелкой тёрке натираем сыр .
5. В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок , сметану и горчицу.
6. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.

Приятного вам аппетита, друзья !

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-05-07 09:59:00 Ватрушки

Ингредиенты:

- Маргарин - 200 г.
- Мука - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Кефир - 1 ст. л.

Начинка:

- Творог - 500 г.
- Сахар - 0,5-1 ст.л.
- Ванилин - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.

Приготовление:

1. Маргарин порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать.
2. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час.
3. Творог растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу. Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм), распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок. Выложить на противень, застеленной бумагой.
4. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180°.

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-05-06 11:11:01 Конфеты баунти из 3х ингредиентов

Ингредиенты:
⠀
- Кокосовая стружка - 150 г.
- Сгущёнка - 140 г.
- Шоколад - 100 г.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Кокосовую стружку смешать со сгущёнкой и сформировать мокрыми руками шарики.
2. Отправить в морозилку на 20-30 мин.
3. Растопить шоколад на водяной бане или в пакете ( шоколад поместить в пакет, хорошо закрыть, и в горячую воду, подождать 5-10 мин)
4. Далее каждую конфетку окунуть в шоколад и украсить кокосовой стружкой. Отправить в морозилку на 5 мин. Полить шоколадом

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-05-05 10:46:25 МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ

Ингредиенты:
1 килограмм мяса
1 ложка сметаны
Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)
2 ложки меда
1 ложка сока лимона

Приготовление:
1. Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец.
2. Теперь смешаем зелень, мясо , сок лимона , мед . Оставим в холодильнике.
3. В смесь добавляем сметану , перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час.

Приятного вам аппетита, друзья !

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать