Кухня | Рецепты

2022-06-17 11:32:55 Салат «Баварский»

Ингредиенты:

- Варёная куриная грудка - 200 г.
- Сыр - 70 г.
- Помидоры - 100 г.
- Чёрный хлеб - 2 кусочка
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень - 0,5 пучка

Для заправки:

- Сметана - 1 ст. л.
- Горчица - 0,5 ч. л.
- Соевый соус - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать на кубики.
2. Хлеб подсушить на сухой сковороде с двух сторон. Натереть чесноком и нарезать кубики.
3. Сыр и помидоры тоже нарезать на кубики. Зелень мелко нарезать.
4. Все ингредиенты соединить и перемешать в большой салатнице.⁣⁣⠀
5. В миске смешать сметану, горчицу и соевый соус.
6. Заправить салат непосредственно перед подачей на стол.⁣⁣

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-06-16 11:33:26 Спагетти с красным вином и брокколи.

Ингредиенты:

Капуста брокколи 800 г
Спагетти 450 г
Сахар 1 чайная ложка
Чеснок 4 зубчика
Масло оливковое ⅓ стакана
Перец чили хлопьями ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сыр пармезан тертый ½ стакана
Красное сухое вино 750 мл
Инструкция:
1. Разобрать брокколи на маленькие цветки.
2. В воду, в которой бланшировалась брокколи, довести до кипения и бросить туда спагетти на 5 мин.
3. В освободившуюся кастрюлю налить красное вино, добавить сахар, вскипятить и дать прокипеть 2 минуты.
4. Сразу после начала варки спагетти в вине, разогреть на умеренно низком огне в большой сковороде с тяжелым дном оливковое масло, бросить туда измельченный чеснок и красный перец хлопьями.
5. Добавить в сковороду с маслом и чесноком брокколи, соль (3/4 ч,л) черный перец (1/2 ч. л) и готовить 1 минуту.
6.Снять спагетти с огня, смешать с сыром и сразу подавать.

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-06-15 12:05:21 Моментальный пирог с шоколадом

Ингредиенты:

- Шоколад любой - 100 г.
- Слоёное тесто - 1 лист (больше размера шоколадки)
- Яйцо - 1 шт.
- Рубленые орехи - 10 г.

Приготовление:

1. Расположите плитку шоколада на тесте.
2. Нарежьте тесто по бокам на полоски.
3. Удалите уголки.
4. Заверните плитку в тесто, начиная с квадратных частей сверху и снизу.
5. Смажьте получившуюся заготовку взбитым яйцом.
6. Посыпьте сверху орехами.
7. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 200 °С.
Готово!

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-06-14 11:36:23 Гречка с курицей и грибами

Ингредиенты:

- Куриное филе - 150 г.
- Гречка - 150 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками.
2. В сковороду налить масло и обжарить лук. К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут. Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость. После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут.
3. Гречку промыть и добавить к овощам. Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала примерно на 5 мм, посолить по вкусу. Варить до готовности.

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-06-13 10:35:38 Яблочные колечки в кляре

Ингредиенты:

- Яблоки - 3-4 шт.
- Корица - 2 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- Сахарная пудра (для подачи)

Приготовление:

1. Смешать яйцо с сахаром. Влить молоко, перемешать. Добавить муку, разрыхлитель, корицу по вкусу, перемешать и кляр готов.
2. Яблоки очистить, удалить сердцевинку, нарезать кружочками.
3. Обмакнуть кусочки яблока в кляре и обжарить с двух сторон на небольшом огне. Подать с сахарной пудрой.

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-06-12 09:59:00 Жареные огурцы с перцем

Ингредиенты
Огурец - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соевый соус - 2 ст.л.
Кунжут белый - 1 ч.л.
Кунжут черный - 0.5 ч.л.
Имбирь сушеный - 0.5 ч.л.
Перец Чили - 1 шт.

У перцев удаляем зеленые ножки и семена, режем их на крупные куски.
Огурец режем на две половины вдоль, удаляем семечки чайной ложкой, а потом режем на кусочки, соразмерные с кусками перца.
Жарим огурцы с перцами в паре ложек растительного масла на очень сильном огне, пока и те, и другие слегка не зарумянятся. Перец чили не режим, он для аромата. Кто любит остроту Чили, тот может разрезать стручок перца или даже мелко его порубить. Все время жарки промешиваем овощи, чтобы не пригорали.
По ходу дела крупно рубим чеснок.
Когда огурцы и перцы подрумянились, добавляем чеснок и жарим все вместе на сильном огне 1-2 минуты, хорошо промешивая.
Подаем к столу, приятного аппетита!

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-06-11 09:59:00 Геркулесовая каша с тыквой

Ингредиенты
Тыква - 120 г
Геркулес - 3/4 стакана
Молоко - 2 стакана
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - 30 г

Кубики тыквы залейте водой, полстакана достаточно. Доведите до кипения и немного поварите - минуты 3-4.
Добавьте промытый геркулес.
Залейте кашу молоком и варите на медленном огне до мягкости тыквы (зависит от сорта).
В конце варки кашу посолите, любители сладкого могут добавить сахар.
Вот и все! Геркулесовая каша с тыквой на молоке готова! Подавайте с кусочком сливочного масла на завтрак. Приятного аппетита!

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-06-10 09:59:00 Конвертики из слоеного теста с колбасой и сыром

Ингредиенты
Тесто слоеное - 500 г
Колбаса - 150 г
Яйца вареные - 3 шт.
Сыр (твёрдый) - 100 г
Майонез - по желанию
Яйцо - для смазывания

Колбасу и вареные яйца нарезать мелкими кубиками.
Сыр натереть на терке.
Перемешать подготовленные продукты между собой. При желании добавить майонез, если начинка кажется вам суховатой.
Готовое слоеное тесто (бездрожжевое, но можно и дрожжевое) разморозить и немного раскатать, разрезать на квадраты.
Выложить начинку, по 1,5 ст. ложки. Соединить противоположные края в виде конвертика, хорошо защипать края.
Смазать конвертики сверху яйцом.
Выпекать слойки в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать

2022-06-09 12:41:05 В Москве запустился бюджетный сервис питания «Приём» от создателей Grow Food. Стоимость трехразового питания на месяц составляет — 9900 рублей.

Рацион состоит из завтрака, обеда и ужина, а бесплатная доставка осуществляется каждые три дня. Открыть/Комментировать

2022-06-09 09:59:00 Закуска из куриного филе в беконе

Ингредиенты
Куриное филе - 1-2 шт.
Бекон копчёный (в нарезке) - 500 г
Масло растительное - 30-50 мл (для жарки)

Куриное филе нарезать сперва продольно полосками, а затем поперёк - средними кусочками (примерно 20-25 шт., по 2-3 см).
Соль и перец можно не добавлять, так как в беконе есть все необходимые специи, которыми он пропитает куриное филе при жарке.
Каждый кусочек филе завернуть в полоску бекона (рулетиком или конвертиком).
Обжаривать куриное филе в беконе на сковороде с разогретым растительным маслом, на медленном огне, с двух сторон, до образования румяной корочки.
Подавать можно с гарниром и без.
Приятного аппетита!

Кухня | Рецепты Открыть/Комментировать