2021-11-24 17:31:05
вина Taurasi
в VII-VI веках до нашей эры греки привезли на юг Италии виноградную лозу, которую сейчас мы знаем как альянико. или не привезли. происхождение этого сорта винограда покрыто тайнами, как и все, что происходило слишком давно. греки вообще много всего интересного завезли в Италию. спасибо им за это. тем временем в первом веке до нашей эры Гораций воспевает виноград Elleanico. а в Средние века испанцы назовут его Aglianica, и это имя уже привычно нам. сорт живет долгую жизнь, но только в последние годы привлекает не винных экспертов, а более широкую публику.
власть – развлечение для тех, кому хочется что-то доказать. хочется ли альянико власти? думаю, незачем. у него итак многое есть. виноделам осталось чуть рассказать об этом.
альянико входит в топ итальянских сортов , из которых производят самые долгоживущие вина. из него делают совершенно разные бутылки. можно играться с фруктовыми и легко пьющимися винами без дуба. но любят его за глубину, интеллект, сложный характер – они особенно проявляются в винодельческой зоне Taurasi DOCG в Кампании.
когда едешь на машине по Тоскане, кажется, виноградники повсюду. в Кампании не так. здесь к ним отправляешься целенаправленно. Таурази – это небольшая винодельческая зона из 17 коммун в провинции Авеллино. здесь холмы выше, чем в Неаполе, а температуры могут быть на пять градусов ниже, чем на побережье.
вина юга ассоциируются с жарким темпераментом, плотностью, тельностью. и на это есть причины. Таурази – не такие вина. даже при высоком алкоголе лучшие из них показывают стать, породу, прекрасную кислотность, приятную минеральность и дымность. спасибо Везувию, вулканическим почвам и холмам Таурази 400-600 м.
никто не скажет, что альянико для всех. он для тех, кому нравится копать, распутывать, разгадывать и ждать. многие виноделы Таурази выпускают свои вина из альянико позднее минимальных сроков по закону. они знают, что пяти лет недостаточно, чтобы вино рассказало о себе. нужны время и выдержка, чтобы оно решилось открыть свои двери и сгладило танины.
что попробовать из альянико?
я знаю, что среди вас есть жители Италии, Германии и других стран, поэтому в том числе предложу пару вин, которых нет в России, но есть в Европе.
Feudi San Gregorio Taurasi DOCG
Antico Castello Taurasi DOCG (нет в России)
Antico Castello Massale Taurasi DOCG Riserva (селекция альянико с лоз-детей дофиллоксерных лоз) (кайф, но в России нет)
Quintodecimo "Terra d'Eclano", Irpinia DOC
Donnachiara Taurasi DOCG
Donnachiara Irpinia Aglianico DOC (более фруктовая стилистика)
Botter Lapilli Aglianico Beneventano IGT
не забывайте, что сейчас черная пятница + в декабре всегда скидки у многих магазинов и дистрибьюторов.
#итальянскоевино #альянико
217 viewsedited 14:31
I
