In my glass

2021-10-15 12:57:59 радостно видеть звезды у некоторых ресторанов, которые мне нравятся. особенно хочется рекомендовать Twins Garden и Björn, вспомнить бывшерабочие обеды в Tilda и теплые встречи с хорошими людьми в Казбеке. Открыть/Комментировать

2021-10-08 14:47:58 вот такие вот новости: премия World of Fine Wine за лучшую винную карту (medium size) в Европе - у московских «Фриков».

https://www.instagram.com/p/CUuvkqFLkEp/ Открыть/Комментировать

2021-10-08 14:47:58 смотрите, какие новости. нежно люблю фриков и поздравляю Открыть/Комментировать

2021-09-29 13:12:43 кто соскучился по Италии и не готов прилетать обходными путями?

за пандемию один из самых известных тосканских производителей Banfi создал приложение Banfi Experience. c помощью него можно посмотреть кусочек виноградников, понаблюдать за сортировкой винограда или заглянуть в погреб. все в формате дополненной реальности. идея классная, к реализации вопросы. приложение тяжелое, видео не передают красоту хозяйства, их мало, видео из замка не грузится (но, возможно, только у меня).

в приложении есть хорошая подборка современной классической музыки от итальянских композиторов. такое люблю. в моей голове почти всегда играет музыка, а неоклассика под многослойные вина и камерную компанию – это красиво и медитативно. берите, например, Brunello di Montalcino DOCG от Castello Banfi и слушайте.

приложение доступно для iOS и Android.

#итальянскоевино Открыть/Комментировать

2021-09-27 14:01:56 в эти выходные моя семья расширилась на пушистые 7,5 кг. как только этот ребенок увидел, с чем праздную его приход, оценил бутылку. сразу видно: that’s my boy!

а праздновала я с Franz Haas Alto Adige Pinot Nero DOC “Schweizer” 2017. глубокий, собранный и очень осенний пино неро. подлеском и горкой сухих листьев вторит деревьям за окном, которые даже в Италии начали сбрасывать лишнее. прохладная вишня, лесные ягоды, букет фиалок, щепотка земли и горная свежесть — как будто вино достигло дзена быстрее, чем любой человек. то, что нужно, после беготни, игр с щенком и его бесконечного “грызу все, что вижу”.

этот пино неро раскрывается постепенно. и у меня было время. пока малыш спал.


вино еще будет развиваться в бутылке.

ps: в России представлена широкая линейка от Franz Haas, это вино тоже есть.

#пинонуар #итальянскоевино Открыть/Комментировать

2021-09-26 15:35:07 земля любви и ее вино

на днях я была в очаровательной Венеции. когда я путешествую, предпочитаю локальные продукты, блюда и вина. какие вина ассоциируются с регионом Венето? Просекко знает весь мир. красный герой Амароне прекрасен для медитаций в холодные вечера. но в теплый сентябрьский день я выбрала другое вино. чистое фруктово-цветочное Соаве, белая звезда этих земель.

мне нравятся легенды, которые связаны с именем этого вина. согласно одной из них, слово Soave пришло от нордического племени, которое в итальянском языке звучало svevi. это племя когда-то населяло территорию современного региона Венето. по другой версии, “соаве” пришло из сочинений Данте. есть и более романтическая идея. раз я в Венеции, городе любви, стоит вспомнить ее.

Уильям Шекспир писал в “Ромео и Джульетта”:

Разговор Джульетты и Ромео: “...O, be some other name! What's in a name? that which we call a rose By any other name would smell as sweet…”

В русской версии: “О, возьми другое имя!
Что в имени? То, что зовём мы розой, —
И под другим названьем сохраняло б
Свой сладкий запах!“

В одном из итальянских переводов пьесы слово “sweet” / ”сладкий” звучит "soave", то есть “нежный”, “сладкий”, “сладостный”. одна из легенд гласит, что soave так и закрепилось за вином. ведь лучшие образцы именно такие сейчас, и, считается, что такими они были около 1500 лет назад.

к концу 5 века король Теодорих Великий завоевал Апеннинский полуостров. в письмах (приблизительно 503 г нашей эры) он упоминал, что на королевской трапезе должны присутствовать вина “soavissimi e corposi” (“нежные и тельные”). а про виноград, из которого делают эти вина, писал, что он способен передать чистоту вкуса, радость неискушенности и невероятную деликатность (“soavità”).


кстати, Гарганега — главный сорт винограда для вин Соаве. они получаются сочными, персиково-абрикосовыми, сладко-яблочными, при этом чистыми, звонкими и освежающими.

что стоит попробовать:
Inama, Vin Soave Classico DOC
Prà Soave Classico Staforte Открыть/Комментировать

2021-09-21 11:35:55 world’s best vineyards

собирайте чемоданы. вчера анонсировали 50 лучших виноградников мира 2021. в топ вошли два российских хозяйства: Имение Сикоры (20 место) и Долина Лефкадия (23 место). поздравляю людей, которые стоят за этими винодельнями! очень круто встречать наши имена на международном уровне.

из итальянцев в топ-50 попала Antinori в Chianti Classico (6 место). c одной стороны, стильная винодельня, фотографичные погреба, великолепный ресторан с красивущими видами, пусть и рядом трасса. с другой – до чего банально из всей страны выбрать только то, что встречается во всех статьях на любом языке на тему “самые красивые винодельни” или “что посетить в Тоскане”. посетить можно. прикоснуться к классике и известному. сходить на свидание в ресторан. но туры там не самые захватывающие.


список лучших виноградников мира составляют третий год. в жюри заявлены эксперты в области вина и винного туризма, но кто они, мы не знаем. по критериям отбора хозяйств все просто: винодельня должна быть открыта широкой публике, а член жюри должен рассказать о своих впечатлениях и проголосовать за семь виноградников.

здесь можно придираться, но, по-моему, такого плана рейтинги всегда будут и должны быть субъективными. винодельня для туриста – это про наслаждение и новое эмоциональное приключение. пытаться задать здесь максимальную объективность вряд ли возможно и слишком скучно. можно было бы ввести критерии по количеству разноплановых активностей во время посещения винодельни. хотя рейтинг итак заявляет, что собрал кандидатов, которые предлагают разный опыт вроде экскурсии по виноградникам в старинном экипаже с лошадьми или дегустацию в окружении предметов искусства. Открыть/Комментировать

2021-08-24 22:48:21 если ты не летишь на Сицилию, то Сицилия летит к тебе.

Planeta Etna Bianco DOC 2019
карриканте 100%

мягкое, обволакивающее, спелое, августовское.
сочные желтые ябоки, белые персики, подсушенные солнцем луговые цветы. деликатная ваниль – очень аккуратная работа с дубом. хотя на второй день она проявляется сильнее.

вино заряжено на притяжение отпуска.

#итальянскоевино Открыть/Комментировать

2021-08-18 15:58:05 pinot noir day

я не отмечаю праздники каждого сорта винограда и открываю вино по желанию. сегодня тоже не пью, но с удовольствием думаю о том, как скоро cнова открою чудесную бутылку Franz Haas, Alto Adige Pinot Nero DOC “Schweizer” 2017. думаю об этом сегодня, потому что 18 августа Pinot Noir Day.

люблю этот сорт всей душой, но не во всех стилях. хочу поболтать про него, а ниже поделюсь классными бутылками.

у меня как-то сразу сложилось с неббиоло и пино нуар. оба винограда харàктерные, чувствительные, глубокие, не сразу все рассказывающие. миры тонкой организации. вещи в себе. у меня с такими почти всегда складывается. но понимаю, почему с ними может не заходить.

вот пино нуар. в аромате есть ягоды, но иногда приходится выискивать их. специи так друг в друга интегрируются, что порой хочется сказать “да это же это, ну как там”. а грибы откуда в вине? как люди различают подлесок и влажную листву? а это что? животинка? где краски, яркость, фрукты? это все раз. два: чтобы уловить тонкие грани даже молодого пино нуар нужны тишина и терпение. на громких застольях не слышно, что тебе шепчет бокал. три: пино нуар капризный, прихотливый и требует от винодела душу, а значит, обычно не стоит демократично для потребителя. чтобы прийти к определенному ценнику осознанно, а не ради понта, часто хочется понимать, что к чему и зачем. поэтому пино нуар – не то, с чего начинают винный путь. но как с оливками и красной икрой, контакт может сложиться спустя время. и если он складывается, то из этой любви уже не выйти.

никто не свободен от всех стереотипов. и от некоторых я тоже. пока уверена, лучшие вина из пино нуар рождаются только в прохладном климате. буду рада когда-нибудь встретить сногсшибательный пино из жары и узнать, что ошибаюсь.

у пино нуар есть стержень, неизменный костяк, но в разных даже прохладных климатах он поворачивается неодинаковыми сторонами. где встречаются крутые пино и что они рассказывают?


роскошь и снобизм
малина, северные ягоды, подлесок, грибы, трюфель, бывает анималистика. Бургундия и Орегон.

что попробовать?
Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Pinot Noir
Domaine Drouhin Oregon, Pinot Noir Laurene
Joseph Drouhin, Bourgogne Pinot Noir Laforet

интеллигентность и утонченность
малина, клубника, гранат, влажная листва, земля, трюфель, альпийский воздух. пробургундский стиль с адекватными ценами на родине. Италия: Альто-Адидже и частично Венето

что попробовать?
Cantina Tramin, Blauburgunder – Pinot Nero Alto-Adige DOC
Serafini & Vidotto Veneto Pinot Nero IGT “Giovane”
Franz Haas, Pinot Nero, Alto Adige DOC
Franz Haas, Pinot Nero "Schweizer", Alto Adige DOC

фруктовый шелк
Земляника, клубника, малина, клюква, брусника, подлесок. шпетбургундеры из Германии, блаубурнугундеры из Австрии, пино нуар из Эльзаса и Долины Луары. хорошее соотношение цена-качество.

что попробовать?
Salwey Spatburgunder
Guy Allion "Les Parcs" Pinot Noir, Val de Loire IGP
Philipp Kuhn Spätburgunder Tradition

игристые
пино нуар дает игристым винам по классическому методу тело, силу, глубину и чувственность. иконы: Шампань и Тренто.

что попробовать?
Ferrari Perle Nero Trento DOC
Serge Mathieu Tradition Blanc de Noirs Brut
Drappier Brut Nature Zero Dosage

#пинонуар Открыть/Комментировать

2021-08-18 15:57:56 Открыть/Комментировать