2021-06-30 18:00:05
КУРИЦА КАРРИ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ ПО-ИНДИЙСКИ
Это нежное филе, с пикантным соусом и индийскими специями
Ингредиенты:
- куриное филе 600 гр
- молоко кокосовое 200 мл
- бульон куриный 500 мл
- куркума 1/3 ч л
- лимонный сок 2 ст л
- масло растительное 2 ст л
- имбирь
- чеснок 2 зубчика
- лук репчатый 1/2 шт
- гарам масала 1 ч л (черный перец, гвоздика, кардамон, мускатный орех, тмин, корица,кориандр, бадьян)
- перец чили красный молотый 1/2 ч л
- соль 1 ч л
- петрушка
Приготовление:
1. Курицу нарезать кусочками, посолить, добавить куркуму и лимонный сок, все перемешать и оставить мариноваться
2. Лук нарезать соломкой, чеснок и имбирь натереть на мелкой терке
3. На растительном масле обжарить имбирь, чеснок, лук в течении 1 минуты
4. Добавить курицу и все перемешать
5. Добавить гарам масала, красный перец, перемешать
6. Добавить бульон, довести до кипения и тушить 10 минут
7. Добавить кокосовое молоко,тушить еще 3 минуты
Добавить мелко нарезанную петрушку и выключить #индийскаякухня #ужин
309 views15:00