2021-07-09 14:00:04
ДЕРЕВЕНСКИЙ ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ И ГРЕНКАМИ
Простое и сытное блюдо итальянской кухни
Ингредиенты:
- мякоть томатов протертая— 900 гр
- морковь — 2 шт
- лук репчатый — 2 шт
- чеснок — 4 зубчика
- чиабатта (белый хлеб) — 4 ломтика
- пармезан — 50 гр
- молотая паприка — 1/2 ч л
- базилик — 1 пучок
- соль и свежемолотый перец
- оливковое масло
Приготовление:
1. Очень мелко нарезать очищенные морковь, лук и чеснок. Влить в кастрюлю с толстым дном оливковое масло, положить овощи и обжаривать на маленьком огне, помешивая, до мягкости 15 мин
2. Добавить в кастрюлю томаты и 1 стакан воды, довести до кипения, уменьшить огонь, закрыть крышкой, варить 15 мин
3. У базелика удалить стебли, листья мелко порубить и добавить в суп вместе с солью, перцем и паприкой. Варить 10 мин
4. Обжарить куски чиабатты в оливковом масле до румяной корочки с обеих сторон
5. Разлить суп по тарелкам, в каждую уложить по куску хлеба, посыпать сыром и подать
#итальянскаякухня #обед
@in_thekitchen
374 views11:00