"Гранд Фрикасе"

2021-07-13 12:07:00 ХОЛОДНИК

Приготовьте освежающий, сытный и легкий холодный борщ или холодник.
Приготовить этот летний суп не составит особого труда, получится очень вкусно.



Ингредиенты для 6-8 порций:

Вареная свекла - 500 г
Свежие огурцы - 400 г
Куриные яйца - 5 шт
Вареный картофель - 400 г
Зеленый лук - 30 г
Свежий укроп - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Лимонный сок - 6 ст.л.
Вода питьевая - 1300 мл
Сметана - по вкусу
Сахар - 2 ст.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.

Приятного аппетита!

#супчик Открыть/Комментировать

2021-07-12 14:07:00 #совет_дня Открыть/Комментировать

2021-07-12 12:07:00 ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП

Яркий вкус, простой в приготовлении,
горячий или холодный,
все эти преимущества делают суп из щавеля таким популярным.

Ингредиенты для 8-10 порций:

Щавель свежий - 300 г
Картофель - 500 г
Репчатый лук - 200 г
Морковь - 200 г
Чеснок - 4 зубчика
Куриные яйца - 4 шт
Свежая петрушка - 30 г
Свежий укроп - 30 г
Зеленый лук - 30 г
Растительное масло - 3 ст.л.
Сметана - по вкусу
Сахар - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Вода - 2,5 л
Соль - 1,5 ст.л.

Приятного аппетита!

#супчик Открыть/Комментировать

2021-07-11 14:07:00 #совет_дня Открыть/Комментировать

2021-07-11 12:07:00 ХАЧАПУРИ ПИРОГ

У каждого любителя хорошо поесть
точно найдется свой собственный любимый рецепт хачапури.
Сегодня мы готовим простой, но очень вкусный пирог "Хачапури",
который берет все лучшее от знаменитых сырных лепешек хачапури.

Ингредиенты:

Для теста:

265 г муки
1 яйцо комнатной температуры
100 г йогурта комнатной температуры
1 щепотка соли
100 г сливочного масла

Для фарша:

300 г фарша
1 мелко нарезанная луковица
1/2 ч.л. паприки
соль и перец

Кроме того:

200 г тертой моцареллы
1 яйцо
3 яйца для топпинга
чугунная сковорода диаметром около 20 см

Приятного аппетита!

#пирог Открыть/Комментировать

2021-07-10 14:07:00 #совет_дня Открыть/Комментировать

2021-07-10 12:07:00 Рулет на гриле

Сегодня мы узнаем, как с помощью кусочка дерева
приготовить ароматный и нежный рулет из фарша.

Для этого нам понадобится деревянная дощечка для гриля, жарки и копчения.
Если вы еще не пробовали этот инструмент в действии - обязательно попробуйте.


Чтобы приготовить ароматный рулет из фарша с начинкой, нам нужно:

дощечка для гриля и копчения
вода и виски для замачивания
Для смеси приправ:

2 чайные ложки черного перца
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки сладкой паприки
1 чайная ложка хлопьев чили
1 чайная ложка зерен кориандра
1 чайная ложка сушеного чеснока
1 чайная ложка сушеного лука

Для фарша:

900 г говяжьего фарша
1 столовая ложка смеси приправ
50 г панировочных сухарей
1 яйцо
1/2 паприки (сладкого перца)
1/2 красной луковицы
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка вустерского соуса
50 мл молока
около 200 г сыра (в идеале, 4-5 сырков Babybel)

Для соуса:

50 мл виски
115 г кетчупа
70 г коричневого сахара
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка смеси приправ

Приятного аппетита!

#фарш Открыть/Комментировать

2021-07-09 14:07:00 #совет_дня Открыть/Комментировать

2021-07-09 12:07:00 Фальшивый заяц в хлебе

Некоторые блюда носят такие названия, что просто диву даешься: кто это придумал? Например, немецкий мясной хлеб под названием "Фальшивый заяц" имеет интересную историю - это блюдо когда-то заменило популярное угощение, которое раньше готовилось из зайчатины. И теперь мы просто обязаны попробовать, что это за заяц такой.

Чтобы приготовить оригинальное блюдо Фальшивый заяц в хлебе, нам нужно:

1 буханка хлеба - около 750 г
4 ломтика бекона
150 г творожного сыра
2 ломтика сыра
4 вареных яйца
150 г тертой моцареллы
Для мясной начинки:

700 г говяжьего фарша
30 г панировочных сухарей
1 луковица
1 зубчик чеснока
½ столовой ложки тмина
½ столовой ложки паприки
2 яйца
соль и перец
1 столовая ложка петрушки

Приятного аппетита!

#фарш Открыть/Комментировать

2021-07-08 14:07:00 #совет_дня Открыть/Комментировать