Кулинарное искусство | Кухня | Готовка

2023-09-05 18:24:27 Тефтели из курицы в сливочном соусе
Чтобы они не были слишком сухие, смешай филе грудки и филе бедра.

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 150 г лука, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. паприки, специи, 1 ст.л. муки, 30 г сливочного масла, 500 мл сливок жирностью 20%.

Приготовление: Пропусти куриное филе и лук через мясорубку, добавь паприку, рубленый чеснок и специи. Сформируй и обжарь тефтели до румяности со всех сторон. Отдельно слегка обжарь муку на сливочном масле, влей сливки, доведи до кипения и провари соус пару минут, помешивая. В форму для запекания выложи тефтели, залей их сливочным соусом и отправь все в духовку на 30 минут при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2023-09-04 17:24:19 Суп-пюре с молоком и томатной пастой
Нежный и мягкий, но в то же время очень выразительный вкус.

Тебе понадобится: 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. томатной пасты, 1 пучок базилика, 400 мл молока, 400 г помидоров в собственном соку, 1 ч.л. сахара, специи.

Приготовление: Измельчи лук и чеснок, и обжарь их 5 минут до мягкости. Добавь томатную пасту, перемешай и затем добавь помидоры с соком, специи и базилик. Провари все 15 минут после кипения, измельчи блендером и снова доведи до кипения. Влей молоко, перемешай, провари суп еще 5 минут и сними с огня. Открыть/Комментировать

2023-09-03 17:55:37 Классический томатный суп-пюре
Самый легкий вариант – помидоры и ничего лишнего.

Тебе понадобится: 300 г помидоров, 1 луковица, 20 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Мелко наруби и обжарь лук в масле до золотистости. Очисти и нарежь помидоры, добавь их к луку, 5 минут обжарь и долей воды по вкусу. Протуши суп 10 минут после кипения, приправь и измельчи блендером. Открыть/Комментировать

2023-09-02 19:40:02 Гороховый суп с копченой курицей и болгарским перцем
По желанию добавь еще несколько стручков перца чили.

Тебе понадобится: 1 стакан гороха, 1 морковь, 1 луковица, 3 болгарских перца, 2 картофелины, 300 г копченой курицы, специи.

Приготовление: Замочи горох на ночь, залей чистой водой и отвари до полуготовности. Добавь нарезанную картошку и продолжай варить 10 минут. Измельчи лук и морковь, обжарь до мягкости и потом добавь нарезанный перец. Жарь все вместе еще 5 минут. Отдельно слегка обжарь нарезанную копченую курицу. Отправь все в суп, приправь и доведи его до готовности. Открыть/Комментировать

2023-09-01 12:19:05 Гороховый суп с копченой курицей и грибами
В рецепте используются шампиньоны, но на самом деле подойдут любые грибы.

Тебе понадобится: 300 г копченой курицы, 150 г шампиньонов, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1/2 стакана гороха, 1 ч.л. горчицы, полпучка зелени, специи.

Приготовление: Замочи горох на ночь, залей чистой водой и отвари почти до готовности. Добавь нарезанную кубиком картошку и вари еще 10 минут. Обжарь рубленый лук с тертой морковью, добавь нарезанные грибы и жарь еще 5-7 минут. Отправь в суп зажарку, специи и нарезанную курицу. Довари его до готовности ингредиентов и за минуту до конца добавь специи, горчицу и рубленую зелень. Открыть/Комментировать

2023-08-31 18:05:38 Гороховый суп с копченой курицей в мультиварке
Чтобы горох точно разварился, замочи его на несколько часов, а лучше на всю ночь.

Тебе понадобится: 250 г копченой курицы, 150 г гороха, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 2,5 л воды, специи, полпучка зелени.

Приготовление: Мелко нарежь лук и морковь, и обжарь их на масле в чаше мультиварки 5-7 минут на режиме «Жарка». Добавь вымоченный горох, нарезанную картошку, специи и воду, и включи режим для варки супов на 50 минут. За 5 минут до конца добавь нарезанную копченую курицу и зелень. Открыть/Комментировать

2023-08-29 17:12:50 Сырный суп с курицей и кукурузойЧтобы сделать суп еще гуще, в самом конце всыпь пару ложек кускуса.

Тебе понадобится: 600 г курицы, 200 г сыра, 200 г кукурузы, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 1 перец, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности, достань из бульона и нарежь. В том же бульоне отвари картофель, а в это время сделай зажарку из лука, моркови и сельдерея.

Зажарку тоже отправь в суп вместе с перцем и специями. В самом конце верни курицу, добавь кукурузу, перемешай и засыпь тертый сыр. Когда он расплавится – суп готов! Открыть/Комментировать

2023-08-28 18:44:14 Сырный крем-суп с овощамиСырный крем-суп с овощамиОригинальный крем-суп с помидорами и болгарским перцем – просто попробуй.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 2 помидора, 1/2 луковицы, 1 болгарский перец, 1 зубчик чеснока, 120 г плавленого сыра, 600 мл воды, специи, зелень.

Приготовление: Очисти помидоры. Нарежь кубиком все овощи и обжарь их вместе 10-15 минут. Добавь чеснок и специи, залей водой и провари еще 10 минут. Добавь плавленый сыр, перемешай суп до его растворения, измельчи блендером и посыпь зеленью. Открыть/Комментировать

2023-08-27 16:08:57 Сырный крем-суп с голубым сыром
Необыкновенный рецепт сырного крем-супа для гурманов и любителей французской кухни.

Тебе понадобится: 500 г лука, 100 г голубого сыра, 200 г брокколи, 300 г картофеля, 2 зубчика чеснока, 400 мл воды, 400 мл молока, 60 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Обжарь мелко нарезанный лук и чеснок на сливочном масле. Добавь измельченный картофель и брокколи, перемешай и влей воду с молоком. Вари на слабом огне до мягкости овощей, приправь и взбей все блендером. Снова доведи до кипения, добавь мелко нарезанный сыр и вари суп до его расплавления. Открыть/Комментировать

2023-08-26 18:37:44 Сырный крем-суп со сливкамиЕще более нежный и сливочный, чем классический сырный суп.

Тебе понадобится: 90 г плавленого сыра, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 120 мл жирных сливок, 30 г сливочного масла, 200 мл воды, 40 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Нарежь лук и морковь, обжарь их 5 минут, добавь картошку и залей водой. Вари все вместе 20 минут. Добавь сливки и сливочное масло, приправь и вари еще 10 минут. Добавь оба вида сыра, провари до его расплавления и взбей суп блендером. Открыть/Комментировать