Кулинарное искусство | Кухня | Готовка

2023-08-26 18:37:44 Сырный крем-суп со сливкамиЕще более нежный и сливочный, чем классический сырный суп.

Тебе понадобится: 90 г плавленого сыра, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 120 мл жирных сливок, 30 г сливочного масла, 200 мл воды, 40 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Нарежь лук и морковь, обжарь их 5 минут, добавь картошку и залей водой. Вари все вместе 20 минут. Добавь сливки и сливочное масло, приправь и вари еще 10 минут. Добавь оба вида сыра, провари до его расплавления и взбей суп блендером. Открыть/Комментировать

2023-08-25 19:12:57 Запеченная груша с беконом
Интересная закуска, когда захочется разнообразия на столе.

Тебе понадобится: 2 груши, 60 г голубого сыра, 4 слайса бекона, 4 веточки тимьяна, оливковое масло, специи.

Приготовление: Разрежь груши пополам и удали серединки. Выложи внутрь по кусочку голубого сыра, положи сверху веточку тимьяна и оберни все слайсом бекона. Сбрызни оливковым маслом, приправь и запекай 15 минут в духовке при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2023-08-24 18:33:14 Карась в духовке целикомОтличный вариант для запекания крупной рыбины.

Тебе понадобится: 1 крупный карась, 1/2 лимона, 3 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Выпотроши рыбу, сделай по бокам надрезы, сбрызни ее лимонным соком и натри специями. Выложи карася на пергамент и отправь в духовку на 25-30 минут при 200 градусах. Открыть/Комментировать

2023-08-23 18:27:02 Стейки из семги в фольге
Тебе понадобится: 2 стейка семги, 2 ст.л. оливкового масла, 1/2 лимона, молотый черный перец, соль, 0,5 ч.л. орегано.

Приготовление: Смешай оливковое масло, 1,5 ч.л. ложки лимонного сока и специи, и замаринуй стейки семгу в этом маринаде на 15 минут. После чего выложи стейки на фольгу, сверху добавь по ломтику лимона и заверни каждый стейк отдельно. Отправь их в духовку на 25 минут при 200 градусах. Открыть/Комментировать

2023-08-22 18:22:46 Классический крем-суп из шампиньоновТебе понадобится: 300 г шампиньонов, 1 луковица, пару веточек зелени, 350 мл сливок, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. муки, соль, молотый черный перец, 2 стакана воды.

Приготовление: Лук и шампиньоны измельчи в блендере, обжарь до готовности, добавь муку и залей кипятком. Провари 10 минут, влей сливки, посоли, поперчи и сними с огня. Перед подачей укрась суп веточкой зелени. Открыть/Комментировать

2023-08-21 17:59:34 Суп-пюре с шампиньонами по-французски
Очень оригинальный рецепт с курицей и хлебом.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 л воды или бульона, 200 г шампиньонов, 2 яйца, 150 мл сливок, 2 ломтика батона без корочки, специи, 50 г петрушки.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь курицу кусочками и обжарь ее до легкой румяности. Залей бульоном, добавь нарезанные шампиньоны и вари 10 минут на среднем огне. Добавь нарезанные яйца, рубленую петрушку и хлеб, и вари еще пару минут. Взбей суп блендером, приправь по вкусу, добавь сливки и еще раз доведи до кипения. Открыть/Комментировать

2023-08-20 18:29:15 Суп-пюре из шампиньонов на бульоне
Есть уже есть готовый бульон, тогда варка займет не более получаса.

Тебе понадобится: 500 г шампиньонов, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 200 мл сливок, 50 мл оливкового масла, 2-3 ст.л. муки, 500 мл бульона, специи.

Приготовление: Нарежь лук и шампиньоны, и обжарь их до готовности на оливковом масле. Приправь по вкусу. Отдельно растопи сливочное масло, добавь муку и обжарь 2-3 минуты, помешивая. Влей бульон, постоянно помешивая, и доведи до кипения. Выложи шампиньоны, снова доведи суп до кипения, провари еще пару минут и измельчи блендером. Открыть/Комментировать

2023-08-19 17:38:06 Суп-пюре с шампиньонами и картошкой
Тебе понадобится: 500 г картошки, 500 г шампиньонов, 1 лук, 200 мл молока или сливок, 1 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Отвари картошку до готовности. Измельчи и обжарь шампиньоны с луком на сливочном масле. Измельчи их с картофелем и небольшим количеством отвара в блендере, добавь молоко и специи, снова взбей и доведи суп до кипения. Открыть/Комментировать

2023-08-18 16:56:08 Вафли из кабачков со сметаной
При желании вместо сметаны можно взять немного кефира.

Тебе понадобится: 700 г кабачков, 200 г муки, 2 яйца, 5 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Натри кабачки на терке и отожми их от сока. Взбей яйца со сметаной, смешай с кабачками и специями, и постепенно добавь муку. Обжарь вафли в вафельнице до румяности. Открыть/Комментировать

2023-08-17 18:53:17 Вафли из кабачков без добавокТебе понадобится: 500 г кабачков, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 5 ст.л. муки, специи, зелень.

Приготовление: Натри и отожми кабачки. Измельчи чеснок и зелень по вкусу. Смешай все ингредиенты и обжарь кабачковые вафли в вафельнице. Открыть/Комментировать