Рецепты | Диеты | ПП

2023-07-06 12:14:50 Квас из ржаного хлеба с изюмом и дрожжами

Ингредиенты
Ржаной хлеб 450 г
Вода 5 л
Сахар 1½ стакана
Сухие дрожжи 2 ч. ложки
Мёд 1 ст. ложка
Изюм 2 ст. ложки

Приготовление
1․
Нарежьте хлеб ломтиками и подсушите в духовке, тостере или на сухой сковороде.
2․
В большой кастрюле вскипятите воду. Снимите с огня, добавьте хлеб и оставьте на ночь под крышкой.
3․
Накройте дуршлаг или сито марлей, сложенной в несколько слоёв. Процедите жидкость и выжмите марлю с хлебом. Хлеб больше не понадобится.
4․
Подогрейте жидкость до 35 °C. Она должна быть тёплой, не горячей.
5․
Снимите с плиты, добавьте сахар, дрожжи, мёд и изюм. Тщательно перемешайте.
6․
Оставьте при комнтаной температуре на 6–8 часов. Должны начать появляться пенка и пузырьки.
7․
Снова процедите квас через марлю. Изюм выложите в пластиковые бутылки, заполните их квасом примерно на две трети. Плотно закройте.
8․
Уберите в холодильник на 3 дня. Периодически открывайте бутылки, чтобы сбросить давление. Открыть/Комментировать

2023-07-05 17:55:45 Капрезе с клубникой на шпажках

Ингредиенты
Лимон 1 штука
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Мини-моцарелла 150 г
Базилик ½ пучка
Клубника 350 г

Приготовление
1․
Мелкой тёркой снимите с лимона цедру, выжмите примерно 3 столовые ложки сока. Смешайте лимонный сок, цедру, масло, соль и перец.
2․
Моцареллу полейте лимонным маринадом, перемешайте и оставьте на 10–15 минут.
3․
Отделите листья базилика от веточек, очистите клубнику от плодоножек.
4․
Нанижите на шпажки клубнику, листья базилика, моцареллу, снова базилик и клубнику. Открыть/Комментировать

2023-07-04 12:54:45 Молочный коктейль с мороженым

Ингредиенты
Молоко 150–200 мл
Сливочное мороженое 200 г

Приготовление

В блендере взбейте молоко и мороженое. Добавьте корицу, если хотите. Открыть/Комментировать

2023-07-03 20:13:01 Черничный пирог с творогом

Ингредиенты:
300 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр сахара
Ванилин на кончике ножа
2 яйца
100 гр сливочного масла (комнатной температуры)
400 гр творог 4% жирности (творог должен быть не жирный и мягкий)
125 гр сахара
Ванилин на кончике ножа или лучше ванильный экстракт для выпечки
250 мл сливок ( у меня 10%)
Черника ( я использую пол литровые баночки маминых заготовок с лета. можно думаю купить замороженную, но когда разморозите, не забудьте слить сок.)

Приготовление:
1.Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешиваем и замешиваем тесто
2.Можно руками, но я делаю это миксером с помощью специальных насадок для теста
3.Уже можно разогревать духовку до 180 градусов
4.Если у вас будет получатся крошкоподобная масса, то значит масло не достаточно мягкое.
5.В этому случае я наливаю в раковину горячей воды, ставлю туда кастрюлю и продолжаю делать тесто
6.Масло подтапливается и в итоге начнет получается нормальное тесто.
7.Далее в любую форму на пекарскую бумагу начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть
8.Чтобы тесто не поднялось, выстелаем на него пекарскую бумагу. (Не забудьте потыкать вилкой!) 9. Выпекаем тесто в течении 12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов
10.Тем временем делаем начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и черника
11.Все аккуратно смешиваем венчиком
12.Далее выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 30 минут. При t~ 180-200 градусов

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-07-02 14:55:18 Табуле с кускусом

Ингредиенты
Кускус 130 г
Вода 240 мл
Помидоры черри 300 г
Свежие огурцы 2–3 штуки
Красный лук 1 штука
Петрушка 1 пучок
Мята ¼ пучка
Лимонный сок 3 ст. ложки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу

Приготовление
1․
Кускус залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5 минут, затем взбейте его вилкой.
2․
Помидоры, огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками. Измельчите петрушку и мяту.
3․
Соедините кускус, овощи, зелень, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте и уберите салат на 1 час в холодильник. Открыть/Комментировать

2023-07-01 06:46:07 Шаурма с сыром и маринованными грибами

Ингредиенты
Яйцо 1 штука
Помидоры 1–2 штуки
Маринованные шампиньоны 100 г
Фиолетовый лук ½ штуки
Огурец 1 штука
Листовой салат по вкусу
Сыр 100 г
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло 1–2 ч. ложки

Приготовление
1․
Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
2․
Помидоры и грибы нарежьте тонкими ломтиками, лук — полукольцами, огурец — соломкой, яйцо — небольшими кусочками.
3․
Салат нарвите руками. Сыр натрите на крупной тёрке.
4․
Расстелите на столе лаваш. С одной стороны выложите на него листовой салат, овощи, сыр, яйца и грибы. Добавьте майонез, соль и перец.
5․
Заверните лаваш в плотный конверт, чтобы вся начинка оказалась внутри. Подрумяньте шаурму на сковороде с маслом. Открыть/Комментировать

2023-06-30 16:42:29 Простой пирог с черникой

Ингредиенты
Яйца 4 штуки
Сахар 100 г
Соль 1 щепотка
Сметана 3 ст. ложки
Мука 220 г
Разрыхлитель 1 ч. ложка без горки
Черника 300–350 г
Сливочное масло 1 кусочек

Приготовление
1․
Взбейте миксером яйца с сахаром, солью и сметаной.
2․
Всыпьте муку и ещё раз взбейте, чтобы не осталось комочков.
3․
Добавьте разрыхлитель и чернику, всё хорошо перемешайте.
4․
Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда тесто.
5․
Выпекайте пирог с черникой в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 40–45 минут. Открыть/Комментировать

2023-06-29 20:37:43 Закусочный чизкейк с помидорами

Ингредиенты
Пармезан 150 г
Крем-сыр 500 г
Рикотта 400 г
Мука 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Крупные яйца 3 штуки
Помидоры черри 150 г

Приготовление
1․
Разогрейте духовку до 230 °С. Круглую форму диаметром 23 см застелите бумагой для выпечки.
2․
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Слегка взбейте крем-сыр миксером, добавьте рикотту, пармезан, муку и соль, перемешайте до однородности.
3․
Поочерёдно введите яйца, после каждого хорошо взбивайте массу. Вылейте смесь в форму, сверху вдавите целые помидоры черри.
4․
Выпекайте чизкейк 5 минут, затем уменьшите температуру до 110 °С и готовьте ещё 1 час.
5․
Выключите духовку и оставьте в ней чизкейк на 1 час. Полностью его охладите и перед подачей украсьте зеленью. Открыть/Комментировать

2023-06-28 14:29:56 Чесночные стрелки на зиму

Ингредиенты
Чесночные стрелки 1 кг
Вода 1 л
Соль 1 ст. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Лавровый лист 1 штука
Смесь перцев горошком по вкусу
Уксус 9%-й 70–80 мл

Приготовление
1․
У чесночных стрелок удалите кончики. Промойте стрелки под проточной водой и разрежьте на несколько частей.
2․
Воду вскипятите с солью, сахаром, лаврушкой, перцем и уксусом.
3․
Засыпьте чеснок в кастрюлю. Проварите 5 минут после повторного закипания.
4․
Шумовкой разложите стрелки по стерилизованным банкам. Маринад ещё раз доведите до кипения и влейте в банки.
5․
Закатайте банки крышками, укутайте и остудите. Храните в прохладе. Открыть/Комментировать

2023-06-27 17:50:03 Важно! Рекламодателям!
Павел Дуров анонсировал Stories в Телеграм уже в начале июля

Как вы понимаете, истории в личных профилях с возможностью репоста из групп увеличат охваты просмотров и актив на страницах и это отличная возможность для вашего бизнеса развивать его в два раза активнее

Обращайтесь к нашему менеджеру (в шапке профиля) и он подберёт для вас лучший вариант размещения (у нас больше 3 тысяч каналов с суммарной аудиторией в 150 миллионов человек)

P.S. Успейте до глобального повышения цен на фоне увеличения актива =) Открыть/Комментировать