Рецепты | Диеты | ПП

2023-06-25 17:32:22 Жареная свинина в медовом соусе

Ингредиенты
Свиные отбивные без кости 3 штуки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Мёд 2¹⁄₂ ст. ложки
Тёплая вода 2 ст. ложки
Яблочный уксус ¹⁄₂ ч. ложки
Молотый кайенский перец 2–3 щепотки
Растительное масло 1 ч. ложка
Сливочное масло 2 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика

Приготовление
1․
С двух сторон натрите отбивные солью и перцем.
2․
Соедините мёд, воду, уксус, кайенский перец и ¹⁄₄ чайной ложки соли.
3․
Разогрейте сковороду на сильном огне. Добавьте всё растительное масло и половину сливочного.
4․
Выложите мясо и обжаривайте с каждой стороны по 3–4 минуты или до тех пор, пока свинина не подрумянится.
5․
Отодвиньте отбивные на один край сковороды. С другого края растопите оставшееся масло и обжарьте измельчённый чеснок за 10 секунд.
6․
Влейте к чесноку медовый соус. Готовьте его, помешивая, пока он не загустеет и не приобретёт янтарно-коричневый оттенок.
7․
Переложите свиные отбивные в соус и несколько раз полейте их им. Открыть/Комментировать

2023-06-24 18:54:55 Буррито с хумусом

Ингредиенты
Болгарский перец ½ штуки
Свежий огурец 1 штука
Помидоры 2 штуки
Красный лук ¼ штуки
Листья салата ¼ пучка
Кинза по вкусу
Лайм 1 штука
Консервированная кукуруза 100 г
Консервированный или отварной нут 100 г
Соль по вкусу
Тортильи 4 штуки
Хумус 120 г

Приготовление
1․
Болгарский перец, огурец, помидоры и красный лук нарежьте мелкими кубиками. Нарвите листья салата руками.
2․
Измельчите кинзу. Выжмите сок из лайма. Смешайте овощи с зеленью, кукурузой, нутом, цитрусовым соком и солью.
3․
Тортильи смажьте хумусом, на край выложите начинку. Сверните в плотные конверты. Открыть/Комментировать

2023-06-23 19:43:15 Ежевичное вино

120 мл красного вина
45 мл водки
30 мл апельсинового сока
5 крупных ягод ежевики + ягоды для подачи
лед

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сложите ягоды в стакан погружного блендера, добавьте 3 кубика льда, влейте вино, водку и апельсиновый сок и измельчите до однородности.

Шаг 2
Перелейте в бокал и украсьте ягодами. Открыть/Комментировать

2023-06-22 13:43:47 Фаршированные баклажаны с мясом по-китайски

Ингредиенты
Баклажан 1 штука
Зелёный лук 2 штуки
Имбирь 10 г
Свиной фарш 120 г
Соевый соус 1½ ст. ложки
Соль по вкусу
Яйцо 1 штука
Вода 150 мл
Мука 120 г
Растительное масло 500 мл

Приготовление
1․
Баклажан нарежьте кружочками толщиной 5–7 мм. Каждый кружочек надрежьте вдоль посередине почти до конца.
2․
Зелёный лук мелко порубите. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
3․
Тщательно перемешайте фарш с зелёным луком, имбирём, соевым соусом и солью.
4․
Внутрь каждого кусочка баклажана выложите по 1 столовой ложке фарша, равномерно его распределив.
5․
Яйцо взбейте венчиком с холодной водой, всыпьте муку и перемешайте кляр до однородности.
6․
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Каждую заготовку окуните в кляр.
7․
Обжаривайте 5–6 минут до румяной корочки. Выложите баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Открыть/Комментировать

2023-06-21 19:31:37 Сэндвичи из тортильи с ветчиной, яйцом и авокадо

Ингредиенты
Бекон 4 кусочка
Яйца 2–3 штуки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Авокадо ¹⁄₂ штуки
Тортильи 2 штуки
Ветчина 2 кусочка
Растительное масло 1–2 ст. ложки

Приготовление
1․
В сковороде подрумяньте бекон, переложите на тарелку.
2․
В жире, который остался от бекона, пожарьте яичницу, часто помешивая и разбивая лопаткой кусочки. Приправьте солью и перцем.
3․
Мякоть авокадо нарежьте пластинками.
4․
Каждую тортилью разрежьте посередине с одной стороны до центра. Положите на стол разрезом к себе.
5․
Мысленно разделите тортильи на четыре части. На нижнюю левую часть положите ветчину, на верхнюю — бекон, затем авокадо, а на нижнюю правую — яйца.
6․
Загните наверх часть с ветчиной, затем подверните направо на авокадо и загните вниз на яичницу.
7․
В сковороде разогрейте масло. Обжарьте сэндвичи из тортильи с двух сторон. Открыть/Комментировать

2023-06-20 20:28:01 Салат с клубникой, зеленью и орехами

Ингредиенты
Клубника 200 г
Миндаль 60–80 г
Рукола ½ пучка
Шпинат ½ пучка
Оливковое масло по вкусу

Приготовление
1․
Нарежьте клубнику пластинками. Порубите миндаль.
2․
Часть руколы измельчите. Остальную зелень крупно порвите или оставьте целиком.
3․
Смешайте зелень и ягоды с маслом. Выложите на тарелки и посыпьте миндалём. Открыть/Комментировать

2023-06-19 19:04:16 Закуска из огурцов с яйцами и редисом

Ингредиенты
Яйца 3 штуки
Редис 4–6 штук
Зелень небольшой пучок
Соль по вкусу
Свежие огурцы 2 штуки
Майонез по вкусу

Приготовление
1․
Яйца отварите вкрутую. Остудите.
2․
Нарежьте редис и яйца небольшими кусочками. Зелень нарубите. Смешайте всё и слегка посолите.
3․
Огурцы разрежьте на половинки. Чайной ложкой удалите мякоть из середины, чтобы получились лодочки.
4․
Заполните половинки огурцов начинкой и добавьте немного майонеза. Открыть/Комментировать

2023-06-18 14:14:20 Салат с шампиньонами

Ингредиенты:
60 г шампиньонов;
6 томатов черри;
1 огурец;
70 г романо;
2 яйца;
1 чайная ложка оливкового масла.

Приготовление
Отварите и измельчите яйца. Сырые грибы тщательно помойте и нарежьте пластинками. Нарубите томаты и огурец. Добавьте романо и масло.

В одной порции: 276 ккал, 18 г белка, 15 г жира, 20 г углеводов. Открыть/Комментировать

2023-06-17 20:11:01 Уха из форели с картошкой

Ингредиенты
Суповой набор из головы и хвоста форели 1 штука
Морковь 2–3 штуки
Репчатый лук 2 штуки
Вода 2½ л
Чёрный перец горошком 7–10 горошин
Душистый перец горошком 4–5 горошин
Картофель 3–4 штуки
Филе форели 350 г
Соль по вкусу

Приготовление
1․
Голову и хвост положите в кастрюлю вместе с разрезанными на половинки морковью и луковицей.
2․
Залейте холодной водой. После закипания снимите пену и добавьте горошины перцев. Варите на умеренном огне примерно 45–50 минут.
3․
Выложите рыбу на тарелку. Немного остудите и отделите филе от костей. Бульон процедите.
4․
Картошку нарежьте средними кусочками, оставшуюся морковь и лук — мельче.
5․
Доведите бульон до кипения. Закиньте в него овощи и варите 10 минут.
6․
Добавьте кусочки отваренного и свежего филе, посолите. Оставьте на огне ещё на столько же. Открыть/Комментировать

2023-06-16 16:11:57 Ленивая самса с курочкой ⠀
Ингредиенты:

- Тесто слоеное - 500 г.
- Филе куриное 1 шт.
- Сыр твёрдый 70 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Яйцо - для смазывания.

Приготовление:⠀

1. Филе нарезать кубиками 1,5 см, сыр мелкими кубиками 0,5 (или натереть на тёрке). Перемешать, немного посолить, поперчить.
2. Слоеное тесто разморозить, немного раскатать, разделить на квадраты 10 см. На каждый квадрат выложить куриную начинку, загнуть уголок теста до формы треугольника, прищипнуть края (красивее прищипнуть вилкой), сделать вилкой пару проколов сверху.
3. Самсу смазать яйцом, посыпать кунжутом и запекаем 20-30 минут при 180 градусах до румяности. Открыть/Комментировать