Запеканка из фарша с рисом и сыром
Ингредиенты
Рис 200 г
Репчатый лук 1 штука
Растительное масло 1 ст. ложка + для смазывания
Мясной фарш 450–500 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Яйца 4 штуки
Сметана 100 г
Сыр 100 г
Помидоры 1–2 штуки
Приготовление
1․
Рис отварите за 20 минут. Остудите.
2․
Лук нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте с маслом до мягкости и прозрачности. Добавьте фарш и, помешивая, готовьте ещё 4–5 минут. Остудите.
3․
Смешайте фарш с рисом, слегка посолите и поперчите.
4․
Яйца взбейте со сметаной и щепоткой соли. Влейте к рису и мясу, перемешайте.
5․
Сыр натрите на крупной тёрке. Помидоры нарежьте кружочками.
6․
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё рисову-мясную массу и распределите ровным слоем. Посыпьте тёртым сыром и выложите помидоры.
7․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут.
