Закусочный чизкейк с помидорами
Ингредиенты
Пармезан 150 г
Крем-сыр 500 г
Рикотта 400 г
Мука 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Крупные яйца 3 штуки
Помидоры черри 150 г
Приготовление
1․
Разогрейте духовку до 230 °С. Круглую форму диаметром 23 см застелите бумагой для выпечки.
2․
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Слегка взбейте крем-сыр миксером, добавьте рикотту, пармезан, муку и соль, перемешайте до однородности.
3․
Поочерёдно введите яйца, после каждого хорошо взбивайте массу. Вылейте смесь в форму, сверху вдавите целые помидоры черри.
4․
Выпекайте чизкейк 5 минут, затем уменьшите температуру до 110 °С и готовьте ещё 1 час.
5․
Выключите духовку и оставьте в ней чизкейк на 1 час. Полностью его охладите и перед подачей украсьте зеленью.
