Рецепты | daniya_alt

2022-11-02 19:49:32 Сегодня у меня рецепт бискотти

Я как-то делилась рецептом, но в этот раз приготовила по традиционному рецепту без масла с продолжительным выпеканием при низкой температуре, оказывается получается совсем по-другому, этот вариант мне понравился больше

Обязательно используйте цельный миндаль, дробленные орехи дадут иной вкус и текстуру печенью, и смотрите как красиво выглядят бискотти в разрезе

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 180 г
Мука - 280 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Миндаль - 200 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#печенье_дания Открыть/Комментировать

2022-11-01 20:28:27 Сегодня на ужин у нас ньокки в томатном соусе

Картофель лучше запечь, так он будет менее водянистый, если нет толкушки/пресса для картофеля, то лучше перетереть через сито

Получилось много, соуса немного не хватило на все ньокки Готовила порционно, заранее готовить не рекомендую

Ингредиенты:
Картофель - 800 г
Яйцо - 1 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец, мускатный орех
Мука - 190 г
Соус:
Оливковое масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 шт
Томаты в собственном соку - 400 г
Соль, ореганр, базилик - 0,5 ч.л.
Пармезан

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#паста_дания Открыть/Комментировать

2022-10-31 21:11:18 Сегодня у меня рецепт яблочного пирога

Диаметр формы 24 см, можно больше/меньше, сахар можно белый, корицу по желанию

Яблоки лучше нарубить тонко, так удобней нарезать пирог, яблоки будут хорошо держаться и не вываливаться из пирога

Ингредиенты:
Мука - 200 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 100 г
Ледяная вода - 3-5 ч.л.
Начинка:
Сливочное масло - 80 г
Мука - 30 г
Вода - 115 мл
Сахар - 150 г
Яблоки - 1 кг
Лимон - 1/2 часть
Корица по желанию

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#фруктовыепироги_дания Открыть/Комментировать

2022-10-29 19:02:56 Сегодня у меня рецепт овощного салата в азиатском стиле

Кукурузу отварите, а потом обжарьте на сливочном масле, кукуруза получается невероятно ароматная

Паста чили продается практически в любом крупном супермаркете, обычно в отделах с соусами, соус совсем слегка острый

Обязательно попробуйте, очень вкусно и сытно, много текстур и вкусов в одном салате

Ингредиенты:
Соус:
Оливковое масло - 30 г
Лайм - 1/2 часть
Яблочный уксус - 1 ч.л.
Острая паста чили - 1-2 ч.л.
Мед - 1 ч.л.
Кукуруза - 2 шт
Капуста - 200 г
Морковь - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Зелёный лук - 2 ст.л.
Кешью - 20 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#салаты_дания Открыть/Комментировать

2022-10-28 18:03:16 Сегодня у меня рецепт шакшуки

Готовила в прямом эфире, обещала поделиться

Это не традиционный, оригинальный вариант шакшуки, но я так всегда готовлю уже много лет

Вместо томатов в собственном соку добавьте свежие помидоры, я рекомендую добавить томатную пасту (1 ч.л.), если будете готовить со свежими томатами, вкус и цвет будутт насыщенней

Ингредиенты:
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Перец чили по желанию
Сладкий перец - 1 шт
Томаты в собственном соку - 250 г
Соль, кориандр, зира
Яйца - 3 шт
Зелень, фета

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#завтраки_дания Открыть/Комментировать

2022-10-26 19:14:19 Сегодня на ужин мясо по-французски

Мясо хорошо отбейте, так оно быстро пропечется и будет нежным, мягким, я использовала толстый край

Картофель тоненько нарезать и можно выложить слоями

С греческим йогуром получается менее жирно, но очень сочно, этот вариант по вкусу значительно отличается от версии с майонезом, но если нет йогурта, можно сметану или майонез, тоже вкусно

Ингредиенты:
Греческий йогурт - 300 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л.
Говядина - 600 г
Картофель - 4 шт
Лук - 1 шт
Подсолнечное масло для смазывания
Соль
Сыр - 80-100 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#говядина_дания Открыть/Комментировать

2022-10-25 20:45:33 Сегодня у нас на десерт классические маффины/кексы

Это классическая версия маффинов, тесто на сливочном+подсолнечном масле даёт в меру рассыпчатую + влажную текстуру, в оригинальном рецепте добавляют пахту, я заменила ее на греческий йогурт (можно кефир или нежирную сметану)

Можно добавить любую начинку (ягоды/фрукты, орехи, шоколад, сухофрукты и т.д
)

Ингредиенты на 12 шт:
Яйца (крупные) - 3 шт
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 80 г
Подсолнечное масло - 70 мл
Греческий йогурт - 140 г
Мука - 370 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#кексы_дания Открыть/Комментировать

2022-10-24 19:48:32 Сегодня у нас на десерт тыквенный пирог

Вкуйснейший пирог, обязательно добавьте все специи, аромат стоит на весь дом

Если тесто не собирается в комок, добавляйте по 1 ст.л. ледяной воды

Можно просто накрыть вторым куском теста без офорления

Ингредиенты:
Мука - 250 г
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Ледяная вода - 3 ст.л.
Начинка:
Тыквенное пюре - 500 г
Сахар - 150 г
Яйца - 3 шт
Сливки 33% - 200 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Имбирь, корица, мускатный орех - 0,5 ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом Открыть/Комментировать

2022-10-23 20:43:57 Сегодня у меня рецепт пасты с запеченными овощами

Просто, сытно и вкусно, овощи можете добавить на свой вкус (баклажаны, перчики и т.д.)

Если соус густой, добавляйте водичку из под макарон по 1 ст.л. до кремовой консистенции

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Томаты черри - 400 г
Чеснок - 1 зубчик
Лук - 1 шт
Оливковое масло
Соль, смесь перцев, орегано, хлопья чили - 0,5 ч.л.
Сливки 20% - 200 мл
Макароны - 300 г
Пармезан, моцарелла, базилик

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#паста_дания Открыть/Комментировать

2022-10-22 20:18:20 Сегодня на десерт печенья брауни

Я использовала горький шоколад, можно попробовать молочный, но булет слишком приторно

Тягучие, вкуснющие печенья, несколько штук я украсила карамелью, можно украсить шоколадом или орехами

Ингредиенты:
Горький шоколад - 200 г
Сливочное масло - 115 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 г
Мука - 135 г
Какао - 15 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#печенье_дания Открыть/Комментировать