Рецепты | daniya_alt

2022-11-16 19:11:03 Сегодня у меня рецепт печенья/пирожные "Вупи-пай"

Печенья очень мягкие, слегка влажные, хорошо держат форму, главное, не передержать в духовке (я выпекала ровно 12 минут на средней полке), иначе печенья будут твердыми

Получилось 11 больших печенек, можно сделать меньше/больше

Можно сделать белковый крем (обычно готовят его), но с творожным сыром менее сладко и нежно

Ингредиенты:
Тесто:
Яйца - 2 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 200 г
Молоко - 20 мл
Подсолнечное масло - 100 мл
Мука - 220 г
Какао - 65 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
Творожный сыр - 250 г
Сливочное масло - 50 г
Сахарная пудра - 50 г

Задавайте вопросы в комментариях (не только по этому рецепт, я постараюсь ответить на них в рубрике вопрос-ответ

#печенье_дания Открыть/Комментировать

2022-11-15 19:35:39 Сегодня у нас на ужин куриные тефтели с кабачками в томатном соусе

Кабачок натереть на крупной терке и обязательно отжать жидкость, иначе тефтели не склеются и развалятся

Половину тефтелей заморозила, половину запекла, вместо запекания, можно обжарить на сковороде и подольше потушить в соусе

Ингредиенты:
Тефтели:
Лук - 1 шт
Панировочные сухари - 40 г
Куриный фарш - 700 г
Соль, смесь перцев, орегано - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Кабачок крупный - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соус:
Оливковое масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Хлопья чили по желанию
Томатная паста - 1 ч.л.
Томаты в собственном соку - 400 г
Соль, смесь перцев, базилик - 0,5 ч.л.

Задавайте вопросы в комментариях (не только по этому рецепт, я постараюсь ответить на них в рубрике вопрос-ответ

#фарш_дания #курица_дания Открыть/Комментировать

2022-11-14 20:19:58 Сегодня на десерт печенья с орехами и шоколадом из знаменитой пекарни Нью-Йорка (Levain Bakery)

Вес одного печенья в сыром виде около 100 г, можно, конечно, сделать меньше

Да, и сахар, и шоколад в большом количестве, но так вкусно, половинкой печенья можно насытиться, а может и четвертинкой

Ингредиенты:
Сливочное масло - 115 г
Сахар - 190 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 245 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Грецкие орехи - 60 г
Шоколад - 200 г

Задавайте вопросы в комментариях (не только по этому рецепт, я постараюсь ответить на них в рубрике вопрос-ответ

#печенье_дания Открыть/Комментировать

2022-11-13 19:21:13 Сегодня на ужин у нас на ужин курица с томатами черри и оливками (курица Провансаль)

В оригинальном варианте добавляется белое вино, я сделала без, по вкусу, конечно, будет отличаться

Курица получается очень сочная и нежная, берите обязательно куриные бедра, с грудкой будет слегка суховато

Ингредиенты:
Оливковое масло для жарки
Куриные бедра - 500 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Помидоры черри - 200 г
Оливки - 100 г
Белое вино/овощной бульон/вода - 100 мл
Щепотка соли
Черный перец
Тимьян

Задавайте вопросы в комментариях (не только по этому рецепт, я постараюсь ответить на них в рубрике вопрос-ответ

#курица_дания Открыть/Комментировать

2022-11-12 18:29:03 Сегодня у меня рецепт хот-дога по-домашнему

Получилось 7 больших хот-догов, сосиски говяжьи, сырный соус покупной, лук обязательно приготовьте, он значительно улучшает вкус и придает аппетитный хруст

Перед обжаркой лука, излишки муки стряхните через сито, иначе есть вероятность, что масло начнет кипеть

Ингредиенты:
Теплое молоко - 130 мл
Теплая вода - 130 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 520 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 40 г
Соус:
Майонез - 130 г
Кетчуп - 40 г
Горчица - 1 ч.л.
Маринованные огурцы - 1 шт
Хрустящий лук:
Лук - 1 шт
Молоко
Мука - 150 г
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 150 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сборка:
Говяжьи сосиски
Сырный соус
Перчики халапеньо

Задавайте вопросы в комментариях (не только по этому рецепт, я постараюсь ответить на них в рубрике вопрос-ответ

#хотдог_дания Открыть/Комментировать

2022-11-11 20:33:19 Сегодня у меня рецепт морковных печенек с орехами и белым шоколадом

Моркови не так много, поэтому вкус сильно не чувствуется, но цвет дает насыщенный

Разрыхлитель не нужен, печенье хрустящее снаружи и мягкое внутри

Ингредиенты:
Сливочное масло - 180 г
Сахар - 150 г
Морковь - 60 г
Мука - 250 г
Соль - 0,5 ч.л.
Миндаль - 40 г
Белый шоколад - 50 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#печенье_дания Открыть/Комментировать

2022-11-10 18:06:16 Сегодня у меня рецепт овощного салата с курицей

Практически греческий салат, но с курицей, более сытный вариант

Вместо греческого йогурта попробуйте сметану нежирную, майонез, курица получается нежнейшая

Ингредиенты:
Маринад:
Греческий йогурт - 250 г
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Соль, смесь перцев, орегано - 0,5 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Куриная грудка - 300 г
Соус:
Оливковое масло - 30 мл
Соль, смесь перцев, орегано - 0,5 ч.л.
Сборка салата:
Огурцы - 2 шт
Томаты черри - 5-6 шт
Сладкий перец - 1 шт
Красный лук - 1 шт
Фета - 30-40 г
Маслины - 30 г
Листья салата

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#салаты_дания Открыть/Комментировать

2022-11-08 18:45:57 Сегодня на десерт у нас творожные пирожки с ябоками

Получилось 15 средних пирожков, можно попробовать пожарить, но рекомендую запечь

Тесто воздушное, мягкое, сам десерт неприторный, в мере сладкий

Ингредиенты:
Тесто:
Творог - 300 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 ст.л.
Сливочное масло - 100 г
Мука - 300 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Яблоки - 400 г
Лимонный сок - 2 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Сахар - 50 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Желток и сахар для посыпки

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#печенье_дания Открыть/Комментировать

2022-11-07 19:58:31 Сегодня на ужин бургеры "Слоппи Джо"

Самые простые в мире бургеры, никаких соусов, дополнительных овощей/зелени и т.д.

В оригинальном варианте сыр не добавляется, но, мне показалось, с сыром гораздо вкуснее

Булочки приготовить очень легко, ниже будут ингредиенты. Нужно замесить стандартное дрожжевое тесто, месить минут 10 до эластичности, пожержать в тепле 1 час. После сформовать колобки, дать настояться еще 30 минут, а после выпекать 20-25 минут при 180 градусах

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 500 г
Сладкий перец зеленый - 1/3 часть
Лук - 1/2 часть
Чеснок - 1 зубчик
Кетчуп - 140 г
Томатная паста - 1 ч.л.
Вода - 80 мл
Соль, черный перец, паприка, хлопья чили по желанию
Сыр
Булочки:
Теплая вода - 120 мл
Теплое молоко - 120 мл
Дрожжи - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Мука - 470 г
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 40 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#бургер_дания Открыть/Комментировать

2022-11-06 19:32:20 Сегодня у меня рецепт конфет из кураги и орехов

Орехи могут быть любые, я использовала грецкие орехи и кешью, курагу лучше замочить до мягкости

Если у вас маленький блендер, то лучше измельчить порционно, процесс пойдёт быстрее

Ингредиенты:
Курага - 200 г
Орехи - 120 г
Сгущенное молоко - 200 г
Кокосовая стружка - 200 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом

#батончики_дания Открыть/Комментировать