Bon appétit

2022-06-20 09:34:11 Желе из ряженки с какао

Ингредиенты:

Ряженка, к. т. — 250 мл
Сахар — 80 г
Листовой желатин — 3 шт. = 7 г
Какао-порошок — 3 ч. л.

Приготовление:

1. Возьмите форму для приготовления желе. Положите в нее листы желатина. Залейте их горячей водой. Оставьте форму на несколько минут, чтобы листы разбухли.
2. В миску налейте ряженку, всыпьте сахар и какао-порошок. Взбейте ряженку и какао-порошок венчиком или миксером.
3. Влейте ряженку с какао-порошком в форму с набухшим желатином, перемешайте. Отправьте форму в холодильник на три часа.
4. Нарежьте желе на кусочки и подавайте украсив сиропом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

#десерты Открыть/Комментировать

2022-06-19 18:34:14 Всем ярких выходных!

#foodporn Открыть/Комментировать

2022-06-19 09:34:17 Боул с кускусом, курицей, шампиньонами и болгарским перцем

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе и обжарьте его на оливковом масле с перцем и солью.
2. Нарежьте грибы и тоже обжарьте с оливковым маслом, предварительно посолив по вкусу. Добавьте к грибам перец и обжаренную курицу. Залейте все соевым соусом и немного потомите.
3. Залейте кускус подсоленным кипятком и накройте крышкой. Пусть настоится в течение 7–10 минут. Перемешайте кускус вилкой и приступайте к следующим этапам приготовления блюда.
4. Выложите поочередно ингредиенты. Сначала перец, затем курицу, грибы и порезанные пополам помидоры черри. Сверху выложите кукурузу. Украсьте блюдо кунжутом.

Приятного аппетита!

#салаты Открыть/Комментировать

2022-06-18 18:34:17 Действительно годный лайфхак. Берем на заметку! Открыть/Комментировать

2022-06-18 09:34:11 #полезно_знать Открыть/Комментировать

2022-06-17 18:34:16 Лепешки на кипятке

Ингредиенты:

Мука — 280 г
Соль — 1 ч. л.
Кипяток — 160 мл
Масло сливочное или гхи, растопить — 2 ст. л.
Масло для жарки и раскатки лепёшек — 60 г

Приготовление:

1. Муку смешать с солью, вылить масло и перетереть все в мелкую крошку. Добавить кипяток и вымесить в миксере с насадкой крюк или руками в течение 8 минут, затем скатать в шар. Накрыть и оставить на 20–40 минут отдыхать.
2. Разделить тесто на 6 равных частей. На поверхности, смазанной маслом, каждую часть раскатать в очень тонкую прозрачную лепешку, затем свернуть и снова раскатать как показано на видео.
3. Сковороду разогреть на огне выше среднего и смазать растопленным маслом, жарить лепешки по 1 минуте с каждой стороны, постоянно переворачивая и смазывая лепёшку маслом, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

#закуски
#видео Открыть/Комментировать

2022-06-17 09:34:23 Макароны с курицей в сливочном соусе

Приготовление:

1. Куриное филе помойте и нарежьте небольшими кубиками. Помойте петрушку и мелко нарубите. Чеснок очистите и тонко нарежьте. Пармезан натрите на средней или мелкой терке.
2. В кастрюлю налейте воду, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Добавьте столовую ложку соли и отправьте в воду макароны. Снова доведите до кипения, варите до состояния «аль денте».
2. На разогретую сковороду влейте растительное масло. Добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. Затем чеснок уберите, так как он нужен только для придания аромата. Положите на сковороду филе. Перемешайте, посолите и поперчите. Обжаривайте до появления золотистой корочки 5–8 минут на сильном огне. Периодически помешивайте мясо.
3. Чтобы быстро очистить чеснок, головку положите на доску, придавите плоской стороной ножа и разбейте, ударив сверху по лезвию пару раз ладонью. Руками очистите от шелухи зубчики. Острым ножом отрежьте жесткие основания у зубчиков.
4. В сковороду с куриным филе медленно влейте сливки. Убавьте огонь и, помешивая, варите соус 3–5 минут до загустения.
5. Отваренные макароны выложите в сковороду к куриному филе в сливочном соусе. Добавьте тертый сыр. Хорошо все перемешайте и прогрейте пару минут.
Если соус получается слишком густой, добавьте в него воду, в которой варились макароны.
6. Перед подачей посыпьте блюдо пармезаном и зеленью.

Приятного аппетита!

#горячее Открыть/Комментировать

2022-06-17 09:34:16 Открыть/Комментировать

2022-06-16 18:34:17 Итальянское пирожное «Соффиони»

Ингредиенты:

Сахар — 100 г
Яйцо С1 — 2 шт.
Растительное масло рафинированное — 50 мл
Мука — 300 г
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 2 г

Для начинки:

Рикотта — 400 г
Яйцо С1 — 3 шт.
Сахар — 100 г
Сок половины лимона
Цедра — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать яйца, сахар и соль. Чуть взбить. Добавить масло, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, замесить мягкое, но не липкое тесто. Завернуть в плёнку и на 1 час убрать в холодильник.
2. Для начинки смешать все ингредиенты в однородную массу.
3. Раскатать тесто в тонкий пласт. Нарезать на 12 квадратов.
4. Форму для маффинов слегка смазать маслом и выложить квадраты теста в форму так, чтобы кончики свисали. Выложить начинку и накрыть кончиками теста.
5. Выпекать в разогретой до 180ºС духовке 30–35 минут.
6. Чуть остудить в форме, затем вынуть на решётку и полностью остудить. Обильно присыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

#выпечка Открыть/Комментировать

2022-06-16 09:34:18 Обязательно приготовьте это вкусное блюдо по нашему рецепту

Приятного аппетита!

#горячее
#видео Открыть/Комментировать