Буфет | Гастрожурнал

2023-03-31 19:47:00 Сохраняйте удобную шпаргалку по варке яиц

Буфет | #яйца #советотшефа Открыть/Комментировать

2023-03-31 18:46:32 Универсальная приправа для салатов

Известный шеф-повар Рик Бэйлесс порекомендовал сделать большую порцию универсальной приправы для салата и хранить её в холодильнике.

Для этого вам потребуется полстакана масла, 1 столовая ложка уксуса, сок половинки лайма и немного соли. При желании можно по вкусу добавить травы или специи.

Буфет | #советотшефа Открыть/Комментировать

2023-03-31 08:02:21 Напоминание: через час подборка каналов удалится автоматически Открыть/Комментировать

2023-03-30 21:02:50 Только сегодня вы получаете возможность попасть в лучшие Telegram каналы - бесплатно
Доступ открыт всего на 12 часов, успевай подписаться на все

ϟ всё для сториес

ϟ wildberries до 100р• 18+

ϟ эстетичные фотки на аву

ϟ душевные треки на ночь

ϟ таро Руны Гороскоп

ϟ мудрые Мысли

ϟ котики и животные

ϟ думай и богатей

ϟ цитаты на черном фоне

ϟ грустная музыка на вечер

ϟ вязание Выкройки Шитье

ϟ сохранёнки для Инстаграмма

ϟ смотри все фильмы тут

ϟ этот треееек ищут всееееее

ϟ мир сочных рассказов 18+

ϟ о любви, о тебе

ϟ женственность и любовь к себе

ϟ pinterest • эстетика для души

ϟ музыка, цитаты, люб♡вь

ϟ цитаты для storiessss

ϟ мотивация на каждый день

ϟ stories для твоей инсты

ϟ треки из Тик Тока, обои

ϟ пси✘ология

ϟ +7777 Tоп музыки из Tik T♡k

ϟ готовые stories в инсту

ϟ тут треки для storiess в inst

ϟ как любить и быть любимой?

ϟ фото на аву (без лица)

ϟ эти товары ищут все

ϟ цитаты, которых нет нигде

ϟ круче, чем Pinterest

ϟ видео|сохры|музыка

ϟ про жизненные чувства

ϟ цитаты из книг

ϟ грустные цитаты и видео

ϟ 𝓞 любви и нежности

ϟ цитаты на каждый день

ϟ канал для милых дам

ϟ стиль и элегантность тут

ϟ цитаты для твоих сторис

ϟ ремонт и строительство

ϟ музыка треки с ТикТока

ϟ крутые рецепты и лайфхаки

ϟ🩷 тут всё для твоих insta storiesss

ϟ душевная музыка в дорогу

ϟ🩵 милые видео с парнем 18+

ϟ душевные цитаты

ϟ профи маникюр

ϟ шутки на 1 апреля

ϟ фоточки для пранка

ϟ speed up треки!

ϟ девчачий wildberries

ϟ музыка, картинки, цитаты в inst

ϟ ту$овка с пацанами

ϟ premium программы игры

ϟ открытки и поздравления

ϟ тут покупают все твои подруги

ϟ обои на iPhone/Android

ϟ любовь и отношения 18+

ϟ музыка чтобы уйти в себя… Открыть/Комментировать

2023-03-30 15:18:17 Рецепт тыквенного пирога от шеф-повара бренда здорового питания Никиты Ножкина!

Ингредиенты:
Тыква чищеная - 200 г
Мука - 200 г
Цедра апельсина - 3 г
Сироп топинамбура - 120 г
Корица молотая - 2 г
Разрыхлитель - 2 г
Куриные яйца - 3 шт
Сливочное масло - 1 ч.л
И щепотка соли
Для крема:
Сливки 33% - 80 г
Сыр творожный - 140 г
Сироп топинамбура - 30 г
Ванилин - 2 г

Способ приготовления:
Просейте муку с молотой корицей, разрыхлителем и солью. Куриное яйцо с сиропом взбить до образования пены. Тыкву мелко натереть, добавить взбитое куриное яйцо и перемешать. В готовую массу добавлять сухие ингредиенты и перемешивать.
После этого смажьте форму для выпекания сливочным маслом, выложите готовое тесто в форму. Затем поставьте форму с тестом в духовку, разогретую до 160 градусов на 40 минут.
Готовому коржу дать остыть и снять верхнюю корочку, мелко покрошить. Сливки и творожный сыр взбить до однородной массы, добавить ванилин и сироп топинамбура.
На корж нанести крем равномерно.

Буфет | #тыквенныйпирог #рецептотшефа Открыть/Комментировать

2023-03-30 13:44:46 Необычные каменные пирожки, которые можно попробовать в Москве

В ресторане Christian, названном в честь шеф-повара Кристиана Лоренцини, подают необычные на вид каменные пирожки. Пшеничное дрожжевое тесто шеф замешивает с чернилами каракатицы, придавая им цвет булыжников. В начинке сыр скаморца и капуста. Подаётся блюдо на тарелке с настоящими камнями, чтобы больше запутать посетителей.

Цена - 480 рублей.

Адрес ресторана: Кутузовский просп., 2/1 стр.1А

Буфет | #пирожки #блюдоотшефа Открыть/Комментировать

2023-03-29 17:04:37 Рецепт салата с мандаринами и креветками от шеф-повара Сергея Крутова

Ингредиенты:
Мандарин - 2 шт
Креветки тигровые - 5 шт
Микс салат - 50 гр
Сахар - 30 гр
Груша - 30 гр
Морковь - 20 гр
Микрозелень - 2 гр
Сыр Маскарпоне - 40 гр

Для заправки:
Сок мандарина
Масло оливковое - 20 гр

Приготовление:
Обжарить креветки до готовности. Помидор обжарить в сахаре. Нарезать морковь мелкой соломкой и промыть в холодной воде. Смешать все ингредиенты, кроме креветок и сыра.
Выложить креветки и сыр на салат, полить всё заправкой.

Буфет | #салат #рецептотшефа Открыть/Комментировать

2023-03-29 12:34:46 Секрет от шеф-повара Дениса Никифорова

Ваниль можно использовать не только для выпечки. Шеф советует использовать её в заправке для салатов. Он предложил такой рецепт: взять ваниль, добавить 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки оливкового масла.

Необычная заправка для овощного салата!

Буфет | #салат #секретотшефа Открыть/Комментировать

2023-03-28 14:10:49 А вот крутой рецепт мариновки шашлыка от шеф-повара Сержа Марковича

Ингредиенты на 1 кг:
Белое вино - 50 мл
Репчатый лук - 1 средняя головка
Помидор - 1 шт.
Сладкий болгарский перец - 1 шт.
Острый белый перец - 1 стручок
Свежий тимьян и базилик - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Лимон - маленькая долька
Оливковое масло - 50 мл
Смесь перцев - 1 ст.л.
Морская соль - 1 ч.л.

Способ приготовления:
Нарежьте овощи небольшими кусочками, такими же, как мясо. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте четверть маринада в отдельной ёмкости.

К оставшейся смеси добавьте мясо и замесите, оставив мариноваться на несколько часов. После жарки залейте мясо остатками маринада.

Буфет | #шашлык #рецептотшефа Открыть/Комментировать

2023-03-28 13:08:06 Совет от шеф-повара для любителей шашлыка!

Шеф-повар Надежда Любимова призывает не мариновать мясо в майонезе с кетчупом, чтобы избежать жирности блюда, и чтобы мясо не было варёным на вкус.

Лучше использовать более классические рецепты, либо те, которые не портят вкус мяса. Один из таких интересных, не совсем классических рецептов, представим вам постом ниже от шеф-повара Сержа Марковича.

Буфет | #шашлык #советотшефа Открыть/Комментировать