Буфет | Гастрожурнал

2023-04-14 17:48:01 Открыть/Комментировать

2023-04-14 17:08:29 Для любителей хрустящей корочки

Если вы запекаете птицу целиком и хотите добиться румяной хрустящей корочки, у нас есть для вас совет!

Посыпьте птицу солью и приправами, распределив их равномерно по кожице. Затем приподнимите кожицу с нижней части грудки и отделите её от тушки, но не снимайте. Когда будете отделять её, нанесите так же соль и перец под неё, равномерно растерев по мясу.

Самое главное максимально отделить кожицу от мяса, чтобы о время готовки из неё выделилось побольше жира.

Буфет | #птица #советотшефа Открыть/Комментировать

2023-04-14 08:01:47 Еще 1 час и доступ к лучшим каналам в Telegram исчезнет Открыть/Комментировать

2023-04-13 21:01:37 Вы точно это искали  Книги, фильмы, музыка, и многое другое
Подборка каналов на все случаи жизни. Ссылки на каналы доступны только 12 часов, сохраняй все

• | ту$овка с пацанами

• | wildberries для девочек

• | всё для ваших inst storiessss

• | открытки и поздравления

• | эстетичные фотки на аву

• | мудрые Мысли

• | отсюда беру фотки для фэйка

• | фильмы 2023 на ночь

• 🩶| цитаты на белом фоне в инсту

• | думай и богатей

• | крутые треки 2023, скачай

• | милые сообщения крашу +18

• | крутые Рецепты и Лайфхаки

• | вязание выкройки шитье

• | этот треееек ищут всееееее

• 🩵| тут всё для твоих insta storiess

• | -7 кг за неделю

• | дизайн/интерьер ikea

• | топ музыка в дорогу

• | pinterest • эстетика для души

• | тут покупают все твои подруги

• | музыка, цитаты, люб♡вь

• | +700 жизненных цитат

• | фото на аву (без лица)

• | фоточки для пранка

•🪭 | готовые stories в инсту

• | цитаты, которых нет нигде

• | как заткнуть любого фразой?

• | если тебе будет грустно...

• | цитаты на каждый день

• | видео|сохры|музыка

• | как любить и быть любимой?

• 🩵| душевные видео про любовь

• | цитаты о любви

• | цитаты для storiessss

• | эстетика и психология

• | мотивация на каждый день

• | мысли только о тебе

• | светлое местечко любви

• | нежность и любовь тут

• | сочные строго 18+ рассказы

• | обои с Pinterest, +999 storiesss

• | грустная музыка на вечер

• | ремонт и Строительство

• | скачать треееееки из ВК 2023

• | +999 парные авы,видео, цитаты♡゙

• | цитаты из книг

• | музыка, картинки, цитаты в inst

• | premium программы игры

• | профи маникюр

• | хочу так с парнем

• | по улицам Стамбула♡

• | душевные треки на ночь

• | таро Руны Гороскоп

• | парные фото, видео, цитаты

• | психология отношений 18+

• | музыка чтобы уйти в себя… Открыть/Комментировать

2023-04-13 17:52:01 Рецепт окрошки по-ливански от шеф-повара Ильи Черкашина

Ингредиенты (на 6 порций):
Копченая говядина - 150 г
Нут - 50 г
Редис - 50 г
Огурцы - 50 г
Перепелиное яйцо - 3 штуки
Зеленая редька - 50 г
Щавель - 50 г
Укроп - 50 г
Хлебный квас - 1 л
Горчица - 1 столовая ложка
Соль по вкусу

Способ приготовления:
Нут замочить на ночь. На следующий день слить воду, промыть горох и варить в солёной воде 2 часа. Затем слить воду, отварить перепелиные яйца.
Говядину, огурцы, редис и редьку нарезать соломкой. Щавель и укроп мелко порубить. Развести горчицу в квасе, выложить в тарелку овощи, зелень, нут, яйцо и говядину.
Затем залить всё квасом и подать к столу.

Буфет | #окрошка #рецептотшефа Открыть/Комментировать

2023-04-13 17:50:23 Открыть/Комментировать

2023-04-12 15:16:06 Рецепт белкового омлета от шеф-повара Руслана Полякова

Ингредиенты:
Куриное яйцо - 8 штук
Куркума - 10 г
Соль по вкусу
Топленое масло по вкусу
Сметана по вкусу

Способ приготовления:
Отделите белки от желтков. Взбейте белки венчиком до однородной массы. Желтки не понадобятся. Помешивайте, добавив куркуму.
Разогрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. Вылейте смесь белков с куркумой и обжарьте.
Заверните омлет пополам на сковороде, выложите на тарелку и добавьте сметану.

Буфет | #омлет #рецептотшефа Открыть/Комментировать

2023-04-12 11:34:42 Открыть/Комментировать

2023-04-12 10:33:17 Несколько способов от поваров, чтобы избежать слёз во время нарезки лука

1. Повара с опытом советуют пользоваться острым ножом, так как при нарезке лука выделяется меньше жидкости.

2. Также можно поместить луковицу в холодильник на полчаса (или на 10-15 минут в морозилку).

3. Еще один простой способ - замочить лук в воде, обрезав у овоща два конца.

Буфет | #лук #лайфхак Открыть/Комментировать

2023-04-11 18:07:53 Клубника с бальзамическим уксусом

Именно так частенько едят ягоды в Италии. Попробуйте подать к столу клубнику, полив её бальзамическим уксусом. Насыщенный кисло-сладкий вкус придаст сладости клубники новые нотки!

Буфет | #клубника Открыть/Комментировать