А вот крутой рецепт мариновки шашлыка от шеф-повара Сержа Марковича
Ингредиенты на 1 кг:Белое вино - 50 мл
Репчатый лук - 1 средняя головка
Помидор - 1 шт.
Сладкий болгарский перец - 1 шт.
Острый белый перец - 1 стручок
Свежий тимьян и базилик - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Лимон - маленькая долька
Оливковое масло - 50 мл
Смесь перцев - 1 ст.л.
Морская соль - 1 ч.л.
Способ приготовления:Нарежьте овощи небольшими кусочками, такими же, как мясо. Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Оставьте четверть маринада в отдельной ёмкости.
К оставшейся смеси добавьте мясо и замесите, оставив мариноваться на несколько часов. После жарки залейте мясо остатками маринада.
Буфет | #шашлык #рецептотшефа
