Зона Лазерсона

2022-04-12 15:34:16 БАКЛАЖАНЫ под сырной шапкой - итальянская классика! ПАРМИДЖАНА. Рецепт от шефа Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить баклажаны запеченные с двумя сырами в томатном соусе. Их ещё называют "Баклажаны Пармиджано". Это итальянское блюдо. Своеобразная баклажанная запеканка. Обязательно попробуйте приготовить. Ваши родные и близкие будут приятно удивлены.
Приятного аппетита.
_______________________
Баклажаны Пармиджано:

-Баклажаны
-Соль

Томатный соус:

-Растительное масло (оливковое)
-Репчатый лук 1 шт.
-Чеснок 3 зубчика
-Протертые помидоры 5 ст. л.
-Сахар
-Соль

Добавить в форму для запекания:

-Молотый перец
-Сыр пармезан
-Сыр моцарелла
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-04-06 14:40:14 СВИНИНА в СМЕТАННОМ СОУСЕ - попробовав раз, вы полюбите это блюдо навсегда! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить свинину по-дрезденски. Для данного блюда хорошо подходит свиная корейка. Этот рецепт хорошо распространен в германии. Его ещё называют "свинина по-немецки". Мясо можно запекать в горшочках или в форме. Готовится просто, а получается безумно вкусно.
Приятного аппетита.
_______________________
Свинина по-дрезденски:

-Репчатый лук
-Растительное масло
-Свиная корейка
-Соль
-Горчица
-Кукурузная мука

Соус/Заливка:

-Сметана
-Вода
-Соль
-Мука
-Горчица
-Яичный желток
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-04-04 16:00:35 Насыщенный СУП из баранины с ЙОГУРТОВЫМ соусом! Шулюм - рецепт от шефа Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить вкуснейший суп из баранины "Шулюм" в казане. Он готовится из разных видов мяса. Данный рецепт готовится с бараниной и относится к казацкой кухне. Так же я сделаю йогуртовый соус "Кузлук", который отлично подходит к мясным блюдам и подчеркнет вкус баранины.
Приятного аппетита.
_______________________
Шулюм:

-Лопатка баранины
-Вода
-Репчатый лук 1 шт.
-Морковка 1 шт.
-Соль

Соус кузлук:

-Греческий йогурт 1 ст.
-Чеснок 1 зубчик
-Соль
-Кинза
-Укроп
-Мята

Баранину посыпать черным молотым перцем
Мятой посыпать бульон
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-03-30 20:24:55 3 САМЫХ ВКУСНЫХ САЛАТА с грушей! Это праздник вкуса! Рецепты от шеф-повара
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить три вкуснейших салата с грушей. Два салата холодных и один горячий. Готовятся очень просто и быстро. Подойдут на завтрак, обед, ужин. Салаты вкусные и яркие. Вам обязательно понравится.
Приятного аппетита.
_______________________
1 салат(холодный):

-Груша 1 шт.
-Сыр моцарелла 100-150 г.
-Смесь орехов или фундук
-Соль
-Сахар

Заправка:

-Сладкий соус чили
-Уксус
-Растительное масло

При подаче посыпать орехами сверху

2 салат(холодный):

-Груша 1 шт.
-Сыр с голубой плесенью
-Грецкие орехи

Заправка:

-Уксус
-Растительное масло

3 салат(горячий):

-Растительное масло
-Груша 1 шт.
-Салатные листья
-Морковка
-Сливочное масло
-Сахар

Заправка:

-Растительное масло
-Уксус
-Соль
-Сахар
-Горчица
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-03-23 18:25:21 Вкуснейшее РАГУ в духовке! Семья будет довольна! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить "Ланкаширское рагу". Этот рецепт английского происхождения. Сначала овощи обжариваются, далее запекаются вместе с мясом. Готовится просто, а получается просто вкуснотища на всю семью. Попробуйте, не пожалеете.
_______________________
Ланкаширское рагу:

-Растительное масло
-Репа
-Репчатый лук
-Морковка
-Картошка
-Сельдерей
-Баранина (мякоть лопатки)
-Тимьян
-Мускатный орех
-Вустерский соус (Ворчестер)
-Мука
-Соль
-Молотый черный перец
-Бульон или вода
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-03-17 17:28:20 Исполнилась моя МЕЧТА! В гостях Андрей Рожков. Правильно ГОТОВИМ ПЕЛЬМЕНИ!
_______________________
В этом видео у нас в гостях Андрей Рожков - российский актёр, сценарист и телеведущий. Мне очень нравится юмористическое шоу "Уральские пельмени" . И мне сделали сюрприз, пригласив одного из моих любимых актёров. А я в свою очередь сделаю сюрприз вам и покажу, как приготовить пельмени с очень вкусным соусом. Секрет заключается в варке и обжарке в соусе. Попробуйте этот вариант пельменей и вы будете в шоке.
Приятного аппетита.
_______________________
Вариант с обжаркой:

-Чеснок 2 зубчика
-Растительное масло
-Бадьян 1 звездочка
-Сладкий чили
-Соевый соус
-Кунжутное масло
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-03-13 19:24:49 СЫРНЫЕ ШАРИКИ с ягодным соусом! ГУЖЕРЫ - быстрый рецепт от шефа Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить Гужеры. Это сырные заварные булочки. Очень вкусный французский рецепт. Так же я сделаю ягодный соус для гужер. Готовится выпечка быстро и просто. Справится даже ребенок.
Приятного аппетита.
_______________________
Гужеры

Заварное тесто:

-Вода 1 ст.
-Сахар щепотка
-Сливочное масло 110-120 г.
-Мука 1 ст.
-Тёртый мускатный орех щепотка
-Куриное яйцо 2 шт.
-Тёртый сыр 80-100 г.

Ягодный соус:

-Смесь ягод
-Сахар
-Соль
-Вода
-Крахмал
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-03-06 16:50:13 МАСЛЕНИЦА на Зоне Лазерсона! Традиционные гречневые блины.
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить гречневые блины, которые отлично подойдут к масленице. Так же мы приготовим яичный соус. С ним блины становятся просто обалденными. Обязательно попробуйте данный рецепт и порадуйте своих близких и родных.
Приятного аппетита.
_______________________
Гречневые блины(тесто):

-Растопленное сливочное масло
-Мука 150 г.
-Свежие дрожжи 5 г.
-Соль
-Сахар
-Куриное яйцо 1 шт.
-Молоко
-Вареная гречка 3 ст. л.
-Растительное масло

Яичный соус для блинов:

-Сливочное масло
-Соль
-Вареные куриные яйца 2 шт.
-Укроп
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-02-27 19:29:43 Вкуснейший МЯСНОЙ ХЛЕБЕЦ в глазури из кетчупа - это блюдо вас УДИВИТ! РЕЦЕПТ от шефа Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить классическое американское блюдо Митлоф. Это своеобразная закуска, которую можно использовать как в холодном виде, так и в горячем. Похоже на колбасу или мясной батон. В связке пюре и стручковой фасолью получается просто вкуснятина.
Приятного аппетита.
_______________________
Митлоф (мясной хлебец):

Фарш:

-Говядина 500 г.
-Репчатый лук 1/2 шт.
-Соль по вкусу
-Молотый или дробленый черный перец по вкусу
-Сухой тимьян
-Куриное яйцо 1 шт.
-Панировочные сухари
-Кетчуп чили
-Вустерский соус

Глазурь для митлоф:

-Кетчуп чили
-Растительное масло
-Уксус 2 ч.л.
-Сахар 1/2 ст.л.

Смазать формочку для запекания растительным маслом и присыпать сухарями

1 гарнир - Пюре:

-Картошка 1 кг.
-Сливочное масло
-Молоко
-Мускатный орех
-Соль

2 гарнир - Фасоль:

-Стручковая фасоль
-Соль
-Молотый перец
-Тимьян
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-02-25 08:17:56 2 БЫСТРЫХ блюда из КОНСЕРВОВ: Вкуснейший СУП и МАКАРОНЫ с мясом! Справится даже ребёнок.
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить быструю еду. У нас будет 2 блюда. Макароны по-флотски и Суп с уткой. В данных рецептах мы будем использовать мясные консервы Мясничий. Готовится всё очень быстро и просто. Обязательно попробуйте.
Приятного аппетита.
_______________________
Макароны по-флотски:

-Растительное масло
-Репчатый лук
-Тушеная лосятина с кинзой и луком
-Макароны
-Соль
-Вода
-Сельдерей

Суп с уткой:

-Вода
-Морковка
-Сельдерей
-Капуста
-Пряная утка с кориандром
-Соевый соус
-Сладкий чили
-Фунчоза или картошка
-Кунжутное масло
-Кинза
_______________________ Открыть/Комментировать