Зона Лазерсона

2022-06-22 15:17:32 Как вкусно засолить САЛАКУ дома! Хранится целый ГОД! Быстрый РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить салаку пряного посола. Рецепт очень легко делается, а получается просто вкуснятина. Так же данное блюдо можно готовить на длительный срок.
Приятного аппетита.
_______________________
Салака пряного посола:

-Салака 8 шт.
-Дробленный черный перец
-Молотый кориандр
-Лавровый лист
-Сахар 1 ч. л.
-Соль 1 ч. л.
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-06-19 13:25:30 Мой ЛЮБИМЫЙ рецепт ОКРОШКИ! С летним лайфхаком. Шеф-повар Илья Лазерсон
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить очень вкусную окрошку на белом квасе. Само по себе это блюдо можно считать жидким салатом. Окрошка как оливье, но без горошка. Отличный холодный суп в жаркое время года. В конце вас ждет лайфхак.
Приятного аппетита.
_______________________
Окрошка на белом квасе:

-Укроп
-Зеленый лук
-Соль
-Свежий огурец
-Редиска
-Корейка
-Вареное куриное яйцо 2 шт.

Варим картошку:

-Вода
-Соль
-Сахар
-Картошка

Жидкая база:

-Вареный куриный желток 1 шт.
-Горчица 2 ч. л.
-Хрен 1 ч. л.
-Белый квас
-Сметана
-Соль

При подаче замороженные льдинки кваса кладем сверху окрошки.
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-06-15 21:10:08 Эту рыбу будут есть даже дети! СУПЕР РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить рыбу по коми. Готовится очень просто и быстро. Треска обжаривается с репчатым луком и заливается яично-молочной смесью. Готовится под крышкой или в духовке. Получается вкуснейшее блюдо. Всем советую.
Приятного аппетита.
_______________________
Рыба по коми:

-Треска
-Соль
-Черный перец
-Растительное масло
-Сливочное масло

Яично-молочная смесь(омлет):

-Яйцо куриное 3 шт.
-Соль по вкусу
-Молоко 6 ст. л.
-Зеленый лук
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-06-12 18:13:32 «МАКЛЮБЕ» или ПЛОВ НАОБОРОТ - праздничное восточное блюдо! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить самое сытное восточное блюдо - Маклюбе. Готовится достаточно быстро и просто. Похоже чем то на плов, но в ином стиле. Получается очень вкусно.
Приятного аппетита.
_______________________
Маклюбе:

-Баклажан
-Соль
-Картошка
-Растительное масло
-Круглозерный рис
-Вода
-Репчатый лук
-Куриная грудка
-Кинза
-Петрушка
-Зира
-Помидор
-Жгучий перец
-Чеснок
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-06-09 13:21:48 ХАШЛАМА - вкуснейшая БАРАНИНА в ПИВЕ! Рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить популярное армянское блюдо - Хашлама. Готовится в казане или в большой кастрюле. Обжаривается мясо с овощами и тушится в пиве примерно час. Получается просто вкуснотища.
Приятного аппетита.
_______________________
Хашлама:

-Бараний курдюк
-Сладкий перец
-Баранья лопатка
-Картошка
-Репчатый лук
-Помидор
-Баклажан
-Чеснок
-Жгучий перец
-Зеленый лук
-Кинза
-Петрушка
-Пиво
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-06-05 19:43:22 КАРАСИ с секретным пюре! Так вы ещё не готовили! В гостях шеф-повар Александр Голышев.
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить волжское блюдо от шеф-повара Александра Голышева. Его ресторан "Безухов" очень популярен в Нижнем Новгороде. А готовить мы будем филе карася во фритюре с интересным гарниром. Мятый картофель(пюре) с рыжиковым маслом. Получается простое объеденье.
Приятного аппетита.
_______________________
Карась:

-Филе карася
-Мука
-Крахмал
-Соль
-Молотый перец

Пюре с рыжиковым маслом:

-Картошка
-Сливочное масло
-Соль
-Рыжиковое масло

Сметанный соус:

-Сливочное масло
-Мука
-Молоко
-Сметана
-Мускатный орех

Сверху полить рыжиковым маслом и посыпать молотым перцем.
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-06-01 14:32:23 Вкуснейшее СЫТНОЕ печенье! Идеально на закуску! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить печенье. И не простое сладкое печенье, а как закуска. Такого вы точно ещё не пробовали. Готовится быстро, а получается просто вкуснотища. Я вам настоятельно рекомендую.
Приятного аппетита.
_______________________
Закусочное печенье:

-Сливочное масло 180 г.
-Коричневый сахар 60 г.
-Соль щепотка
-Куркума щепотка
-Дробленый черный перец щепотка
-Куриный желток 1 шт.
-Мука 300 г.
-Разрыхлитель 1 ч. л.
-Вода - 1/2 ст.
-Маслины
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-05-29 21:45:49 Рыбные КОНСЕРВЫ в домашних условиях! 2 способа приготовления. РЕЦЕПТЫ от шеф-повара Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить домашних рыбные консервы в томате. Покажу вам два способа. Первый: рыба без обжарки, второй: с обжаренной рыбой. Оба варианта очень вкусные и готовятся достаточно просто. Так же я покажу, как приготовить и стерилизовать консервы в мультиварке.
Приятного аппетита.
_______________________
1 способ:

-Салака
-Лавровый лист
-Дробленый черный перец
-Томатное пюре
-Соль
-Сахар
-Растительное масло

2 способ:

-Салака
-Лавровый лист
-Дробленый черный перец
-Томатное пюре
-Соль
-Сахар
-Мука
-Растительное масло
_______________________ Открыть/Комментировать

2022-05-26 19:01:31 «ТВЁРДЫЙ БОРЩ» - заготовка для супа, которая хранится вечно! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить заготовку для борща и расскажу как её долго хранить.
Приятного аппетита.
_______________________
Твердый борщ(заготовка):

-Растительное масло
-Морковка
-Репчатый лук
-Свекла
-Капуста
-Соль
-Сахар
-Черный перец
-Томатная паста
-Вода
-Куриный бульон
-Лавровый лист
-Укроп
-Чеснок
-Рисовый уксус

_______________________ Открыть/Комментировать

2022-05-22 15:10:34 Есть СВИНИНА и ЛУК? У вас будет прекрасный ужин! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить рецепт из свинины и лука. Я называю это блюдо "Свинина 1к1". Тут идёт свинина один к одному с луком по весу. Мясо запекается в сметанном соусе. Получается очень нежное и вкусное.
Приятного аппетита.
_______________________
-Свинина(лопатка, окорок) 1 кг.
-Растительное масло
-Репчатый лук 1 кг.
-Сахар
-Соль
-Молотый перец
-Сметана
-Мука
-Вода 1/2 ст.

Молотым перцем посыпать сверху
_______________________ Открыть/Комментировать