Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Wine Time

Логотип телеграм канала @wine_time_moscow — Wine Time W
Логотип телеграм канала @wine_time_moscow — Wine Time
Адрес канала: @wine_time_moscow
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков: 2.47K
Описание канала:

Официальный канал импортера и винотеки WineTime.
Импортируем лучшие вина мира и пишем о них много и подробно.
Для подписчиков действует постоянная скидка 10% на все
https://winetime.moscow/shop
service@winetime.moscow

Рейтинги и Отзывы

2.00

2 отзыва

Оценить канал wine_time_moscow и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

0

3 звезд

0

2 звезд

2

1 звезд

0


Последние сообщения 19

2021-09-17 14:04:39 ​Не впасть в осеннее уныние поможет соблюдение простого правила: чем холоднее на улице, тем плотнее вино в бокале. Когда за окном серо и дождливо, и уже ощущается острая нехватка солнца и ярких красок, в бокал хочется наливать ароматное, насыщенное, согревающее вино.

Пережить холода нам помогают именно такие вина. Солнечная супертоскана, цветочно-пряная Рона, вечное Бордо, глубокие, многослойные бароло и барбареско из Пьемонта. Вот только все эти вина не рекомендуют пить молодыми. Как правило, им нужно не менее пяти, а то и все 10-15 лет после розлива, чтобы только начать раскрывать свой потенциал. Поэтому тем, кто любит вино, но не любит долго ждать, этой осенью не обойтись без правильного декантера для молодого вина.

Элегантный декантер @Baccarat из коллекции Oenologie - идеальный инструмент и незаменимый спутник всех наших дегустаций, запланированных на холодный сезон. Объемная плоская чаша и длинное узкое горлышко с расширением разработаны специально для насыщения молодых вин необходимым кислородом. Правильная форма поможет вину быстро раскрыться, а лаконичный дизайн, вдохновленный формой сосудов из энологических лабораторий, украсит дегустацию.

Этот декантер и другой винный хрусталь можно купить в нашей винотеке благодаря сотрудничеству WineTime с @tsum.home. Оформить заявку и узнать больше о коллекциях можно по ссылке:

https://winetime.moscow/decanter-oenologie
373 views11:04
Открыть/Комментировать
2021-09-16 15:54:24 Кажется, великое вино не может существовать без удивительных историй. У знаменитых хозяйств их, как правило, не одна и даже не две. Такие истории добавляют винам характера, создают вокруг них миф, оживляют их. И оказывается, что вино - это не только терруар, сорта, возраст лоз, качество винтажа, но ещё и история, которую интересно рассказывать.

Однако Лафит неспроста стоит на первой строчке Классификации бордоских вин 1855 года. Уже тогда из всей первой четверки именно Лафит был самым стабильным в качестве и обладал самым долгим потенциалом к выдержке. Во времена, когда Классификация была актуальной, у Лафита ещё не было обширного легендариума. Зато была высокая цена и лучшая репутация. В середине 19 века и то, и другое определялось одним только качеством вина, за которым внимательно следили придирчивые негоцианты. Так началась долгая история непрерывного качества вин Лафита.

Все еще жив бессмертный Лафит 1870 года. В 2016 году Нил Мартин поставил ему 100 баллов и написал: «Этому вину можно дать от силы 30-40 лет, но никак не 145». Беспрецедентная стабильность объясняет, почему большинство сегодняшних коллекционеров ценят Лафит выше других бордоских вин первого класса. Лафиты регулярно появляются в списках самых дорогих вин мира. Так, 1787 год был куплен за $156,450 в 1985 году, а его младший брат 1869-й - за $230,000 уже в 2010-х.

Некоторые решаются открывать Лафит в молодом возрасте, и от них можно узнать, что 2009 и 2010, 2015 и 2016 уже пьются очень хорошо. Однако такой подход - исключение. Лафит заслуживает долгих лет хранения, и поэтому коллекционерами особенно ценятся большие объемы, магнумы, дабл-магнумы и т.д., в которых вино, как известно, живет еще дольше.

Специально для коллекционеров и тех, кто ищет идеальный винный подарок, мы собрали великолепную подборку МАГНУМОВ Лафита с флагманом - легендарным Chateau Lafite Rothschild 2003 (RP 100). Все вина можно изучить по ссылке:

winetime.moscow/lafite

P.S. Там же вы найдёте Лафиты в бутылках стандартного объема 0,75.
341 views12:54
Открыть/Комментировать
2021-09-16 15:54:24 ​Мы рекомендовали здесь замечательный документальный фильм SOMM TV о Шато Лафит Ротшильд «Verticals. Lafite Rothschild». Один из запоминающихся эпизодов фильма - рассказ барона Эрика о жизни замка в период немецкой оккупации в годы Второй мировой войны.

Немцы пришли в Бордо в июне 1940 года, тогда же имущество Ротшильдов конфисковали, а их самих посадили в лагерь. Сначала захватчики разорили погреб, а затем решили превратить замок в школу для обучения агроинженеров с проживанием. Вот только доставшееся им шато было старым холодным замком, без электричества, без современных систем отопления и даже без водопровода. Требовались ремонт и реконструкция, чем немцы и занялись с хрестоматийной педантичностью немецкого менеджмента. Работы завершились вместе с войной и оккупацией. Барон Илай Ротшильд был восстановлен в правах и, вернувшись в свое Шато в конце 1945 года, с удивлением обнаружил его осовремененным и отремонтированным. Такой внезапный сюрприз немного сгладил горечь от невосполнимой утраты редких винтажей, поколениями хранившихся в погребе замка.

Этот мрачный период был единственным в истории Лафита, когда в Шато не жили Ротшильды и некому было заниматься виноделием. Однако, как мы видим, даже это вынужденное сиротство каким-то образом обернулось пользой для замка и его семьи.
344 views12:54
Открыть/Комментировать
2021-09-14 17:04:01 Виноделие США, молодое и дерзкое, громко заявило о себе лишь в последней четверти 20 века. Стремительно ворвавшись в винный мир, оно быстро потеснило заслуженных титанов Старого Света. Важнейшая составляющая виноделия США - так называемые «культовые вина», очень редкие, практически недоступные, страшно дорогие и, как утверждают те, кому посчастливилось их попробовать, НЕВЕРОЯТНЫЕ. Screaming Eagle, Harlan Estate, Sine Qua Non и другие легендарные бренды. О них наш новый материал: перевод статьи «From Screaming Eagle to Sine Qua Non, The History of Cult Wines in the U.S.», опубликованной в WineEnthusiast, с нашими комментариями.

Сегодня публикуем первую часть:
https://teletype.in/@winetimemoscow/DwVmrkU9afK

Приятного чтения!
467 views14:04
Открыть/Комментировать
2021-09-14 16:18:11 Wine Time pinned «Друзья, до конца недели у нас действует эксклюзивная цена на две интересные позиции: Petrus 2001 и Petrus 2006. Количество бутылок, как вы понимаете, ограничено. Заказ можно оформить на сайте по ссылкам.»
13:18
Открыть/Комментировать
2021-09-14 16:18:11 Друзья, до конца недели у нас действует эксклюзивная цена на две интересные позиции: Petrus 2001 и Petrus 2006. Количество бутылок, как вы понимаете, ограничено. Заказ можно оформить на сайте по ссылкам.
470 views13:18
Открыть/Комментировать
2021-09-10 13:03:40 ​Vietti Barolo Castiglione 2016

#нашопыт

Очаровательное бароло от Вьетти. Яркий, сияющий, прозрачный рубиновый цвет. В плотном молодом аромате - красные фрукты в сопровождении цветочных и земляных нот. Вино очень свежее, среднетельное, с мягкой элегантной текстурой и бархатистыми танинами. Однако легкость и прозрачность в его случае обманчива: в это сложно поверить, но этикетка честно сообщает о 14,5% алкоголя! В устойчивом послевкусии - свежая нота зеленого яблока.

У Вьетти есть 6 линеек бароло, но тем, кто только начинает знакомство с уникальным стилем этих пьемонтских вин, мы рекомендуем обратить внимание именно на Кастильоне. Дело в том, что неббиоло для этого вина собирают с нескольких маленьких виноградников, разбросанных по всей территории зоны Бароло DOCG. Большая их часть находится в Кастильоне Фаллето, остальные - в Монфорте, Новелло и по соседству с самой коммуной Бароло. Бароло Кастильоне, таким образом, представляет собой «мозаику» сразу из нескольких выдающихся терруаров и позволяет получить качественное общее представление не только о качестве винтажа, но прежде всего о характере региона, стиле вина, его главных отличительных чертах. Урожай с каждого участка винифицируется и выдерживается отдельно, поэтому важнейшей винодельческой задачей в этом случае становится создание идеального финального бленда. Лука Куррадо, хозяин Вьетти и винодел в четвертом поколении, владеет этим искусством на выдающемся уровне, каждый раз добиваясь безупречного баланса.

Остальные 5 бароло Вьетти - это вина с single vineyards, каждое происходит лишь из одного маленького виноградника, из одного терруара, и несет в себе уникальные черты именно этого места. Это уже следующий уровень понимания бароло, позволяющий глубже изучить это вино, увидеть каким многообразным оно может быть.

Лучшие бароло от Vietti, в том числе это чудесное Barolo Castiglione 2016, можно купить у нас в винотеке.
305 views10:03
Открыть/Комментировать
2021-09-08 13:22:27 Скидки недели для поклонников Супертосканы

Друзья, по следам вчерашнего поста и опроса, WineTime предлагает до 15 сентября всем любителям супертосканских вин скидку 15% на все вина этой категории.

Изучить подборку и выбрать идеальное красное вино для холодного осеннего вечера можно на нашем сайте:

winetime.moscow/discounts

В подборке вы найдёте небанальные вина, удивительные сочетания сортов, большое разнообразие винтажей (в том числе 1990-е годы), большие объёмы (1,5 и 3л).
424 views10:22
Открыть/Комментировать
2021-09-07 16:35:16 На этом заканчиваем изложение мыслей Уолтера Спеллера и обращаемся к вам, друзья. Как вы думаете, что ждет супертоскану в будущем? Справедливо ли считать, что единственный способ не уйти в историю для них заключается в принципиальном изменении подхода и стиля? И возможно ли такое преобразование в случае с супертосканой, учитывая историю ее появления и причины триумфа? Не рискует ли она в поисках новой идентичности полностью утратить лицо и ассимилироваться с другими винами Тосканы? И вообще, будете ли скучать? Мы, чувствую, очень…
415 views13:35
Открыть/Комментировать