2021-10-25 17:59:31
В последние годы цены на топовые вина Бургундии улетели в такую стратосферу, что сегодня даже самые богатые коллекционеры мира больше не уверены, что цены на Grand Cru и Premier Cru диктуются именно эксклюзивным качеством, а не высокомерием производителей. При этом рынок бургундских вин наводнен подделками, что создает дополнительные психологические сложности для инвестирования в них.
Тем, кто любит «бургундский стиль» в вине, но разделяет мысли, изложенные выше, рекомендуем перевести взгляд чуть южнее - на север Италии, в Пьемонт, на вина Бароло. Сегодня часто можно слышать, что Бароло - это итальянский ответ Бургундии. Причин так полагать несколько.
Во-первых, местные виноделы так же одержимы своими терруарами, а самые престижные бароло происходят с отдельных виноградников, как и в Бургундии. Так, некоторые виноградники, например, Каннуби, Лаццарито, Равера, Череквио, фактически имеют здесь статус, эквивалентный Шамбертен, Ля Таш, Монраше и другим крю Бургундии. Виноградники так же разделены на участки, принадлежащие разным хозяйствам.
Во-вторых, лучшие образцы бароло, как и главные бургундские вина, действительно могут жить десятками лет, усложняясь и развивая новые оттенки ароматов и вкусов. Вина бароло обладают высшим статусом в итальянской классификации - Barolo DOCG.
В-третьих, неббиоло - единственная и незаменимая составляющая вин бароло - в Пьемонте имеет такой же культовый статус, как и пино-нуар в Бургундии. И это не единственное их сходство. Неббиоло - страшно привередливый и сложный в обращении сорт. Зато, как и пино-нуар, он облает уникальной способностью отражать тончайшие характеристики терруара. С пино-нуаром виноделам тоже непросто, однако он все же с успехом прижился во многих регионах с умеренным климатом, например, в Германии и США. А вот неббиоло будто бы создан исключительно для Пьемонта. Сегодня виноделы во многих регионах мира (США, Австралия, Аргентина) экспериментируют с ним, но больших успехов не добиваются - вина часто оказываются блеклыми, разбалансированными и пустыми. Только в Пьемонте неббиоло исправно получается утонченным, элегантным и многослойным, с характерными нотами (лепестки розы, смола, темные и красные фрукты, кожа, трюфель), яркой кислотностью, изящными танинами.
Широкое признание и пропуск в клуб fine wines вина Бароло получили только ближе к концу 20 века, так что уровень престижа, конечно, не встает в сравнение с Бургундией и ее статусом, складывавшимся столетиями. Померяться ценами с Бургундией среди бароло может, пожалуй, лишь Giacomo Conterno - на правах пионеров и изобретателей классического бароло. Остальные держат цены на умеренном уровне: в объяснимом соответсвии с качеством и количеством производимого вина.
Так что если вы ищите тонкое, элегантное вино, но с большим потенциалом хранения, ищите на полке с бароло. Там можно найти отличное качественное вино практически в любом ценовом диапазоне. Это, кстати, как известно, не работает с Бургундией: найти качественное базовое бургундское вино - задача не из легких.
477 views14:59
W
