#UK #EU #RU

2021-05-01 14:31:18 1 Мая - это интернациональный праздник, который был создан в 1889м году Парижским конгрессом II Интернационала - они выбрали эту дату в память о казнённых, боровшихся за введение 8 часового рабочего дня в США в тот же день в 1886м году. 1 Мая объявили Днём солидарности рабочих всего мира.

Также это национальный праздник в более чем 90 странах. ( -День Трудящихся, - Просто национальный праздник, - не отмечает 1 Мая, но есть День Труда, - ни Первомая ни Дня Труда)

В Российской империи Первое Мая как день международной солидарности трудящихся впервые отметили в 1890 году в Варшаве проведением стачки 10 000 рабочих.

А в Великобритании May Day появился в 1978 году и отмечают его в первый понедельник Мая. Он не считается днём труда официально, но антикапиталистические демонстрации происходят, например в 2000м году, разнесли Макдональдс и прилепили зелёный ирокез статуе Уинстона Черчилля.

С Первым Мая вас!

#eu_pl #history #eu_fr #eu #uk Открыть/Комментировать

2021-04-28 14:59:22 Японский зелёный чай

Для меня только после переезда стало открытием, то что зелёный чай не горчит, если не заливать его булькающим кипятком. Появление чайника с настройкой нагрева воды с шагом в 10 градусов открыло новую веху в чаепитии. До истинных ценителей мне ещё далеко, хотя новые вкусовые сочетания за минимум калорий уже приятно дополняют жизнь.

Matcha
Это листья зелёного чая (растение Camellia sinensis), молотые в порошок. Вспоминается универсальное правило: чем сильнее измельчён продукт, тем больше нутриентов из него усвоится. (Поосторожнее с крем-супами!). Поэтому Matcha, по сравнению с листовым зелёным чаем, "содержит" больше катехинов, которые работают как антиоксиданты (хотя с ними ещё нужно разобраться). Для листьев Tencha (будущей Matcha) отщипывают почку и три более больших и старых листа. Вкус и повышенный уровень L-теанина и кофеина формируются за счёт того, что за 4 недели до сбора куст притеняют.
По настроению пью с молоком, оно гасит часть специфичности. При этом порошок на удачно вписывается в выпечку, смузи и тд.
Заварка: 70–85 °C, употреблять можно сразу

Sencha
Cамый популярный в Японии (80% от общего производства). Он разделяется по типам в зависимости от региона и времени сбора, типа обработки (времени запаривания) и цене.
Заварка: варьируется, но в среднем рекомендуют 75 – 80 °C, настаивать 1 минуту

Gyokuro
Затенённая на 4 недели Sencha. Отщипывают почку и два листа, которые запаривают, сушат и закатывают. Считается элитным.
Заварка: кто как, соседка-японка заварила откипевшей водой из чайника, в инете пишут что вода может быть от 40 °C. Изучаем и экспериментируем.

Genmaicha
Известный как "people's tea" (в своё время более доступный простому народу) или "popcorn tea". Это Bancha (Sencha позднего сбора с тех же кустов) с добавлением жареного коричневого риса 50/50. Выраженный привкус, я бы сказала, лесного ореха, лёгкая сладость от риса и свежесть чайных листьев обеспечивают ему узнаваемость.
Заварка: 80 – 85 °C, 3 – 5 минут

Kukicha
Молодые стебли и другие остатки Sencha или Tencha. Распространена перезаварварка на 3 – 4 раза. Спокойный вкус с древесными нотками. Низкое содержание кофеина.
Заварка: 70 – 80 °C, 1 минута (по вкусу)

Hojicha
Это Bancha, обжаренная на углях в фарфоровой посуде при 200°С, что придаёт ему карамельную сладость, нотки каштана и уменьшает уровень кофеина. Его я покупаю в порошке и развожу с молоком.
Заварка: 80 °C

Кстати, именно аминокислота L-theanine придаёт зелёному чаю характерный вкус. По некоторым данным, она повышает уровень серотонина и дофамина. Её количество обусловлено временем заваривания и уменьшается при добавлении большого количества молока. Какие чаи нравятся вам? Какие чаи порекомендуете попробовать?

#food #white_recommendations Открыть/Комментировать

2021-04-26 18:44:29 27

Завтра у меня день рождения (можно поздравлять и заранее). Отношение к этому празднику всегда было противоречивое. То хотелось выключить телефон, приуныть и гулять весь день в одиночестве по городу, то собрать вечеринку с друзьями с таким мудом. К счастью, удавалось провернуть и то и то.

День рождения можно считать вторым новым годом в плане подведения итогов. Иногда полезно остановиться и взглянуть на себя и свои достижения более непредвзято. Это помогает выйти из потока переживаний о невыполненных высоких требований к себе и оценить по достоинству достигнутое.

А со следующего дня я ограничу потребление сахара (уже договорилась с подругой, будем друг друга поддерживать) и соли (в идеале до 6 граммов в день), ну и, конечно, буду отслеживать и контролировать поглощаемые макронутриенты. Скачивайте Calorie counter, если вы в UK, Fat Secret или другой calorie counting app и присоединяйтесь :)

А ещё 27 апреля будет Розовое суперлуние - луна пройдёт в 358,000 км от Земли и будет ярче предыдущих полнолуний. В UK её можно будет наблюдать в 4:13 утра (с 26 на 27, поэтому пост выходит заранее). Для невооружённого глаза она будет яркой ещё 2-3 следующих ночи.

А пока подарочки от друзей потихонечку прибывают и улучшают настроение, поднимите за меня бокал безалкогольного. Желаю вам стать лучшей версией себя и постараюсь в этом помочь!

#white_selfreflection #white_recommendations Открыть/Комментировать

2021-04-23 15:59:34 Самая актуальная информация для всех, кто мечтает жить у моря.

Новый паблик о Кипре: интересные факты, недвижимость, уникальные предложения и экспертный контент! Открыть/Комментировать

2021-04-21 14:47:50 Королеве Елизавете 95!

Все СМИ пишут сегодня про национальный символ Британии. А я решила подсмотреть, какой десерт подаётся на королевский стол в этот знаменательный день (у меня тоже скоро день рождения, вдохновлюсь).

Chocolate Biscuit Cake - любимый торт королевы.
Он так понравился и приезжавшему в детстве к ней на чай принцу Уильяму, что этот торт подавали и на его свадьбе с Кейт Миддлтон в 2011 году. Цитата бывшего королевского Шеф Повара "It is her favorite cake that she eats until it is all gone" очень точно описывает и мои отношения с шоколадными десертами, но я исправляюсь. Вот и рецепт для желающих угоститься.

А если вы хотите быстро научится готовить великолепные торты и десерты, то рекомендую онлайн курс моей подруги кондитера-архитектора Марии из Парижа.
Меня впечатлили удивительно аккуратные и эстетичные, для такого небольшого срока, результаты её выпускников. Курс начинается 25 апреля (скоро!), здесь вся информация, в том числе и бесплатный получасовой урок

#royals #nice_recipes Открыть/Комментировать

2021-04-19 09:48:09 Выборы Мэра Лондона

Задача Мэра - улучшать город, разрабатывать политику управления, бюджет и продвигать Лондон. Выборы мэра и в Ассамблею назначены на 6 мая.

Такой буклет (Download PDF) пришёл к нам по почте и это отличный ход, чтобы вовлечь в выборы - о кандидате написано только самое важное, все оформлены в индивидуальном стиле и запоминаются.

Кандидаты в разных пропорциях уделяют внимание животрепещущим темам:
- Безопасности на улицах
- Ценам на проезд и жильё
- Экологии
- Экономическому развитию города

Здесь не все, а 17 из 20, кто нашёл лишние £10 000. Так в брошюру не попал яркий персонаж BinFace (да, УрнаЛицо, выглядит прям так). Подробнее на его сайте.

Без гражданства я не имею права голосовать, но несколько влияю на того, кто может. В целом и разнообразие кандидатов и здравость их повесток (за редким исключением) вселяет оптимизм. А тот факт, что в Великобритании есть политическая ротация (Мэр служит 3 года), то это стимулирует кандидатов делать свою работу качественно (чтобы иметь шансы переизбраться, как собирается, например, Садик Хан). А так как мэра выбирают простые люди, то он должен чутко улавливать чаяния народа и соответствовать предъявленным требованиям, иначе его быстро заменят.

// Так получилось, что эта заметка выглядит позитивной, больше скепсиса в комментариях

#brexitland_news #uk_services Открыть/Комментировать

2021-04-16 13:26:07 Зачем читать мемы на русском, если можно это делать на немецком с двойной пользой – посмеялся с шутки, подтянул свой Deutsch

Кроме шуток, всё серьёзно , много немецкого контента. Присоединяйся! Открыть/Комментировать

2021-04-13 15:40:21 На тех выходных мы на пару часиков сгоняли в St Albans - один из самых популярных commuter towns Лондона (до центральной станции Kings cross 20 минут на поезде).

Земли начали осваивать ещё в Железном веке. Здесь жили кельты, римляне и англо-саксы. Со временем город стал специализироваться на торговле. Всё это отражалось на архитектуре, особенно прослеживается по St Albans Cathedral, сочетающем в себе разноплановые стилистики (норманнская с готическими элементами) и стройматериалы (его начали строить в 1077 году), включая римские кирпичи, взятые для этого из других зданий.

В St Albans есть почти всё присущее среднему району Лондона, и даже больше: средневековая церковь, Sunday market с лакомствами со всего мира, парки и озёра, римские развалины, школы, музеи и кинотеатры, магазины знакомых брендов и хипстерские кофейни.
Может это и не must visit в плане туризма, но после первого посещения город кажется приятным местом для жизни вне Лондона, но с быстрым доступом к нему.

#architecture #history #uk Открыть/Комментировать

2021-04-12 11:21:55 Поиск работы в UK (и не только): Часть 2. Development programmes: This is SPARTA!!!1

Пролистывая объявления о работе в сфере проектного менеджмента и аналитики, я заметила компанию, обещающую бесплатный специализированный тренинг с последующим трудоустройством.

Решив разузнать поподробнее, я закинула CV на Graduate Business Analyst от компании с резко ассоциативным названием Sparta Global. Их бизнес модель состоит в привлечении недавних выпускников с любым бэкграундом, заключении двухлетнего контракта, проведения интенсивного обучения на протяжении 7 недель и подбору вакансии по специальности (чаще с релокацией). Звучит неплохо? Ищем подвох.

Вскоре пришло письмо с цветными объяснительными PDF брошюрами, просьбой скорейшего ответа и, словно этого мало, позвонил парень, с которым мы 40 минут обсуждали мой опыт и его соответствие их программе. Он не уставал повторять, что я с вероятностью 99% получу работу крайне быстро, потому что бизнес аналитики сейчас востребованы. Ну ок. Основана Sparta в 2014, работают с крупными компаниями типа Home Office, NHS, Warner brothers, Deloitte, в СМИ есть публикации о привлечении инвестиций и вроде бы они legit.

Но.
Одна из полезных привычек, приобретённых после переезда - это гуглить всё или почти всё новое, чем собираешься воспользоваться.
Reviews на спарту были самые противоречивые. Насторожило то, что на разных сайтах негативные собирали больше лайков, чем позитивные.

Основные претензии:
- Цена их тренинга намеренно завышена и не стоит той части зарплаты (до трети), которую снимают почти два года в случае найма.
- Тренинг интенсивный с кучей ненужных assessments, a если вы решили слиться, то за обучение надо заплатить £24 000 (это, на секундочку, цена хорошей магистратуры)
- Оказывается, нанимают далеко не всех, а бизнес вполне отбивается при устройстве студентов c нужным бэкграундом (которые и могли бы и сами найти работу).
- Нужно безропотно переезжать когда и куда скажут, хоть в Бримингем, хоть к чёрту на рога
- Критика за эксплуатацию студентов - выходцев из неблагополучных семей
- Первые деньги появляются, если смогут пристроить (т.е. до 4х месяцев на самообеспечении без возможности пойти куда-то ещё)
- И другие недостатки вроде грубого незаинтересованного персонала или тесных классов (до ковида) и странного набора онлайн курсов сейчас.

Справедливости ради они отметили, что если не смогут найти позицию за 3 месяца после окончания обучения, то обязательство находиться у них в подчинении 2 года снимается. Но я решила руководствоваться правилом "Сомневаешься - не бери". Пролистала Psychometric Assessment и Numerical тесты, которые они скинули и отправила вежливое Unfortunately, this role is not a right fit for me.

Похожие компании: Infinity Global, TalentSpa, Grace.
Вполне возможно, что кому-то такая схема и подходит. А я дальше продолжу поиск вакансий и стажировок, параллельно проходя курсы онлайн.

#work #uk_services Открыть/Комментировать

2021-04-09 14:32:09 ​​С глубоким прискорбием Ее Величество Королева Елизавета II объявила о смерти своего любимого мужа, Его Королевского Высочества принца Филиппа, герцога Эдинбургского. Принц Филипп скончался сегодня утром в Виндзорском замке. Открыть/Комментировать