#UK #EU #RU

2020-12-04 15:11:06 Ещё рецепт из книги "Quick and Delicious" от одного из самых знаменитых в мире шеф-поваров Британии с сетью ресторанов на 16 Мишленовских звёзд. Первый вот здесь.
Блюдо «Гребешки с кремовым кукурузным соусом» отличается примечательным многообразием текстур и переливов вкусов, а стручковые бобы создают контраст и даже некоторую свежесть, но при этом не выбиваясь из общей композиции.
Адаптировано практически в неизменном виде, все ингредиенты можно найти в гипермаркетах.


#nice_recipes #uk #food #uk Открыть/Комментировать

2020-11-27 15:52:01 Employability (работа над ошибками)
Итак, диссертация почти сделана и тема с поиском работы окончательно актуализировалась. После разговоров с ментором, анализа своих предыдущих проб и ошибок, наблюдений за другими студентами и уже нанятыми, (а также сожалений о том, что решение переехать в Лондон было спонтанным, а не тщательно спланированным за долгие годы до) я составила список того, что стоит предпринять, чтобы увеличить свои подкошенные самой кризисной за последние 300 лет экономической ситуацией шансы найти работу в UK.

1) Жизнь непредсказуема и сегодня вы можете жить в провинциальном сибирском городишке, а завтра уже в более представительных местах. Не распыляйте бесценные ресурсы на сиюминутные хотелки, инвестируйте в себя.
2) Ищите стажировки в компаниях с именами чем громче, тем лучше, особенно если вы студент или школьник.
Это нужно не только потому что будущий работодатель узнает, что вы умеете работать в команде и знаете корпоративные нормы. А ещё потому что подбор в Британии автоматизируется, и, если у вас в резюме нет ключевых слов (в том числе, бывает, названий нужных фирм), то оно будет отсеяно бездушной машиной и даже не попадёт на глаза к рекрутёру.
3) Узнайте, что из себя представляет профессия, по которой вы собираетесь работать за границей. Требования даже в одной нише могут варьироваться. Знание всех тонкостей повлияет на написание CV и Cover Letter и их эффективность.
4) LinkedIn. Заведите и полностью заполните страничку в этой соц. сети. Можно по подобию людей, которые уже нашли работу вашей мечты, там их можно найти. И начинайте сталкерить интересующие компании, читать публикации во внешних источниках. Рекрутёры ценят тех, кто знает всё, что можно о деятельности их фирм. И заведите отдельный деловой email по схеме: name.surname@gmail.com.
5) Добавить веса вашему СV и LinkedIn профайлу, (а мозгам-нейронов) могут онлайн курсы, которые в Британии тоже ценятся. Они свидетельствуют о том, что вы безустанно развиваетесь, а динамичным современным компаниям нужны соответствующие сотрудники. Я сижу на Coursera, пока хватает.
6) Используйте Networking. Суть в обрастании полезными знакомствами по жизни или на специальных ивентах (да, для местных ходить на них это тоже своеобразная, но нужная работа). Но можно пройти укороченный путь - презентовать себя нужным людям в сообщении на LinkedIn (Я такой-то, умею то-то, могу пригодиться вам так-то). Истории успеха по такому методу имеются.
7) Оттачивайте свой деловой английский. Я подписана, читаю на досуге и вам искренне рекомендую канал Business English, который ведёт Юлия, специалист c 11и летним опытом по международному развитию бизнеса в сферах IT, digital ads и e-commerce. Разборы кейсов из личного опыта и типичных ошибок при ведении дел с международными компаниями, реальные практики международного бизнеса и гора разнообразной и употребительной лексики приблизят вас к деловому миру англоговорящих, и не только, стран

Про некоторые вышеперечисленные пункты я в подробностях расскажу в следующих постах.

#white_observation #language #uk Открыть/Комментировать

2020-11-20 18:00:24 Mentoring

Ещё одна необычная плюшка, практикуемая в университетах, это предоставление выбранным студентам индивидуального наставника.

Мы заполняли анкету, в которой нужно было рассказать, зачем именно мне нужен ментор, и что мы понимаем, что наше общение исключительно профессиональное. Требования вполне логичные: не говорить на личные темы, уважать время, не ныть, чтобы ментор вам нашёл место для работы, готовиться к встрече и тд. Просили также не добавляться в соцсети кроме LinkedIn, хотя менторы обычно не против, (но спросить всё равно стоит). После этого студенты проходили интервью с двумя кураторами программы (одна из которых оказалась из России), где отвечали почти на те же вопросы, что и в анкете и задавали свои. Студента оценивали как будущего соискателя: нужно было одеться в деловом стиле, вести себя как на настоящем интервью, следить за языком тела и тд. После встречи давали личный фидбэк.

К письму о том, что кандидатура на роль mentee одобрена, были прикреплены pdf с картинками и правилами про Do’s and Don’ts причём и для ментора тоже, видимо, для более комплексного понимания. После этого мы пришли на специальную встречу, где ещё раз прошлись по основным темам и нам представили тех, кто уже прошёл эту программу. Ребята выступили с рассказами о том, что им дало менторство и ответили на вопросы собравшихся. Одну девочку ментор направлял при написании диссертации и потом PhD, а другой парень совершеннейше поменял свои карьерные предпочтения после общения с наставником и был тому рад, потому что нашёл себя.

Менторы - это добровольцы, чаще из числа alumni (выпускников), которые уже работают и которым не жалко часа два-три-четыре (как пойдёт) своего времени в месяц чтобы наставлять молодёжь на путь истинный и делиться знаниями о том как:
-найти своё призвание
-или хотя бы выбрать карьеру
-писать CV и Cover letter
-проходить интервью
-в чём отличительные особенности британского рынка труда и тд.

Универ старается подобрать ментора, который был бы ближе к выбранному карьерному направлению или целям студента - мне достался бодрый брит семьянин и self-employed, обладатель консалтингового агентства на юго-западе Лондона.
Мы созванивались раз в неделю или реже по скайпу или вотсапу, потому всё пришлось как раз на локдаун. Обычно встречи происходят лично, в кафе, университете или на рабочем месте ментора (чтобы ему не приходилось куда-то ехать).
Разговор начинался со small-talk про то, как прошли выходные/неделя и потом мы переходили к обсуждению методов поиска моего пути в uk или диссертации. (Расскажу про это подробнее чуть позже.) Мы всё ещё в процессе, потому что программа должна была закончиться в сентябре, но некоторые менторы продолжают практику дольше предполагаемого. Есть случаи, когда менторство перерастает в дружбу (нам приводили пример, где ментора позвали на роль свидетеля на свадьбе).

Сам концепт довольно древний - слово "Mentor" было вдохновлено одноимённым персонажем из "Одиссеи" Гомера. Вне университета себе также можно найти ментора, как платно, так и бесплатно, по почти любой интересующей сфере работы или иного саморазвития.

#western_education #people #uk Открыть/Комментировать

2020-11-16 13:58:01 Три кайфовых Youtube рекомендации

TLDR (Too Long; Didn't Read)
За изменениями в политической обстановке Британии я слежу по видосам с этого канала.
Инициативные парни выпускают понятные графические ролики, достаточно оперативно и нейтрально освещают происходящее, приятный британский акцент прилагается.
Также есть их каналы про новости Европы и США.

Learn English with Gill
На этот раз учимся с приятной Лондонской бабушкой, которая преподаёт язык более 25 лет.
Умилительные старички это вообще одна из моих слабостей, их беззащитность заставляет сердечко дрогнуть и трепетно к ним относиться.

#русскийбонус
Инсайдерская инфа для тех, кто хочет знать об Англии больше, чем "Бигбен и Красные автобусы". Здесь о том, как нестандартно формируется правящий класс в Британии, об особенностях менталитета тех, кто на самом верху и многом другом. Занятно при прослушивании держать в голове Хогвартс.
Рекомендуемая скорость: 1.25

#white_recommendations #accent #uk #eu Открыть/Комментировать

2020-11-10 14:22:01 Русские особенности произношения в английском,

которые я часто замечаю у наших, и исправление которых значительно улучшит акцент!

Р - R
Про нашу рокочущую р знают все. Чтобы перейти на английскую R достаточно поднять язык, чтобы ему не об что было создавать характерную вибрацию. Следующий уровень: сделайте лопаточку, которая слегка загибается по нёбу, кончик скользит почти верхнему изгибу нёба по направлению к миндалинам, но не касается его, и можете получить вполне себе британскую r.

И Ы - I
По какой-то загадочной причине многие носители славянских языков произносят Ы там, где предполагается И. При том, что даже буква для такого звука в наших алфавитах есть. Понаблюдайте и сразу до перехода к звуку И тяните мышцы уголков губ вверх и в стороны, будто улыбаетесь, чтобы получить нужный эффект. А со временем необходимость в гипертрофированной мимике отпадёт и Iiii будет получаться сама собой.

Межзубная ТН
В школе нас учили просовывать язык между зубов и выдыхать. А для нэйтивов это выглядит как ту мач показывания языка, поэтому пробуем делать так, чтобы он будто слегка ударялся о заднюю поверхность верхних зубов, и если высовывался, то совсем чуть-чуть

Ш~Щ - SH
SH это звук Ш, но не совсем. В английском языке он варьируется по звучанию, часто оказываясь ближе к Щ:
sheet - shallow, ship - shelf, she - shop

И тут ещё про разницу между H и Х

#accent #русскийбонус #white_observation Открыть/Комментировать

2020-11-03 11:26:02 Топ 5 любимых фильмов от Гая Ричи

Сложно представить, что этот английский Тарантино - родственник Кейт Мидлтон и потомок короля Эдуарда I. Юность Гай Ричи провел в поместье XVII века. При этом умудрился проникнуться интересом и художественно представить деятельность британских бандитов - представителей другого социального класса, к которому ни он ни его семья не принадлежали.

Режиссурой Гай Стюарт Ри́чи увлёкся ещё в школе. Жена Стинга, посмотрев первую короткометражку Ричи, впечатлилась настолько, что согласилась спонсировать его дебютную полнометражку «Карты, деньги, два ствола». И как раз во время работы над этим проектом он познакомился с Мадонной, а в последствии на ней и женился. А потом развёлся и сошёлся с милой бывшей моделью Джеки Эйнсли и сейчас у них трое детей, две собаки, поместье в лесах, лошадки на ровной зелёной лужайке, в общем как американская, только английская мечта.

В его портфолио множество разноплановых работ. От кассовых фильмов «Шерлока Холмс» с Робертом Дауни-младшим и Джудом Лоу, нашумевших «Алладина» и «Джентельменов», до сериалов и даже трейлера игры «Call of Duty: Black Ops II».

Карты, деньги, два ствола (1998)
Кинопоиск 8.5
Оформившийся стиль Гая Ричи, начало. Пышушая тестостероном ироничная история британских гангстеров.

Большой куш (2000)
Кинопоиск 8.5
Этот нужно выпускать на одном диске с Рок-н-рольщиком и только в оригинале или "Гоблине". Разобранный на мемы и цитаты шедевр, в который Бредд Питт попросился сам, и получил роль цыгана, потому что не смог сымитировать Лондонский акцент.

Револьвер (2005)
Кинопоиск 7.4
Казалось бы, похожий каст, но на горизонте появился Люк Бессон и увлечение эзотерикой (каббалой), поэтому получилось что-то на первый взгляд безумное, но при должном анализе глубокое и многозначительное.

Рок-н-рольщик (2008)
Кинопоиск 7.8
Личный фаворит, только "Гоблин". Снова криминальный Лондон, теперь с клюквенными русскими (что прослеживается во многих лентах).

Агенты А.Н.К.Л. (2015)
Кинопоиск 7.5
Агенты из ЦРУ и КГБ, из соперников в напарники. Блестящая и лощёная комедия о шпионской эпохе 60х.

Это не полный список фаворитов, его работы ещё появятся в других тематических подборках

#white_recommendations #uk #royals Открыть/Комментировать

2020-10-28 21:34:06 A street suffix
Перемещаясь по Лондону, я заметила, что названия улиц сопровождаются характерными повторяющимися словами.
Они называются street suffixes, у английских улиц их может быть один - два, а может и вообще не быть. В Уэльсе они иногда образуются от валлийского и звучат ещё необычнее: Ffordd, Heol, Stryd, Cae.
Первоначальной причиной для различных обозначений является большая информативность (описание фич улицы прямо в названии).
Привожу самые примелькавшиеся и то, что они подразумевают:

Avenue - традиционно прямая дорога с линией деревьев или кустарников, идущих вдоль каждой стороны.
Close - тупиковая улица, иногда заканчивающаяся круговым разворотом (или он же в конце тупиковой улицы).
Court - короткая дорога, заканчивающаяся тупиком. Но, например, центральная Tottenham Court Road называется так из-за здания Tottenham Court и земель, по которым пролегает эта дорога.
Crescent - это полумесяц. И улица с соответствующим изгибом.
Drive (or short for driveway) - дорога для доступа к одной или неcкольким постройкам. Ещё может означать извилистые дороги и автомагистрали.
Gate - это слово на многих улицах Йорка происходит от норвежского слова "gata" (произносится как "garter"), что означает "улица". В Лондоне "gate" в названии чаще имеет отсылки к некогда существовавшим воротам или дамбам.
Grove - буквально это роща. Или дорога, рядом с которой обнаруживается скопление деревьев.
Hill - для холмистых дорог, Brae в Шотландии
Lane - (полоса движения) это узкая дорога или улица, на которой обычно не бывает плеча для парковки. В ЮК часто так называют небольшую сельскую дорогу между полями, даже если там нет домов.
Mew - изначально термин обозначал королевские конюшни (которые были построены там, где держались королевские ястребы во время линьки). Позже так стали называться улочки, на которых располагались конюшни и каретные дома состоятельных людей XVIII и XIX века. Некоторые такие дорожки охраняются и сейчас весьма живописны.
Row - cлово используется в названиях улиц. А ещё означает дома, выстроенные так, что они, стоящие вплотную друг к другу выстраиваются в непрерывную линию (частое явление на Британских островах).
Street - улица, самое популярное обозначение
Way - путь, переулок

Полный список Лондонских street suffixes от подписчицы:
Acre, Alley, Almshouses, Approach, Arcade, Avenue, Bank, Barracks, Barrs, Broadway, Buildings, Burrows, Centre, Chambers, Churchyard, Circus, Cloisters, Close, Corner, Cottages, Court, Courtyard, Crescent, Crest, Croft, Cross, Dell, Dene, Down, Drive, Dwellings, Embankment, End, Entry, Estate, Fair, Field (Fields), Flats, Friars, Garages, Gardens, Garth, Gate, Glade, Glebe, Glen, Green, Grounds, Grove, Hall, Harbour, Heath, Highwalk, Hill, House (Houses), Hyde, Island, Lane, Lawn (Lawns), Lea, Locks, Mall, Manor, Manorway, Mansions, Market, Mead, Meadow (Meadows), Mews, Mount, Parade, Park, Passage, Path, Pavement, Pier, Place, Pleasaunce, Point, Quay, Rents, Rise, Road, Row, Side, Square, Staithe, Steps, Strand, Street, Terrace, Towers, Vale, Valley, View, Village, Villas, Walk, Way, Wharf, Works, Yard.

#uk #history #language Открыть/Комментировать

2020-10-27 19:34:35 По дороге в универ мне приходилось проходить мимо этого примечательного заведения. Взгляд, гуляющий по разномастной архитектуре центра города, небоскрёбам и прочему великолепию каждый раз спотыкался о несколько крупных вывесок гласящих: “Dirty Dicks”. Для знающих на высший эльфийский вот ссылка.

По-русски коротенечко:

В 18 веке был такой Ричард Бэнтли (Натаниэль по некоторым источникам), местный денди. А также зажиточный владелец магазинов, складов и мельниц в черте Лондона. Несмотря на то, что красивым его назвать сложно, невесту Ричард себе нашёл и любил её невероятно. К несчастью, она погибла прямо в день свадьбы. Ричард впал в депрессию и поклялся, что не станет мыться и убираться всю оставшуюся жизнь.

Шло время, Ричард и его собственность покрывались грязью, а склад обжили злые крысы. Спустя пару лет, магазин и склад стали настолько грязными, что бизнес-партнеры Натаниэля не писали на письмах его адрес, а указывали лишь «Лондон. Грязный склад» и письма доходили адресату. Ричард слово сдержал и до конца жизни ни разу не помылся, люди его избегали. Он стал городским сумасшедшим по прозвищу «Грязный Дик» (Сокращённо от Ричард).

Городские власти снесли его склад и магазин, ибо здания способствовали размножению крыс и общей антисанитарии в городе. У Ричарда остался только паб «Старый Иерусалим».

В 1809 г. Ричард умер и паб перешел в руки новых владельцев, которые решили увековечить городскую легенду и переименовали заведение в «Грязный Дик». Они сохранили атмосферу склада, декорировав заведение огромными комками паутины, крысами и кошками.

Хозяева менялись, но паб работает и по сей день, поскольку в Британии нет ничего более важного, чем сохранять традиции. И пабы.

#uk #weird #architecture Открыть/Комментировать