Food TG

2021-06-28 13:02:30 Быстрый салат из тунца и зелени

Ингредиенты:
тунец в с/с - 1 банка
салатный микс - 50-70 г (любые салатные листья)
яйца - 2 шт
солёный огурчик - 1 шт. (средний)
лук красный - 0,5 шт (сладкий)

Для соуса:
сметана - 2 ст.л.
горчица зернистая - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соль, перец

Приготовление:
Смешать все ингредиенты для соуса и отставить в сторонку.
В салатник выложить салатные листья.
Из тунца слить сок и немного размять его вилкой на волокна. Добавить в салатник.
Лук нарезать перьями.
Огурчик нашинковать полукольцами или кубиком.
Яйца разрезать на четвертинки.
Заправить салат соусом и слегка перемешать.

Food TG | #обед | #ужин Открыть/Комментировать

2021-06-28 09:36:16 СЫРНИКИ С ИЗЮМОМ на завтрак

Ингредиенты:
изюм - 50 г
творога - 500 г
3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
2 яйца
мука для панировки
растительное масло для жарки
сметана/ягоды/мёд

Приготовление:
Изюм распарить в горячей воде, отбросить на дуршлаг, дать обсохнуть. Творог протереть через сито. Добавить в творог сахар, муку и яйца. Вымесить однородное тесто. Добавить изюм и перемешать.

Муку для панировки просеять на рабочую поверхность. Влажными руками брать тесто небольшими порциями и, формируя из него лепешки, обваливать каждую в муке. Оставить на 10 мин. Затем обвалять в муке еще раз.

Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать сырники по 2 мин. с каждой стороны.

Food TG | #завтрак Открыть/Комментировать

2021-06-27 18:52:31 Песочное печенье

Ингредиенты на 20 шт:
Сливочное масло - 115 г
Сахар - 60 г
Желток - 1 шт
Мука - 125 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Выпекать 12-15 минут при 170 градусах

Необязательно использовать кондитерский мешок и насадку, если у вас их нет, можно использовать просто пакетик, либо выкладывать аккуратно ложкой.

Кукурузный крахмал можно заменить на картофельный, либо исключить и использовать дополнительно 1 ст.л. муки, но с крахмалом текстура нежнее.

Food TG | #десерт Открыть/Комментировать

2021-06-27 13:52:22 Арабская шаурма

Ингредиенты:

Куриное филе - 120 гр
Армянский лаваш - 1 шт
Аджика - 1 ч.л
Восточные травы - 1 ч.л
Лист салата
Помидор - 1 шт
Огурец - 1 шт
Сметана 1 б.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень - 1 пучок
Сыр - 50 гр
Соль по вкусу

Приготовление:
Маринуем курицу в аджике и травах.

Обжариваем ее на сковородке.

Делаем соус: В банку сметаны добавляем давленный чеснок и зелень, перешиваем.

Смазываем лаваш соусом и выкладываем лист салата, помидор, зелень.

Мелко режем куриное филе и выкладываем на овощи.

Смазываем соусом, натираем сыр и обжариваем на сковородке с двух сторон.

Food TG | #обед | #ужин | #фастфуд Открыть/Комментировать

2021-06-27 08:52:06 Запеканочка

Ингредиенты:
творог-500 гр
3 яйца + 1 желток
манка-2 ст.л
сметана-1 ст.л с горкой
сахар-3-4 ст.л
Щепотка соли
⠀
Приготовление:
Отделяем белки от желтков. В творог добавляем желтки, сметану, сахар и манку. Хорошо перемешиваем и оставляем.

В отдельной емкости взбиваем белки с щепоткой соли до пиков.

Добавляем к творогу взбитые белки частями, не все сразу и аккуратно вмешиваем.

Застилаем форму бумагой для выпечки, выкладываем тесто, выравниваем, смазываем желтком и в разогретую духовку - 180 градусов- на 30-35 минут. Можно проверить готовность шпажкой (зубочисткой) и при необходимости допечь.
⠀
Готовую запеканку вынимаем из духовки и даем постоять 5-10 минут.
⠀
Food TG | #десерт | #завтрак Открыть/Комментировать

2021-06-26 18:09:01 «ЭКЛЕРЫ» на растительном масле

Ингредиенты:
растительное масло - 100 мл
вода - 200 мл
щепотка соли
ванилин
мука - 1 стакан(200 мл)
яйца - 4 шт
⠀
Приготовление:
В сотейнике с толстым дном соединить воду, масло, ванилин и соль, довести до кипения, как закипит добавить муку, быстренько перемешать до однородности, убрать с огня.
Дать постоять 5-10 минут, затем начать взбивать миксером, добавляю по одному яйцу. В начале покажется будет как бы крошка, но через несколько минут получится красивое однородное тесто!
Готовое тесто отсаживать на бумагу для выпечки при помощи кондитерского шприца по желанию!
Печь при 200 градусах, пока не зарумянится! (Сначала 30 минут, потом снизить температуру на 180 и ещё минут на 20).
Дверь духовки в процессе лучше не открывать.
Эклеры можно наполнить любой начинкой: сладким кремом, салатом, творожным сыром, паштетом из печени и т.д.⠀⠀⠀
Приятного!

Food TG | #десерты Открыть/Комментировать

2021-06-26 14:15:12 Фаршированные баклажаны

Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт
фарш - 300 г
лук - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
помидор - 1 шт
томат - 1 ст.л.
специи(соль, перец, сахар)
чеснок - 2 зубчика
зелень (кинза и фиолетовый базилик)

Приготовление:
Баклажаны моем и режем пополам. Делаем не глубокие надрезы, солим и оставляем минут на 15. Образовавшуюся жидкость убираем салфетками. Смазываем маслом и отправляем в духовку. Запекаем при 180-200 гр минут 20-25( до румяного цвета).
⠀
Для начинки:
Обжариваем фарш, добавляем лук, перец, помидор и чеснок.
Заливаем разведённым томатом в воде или перетертыми помидорами.
Добавляем соль, перец и сахар по вкусу.
И тушим минут 10-15.
Выключаем и добавляем зелень.
Готовые баклажаны разминаем вилкой и начиняем начинкой.
Отправляем опять в духовку минут на 15-20.
⠀
Готовые баклажаны посыпаем зеленью и наслаждаемся.

Food TG | #ужин Открыть/Комментировать

2021-06-26 10:07:01 Легкий сытный салат со сметанным соусом

Ингредиенты:
куриное филе - 1 шт
лимон - 1/2 шт
оливковое масло - 1 ст.л.
соль, перец - по вкусу
бекон - 2-3 слайса
черри- 6 шт
авокадо - 1 шт
огурец - 1 шт
листья салата
сметана/майонез
горчица
лимонный сок

Приготовление:
Бекон заекаем в духовке.

Куриное филе моем, просушиваем, отбиваем тупой стороной ножа.
Маринуем с оливковым маслом, солью, перцем и соком лимона. Сразу обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Нарезаем все овощи, яйца и куриное филе на кубики.

Для соуса смешиваем сметану или майонез с горчицей, лимонным соком и солим перчим - по вкусу.

Смешиваем и подаем с ломтиком бекона.

Food TG | #салат Открыть/Комментировать

2021-06-25 18:08:06 3 варианта вкуснейшего смузи

Ингредиенты:

Смузи#1:

Огурцы - 1 шт
Яблоко - 1 шт
Шпинат - 60 г
Мед - 1 ст.л.
Вода - 250 мл

Смузи #2:

Малина - 60 г
Вишня - 60 г
Клубника - 60 г
Вода - 250 мл
Мед - 1 ст.л.
Молоко - 50 мл

Смузи#3:

Банан - 100 г
Манго - 100 г
Вода - 100 мл
Молоко - 250 мл
Куркума - 0,5 ч.л.

Самый освежающий зелёный, с приятной кислинкой - розовый, сладкий и сытный - оранжевый

Получается по 2 стаканчика смузи (стакан около 150 мл).

Food TG | #напитки Открыть/Комментировать

2021-06-25 13:08:10 Гуляш по Кавказски
⠀
Ингредиенты:
Говядина - 500 г
Морковь - 300 г
Лук - 200 г
Аджика - 1 ч.л
Томатная паста
Помидоры - 1 шт
Паприка - 1 ст.л
Соль по вкусу
Зелень
Растительное масло
⠀
Приготовление:
Обжариваем морковь и лук до прозрачности. Добавляем аджику и томатную пасту.

Далее помидоры, воду и тушим 10 минут.

На другой сковородке обжариваем говядину со всех сторон.

Смешиваем мясо с соусом и тушим под крышкой 40 минут.

Перед подачей посыпаем паприкой, зеленью и солью

Food TG | #обед | #ужин Открыть/Комментировать