«ЭКЛЕРЫ» на растительном масле Ингредиенты: растительное масло - 100 мл
вода - 200 мл
щепотка соли
ванилин
мука - 1 стакан(200 мл)
яйца - 4 шт
⠀
Приготовление: В сотейнике с толстым дном соединить воду, масло, ванилин и соль, довести до кипения, как закипит добавить муку, быстренько перемешать до однородности, убрать с огня.
Дать постоять 5-10 минут, затем начать взбивать миксером, добавляю по одному яйцу. В начале покажется будет как бы крошка, но через несколько минут получится красивое однородное тесто!
Готовое тесто отсаживать на бумагу для выпечки при помощи кондитерского шприца по желанию!
Печь при 200 градусах, пока не зарумянится! (Сначала 30 минут, потом снизить температуру на 180 и ещё минут на 20).
Дверь духовки в процессе лучше не открывать.
Эклеры можно наполнить любой начинкой: сладким кремом, салатом, творожным сыром, паштетом из печени и т.д.⠀⠀⠀
Приятного!
Food TG | #десерты
