Food TG

2021-07-10 08:38:01 Творожно-маковый пирог
⠀
Ингредиенты:

Основа:
сливочное масло - 100 г
сахар - 50 г
яйцо - 1 шт
мука - 250-300 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
⠀
Творожка начинка:
творог 5% - 400 г
яйца - 2 шт
сахар - 100-150 г(по вкусу)
ванилин - 1 г
крахмал - 2 ст.л.
мак - 100 г
⠀
Приготовление:
Мак залить кипятком на 20 минут, потом хорошо сцедить через ткань.

Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром, мукой, разрыхлителем, разбить яйцо и замесить мягкое тесто.
Тесто убрать в холодильник на 20 минут.
⠀
Творог пробить блендером с яйцами, сахаром, крахмалом и ванилином .Добавляем отжатый мак и перемешиваем.
⠀
Берём форму 20 см распределяем тесто делая высокие бортики и выливаем творожную начинку.
Выпекать в разогретой до 180°C
60 минут
⠀
Пирог полностью остудить!

Food TG | #десерт Открыть/Комментировать

2021-07-09 13:09:06 Баклажаны с начинкой и вкусные овощи на гриле

Ингредиенты:
овощи (баклажаны, кабачки, варёная кукуруза, грибы, перец, черри) ~ 1кг
приправа для овощей на гриле – 1 уп.
оливковое масло - 2-3ст.л
⠀
Начинка:
творог - 250г
сыр брынза - 150г
твёрдый сыр - 150г
сметана - 2ст.л
чеснок - 1-2зуб
кинза - 10г
⠀
Также сверху мы добавим
Айвар
соуса песта, украсим
базиликом (по желанию)

Приготовление:
Овощи моем и крупно нарезаем, так они будут сочнее. К оливковому маслу добавляем приправу для овощей гриль накрываем пищевой плёнкой и оставляем мариноваться на 1 час.
⠀
К творогу добавляем брынзу, тёртый сыр, сметану, чеснок и кинзу. Измельчаем блендером и готово.
⠀
Овощи жарим на раскалённой сковородке гриль до красивых румяных полосочек.

В баклажаны добавляем начинку, а сверху добавляем Айвар. Кто ещё не пробовал, обязательно рекомендую попробовать отлично подходит к овощам и мясу. Сверху я ещё чуть добавил соус песто и украсил базиликом.

Food TG | #закуска Открыть/Комментировать

2021-07-09 08:07:06 Запечённый сендвич под соусом - крок-мадам

Ингредиенты:
Соус:
Сливочное масло - 40 г
Мука - 3 ст.л.
Тёплое молоко - 600 мл
Соль - 1 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Начинка:
Хлеб
Горчица
Сыр
Говяжья ветчина
Посыпка:
Сыр - 50-60 г

Здесь использован цельнозерновой бездрожжевой хлеб, не рекомендуется использовать хлеб для тостов

Горчица зернистая, можете использовать то, что есть под рукой.

Также ветчина здесь говяжья, а сыр в оригинальном варианте использует эмменталь или грюйер

Food TG | #завтрак Открыть/Комментировать

2021-07-08 18:41:01 Курица с рисом и овощами

Ингредиенты:
курица - 500 г
рис - 1 стакан
овощная смесь - 300-400 г
соевый соус - 50 мл
оливковое масло - 2 ст.л.
копченная паприка
молотый чеснок
соль, специи по вкусу

Приготовление:
Берем любую часть курицы, здесь голени. Добавляем пару столовых ложек оливкового масла, немного соевого соуса, паприку, молотый чеснок, можно также добавить молотый перец и ароматные травы. Немного соли и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться буквально 30 минут.

В форму для запекания высыпаем заранее хорошо промытый рис, сверху равномерно высыпаем замороженные овощи. Затем выкладываем курочку. В оставшийся маринад добавляем 1,5 стакана воды и равномерно выливаем на овощи и рис.

Отправляю запекаться в разогретую духовку. 200 градусов. 60-70 минут, всё зависит от вашей духовки. Получается простое, не сложное, но очень вкусное и красивое блюдо. Приятного аппетита и хорошего настроения.

Food TG | #ужин Открыть/Комментировать

2021-07-08 14:42:01 Домашняя запеканка

Ингредиенты:
картошка
фарш
болгарский перец
лук
черри
ротертые томаты
чеснок
раст. масло
моцарелла и гауда
паприка
чесночный перец
итальянские травы
соль

Приготовление:
Картошку чистим, нарезаем на кружочки. Приправляем паприкой, чесночным перцем, солью. Наливаем растительное масло и перемешиваем.

Выкладываем внахлест на дно формы. Отправляем в духовку при 220 гр. на 20-25 мин. (до готовности карточки).

Пока обжариваем перец, лук, приправляем итальянскими травами, чесночным перцем, паприкой. Закидываем помидорки, фарш, обжариваем. Солим. Добавляем протертые томаты (можно еще ложечку томатной пасты добавить) и тушим до испарения влаги.

В конце добавляем чеснок. Вываливаем поверх картошки фарш, посыпаем сыром. Отправляем в духовку при 220 на 15-20 минут до золотистой корочки.

Food TG | #ужин Открыть/Комментировать

2021-07-08 11:03:06 Быстрый перекус из простых продуктов
⠀
Ингредиенты на 4 штуки:
лаваш – 2 шт.
помидор – 1 шт. (170 г)
сыр – 70 г
колбаса – 200 г
яйца – 4 шт.
зелень – 4 веточки
сметана – 4 ч.л.
соль – по-вкусу
⠀
Приготовление:
Нам понадобится 4 круглых лаваша, или 2 овальных. Сложите их вдвое. Сверху положите крышку диаметром 28 см, и обрежьте края. Обрезки уберите, они нам не понадобятся.

Далее поставьте сковороду на средний огонь. На сухую поверхность выложите тертый сыр. Сразу же кладите один лаваш, придавите слегка руками. Теперь разбейте яйцо, рядом кладите одну чайную ложку сметаны. Посолите. Перемешайте и распределите по лавашу. Посыпьте мелконарезанной зеленью.

Далее вареная колбаса, нарезанная мелкими кубиками. Следом помидор также нарезанный кубиком. Как только яйцо начнет схватываться, заверните лаваш в рулет. Переверните швом вниз и закройте крышкой на пол минуты. Затем переверните и снова закройте крышкой еще на 10-15 секунд.

Food TG | #перекус Открыть/Комментировать

2021-07-07 17:20:16 Сочные рыбные котлетки с нежным соусом

Ингредиенты:
400 г филе минтая
1 яйцо
3 стебля зеленого лука
1 ч л цедры лимона
1 ч л лимонного сока
Соль, перец
Оливковое масло для жарки
Панировка:
100 г муки
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
Соус:
1/2 ст сливочного масла
1/2 ст л муки
50 мл жирных сливок

Приготовление:
Филе рыбы промой, обсуши бумажными полотенцами и нарежь на мелкие кубики. Мелко нарежь лук.

Добавь цедру лимона, лимонный сок, посоли и поперчи фарш. Хорошо перемешай. Вбей яйцо и хорошенько перемешай.

Влажной ложкой набирай порции фарша, обваливай в муке, в яйце и панировочных сухарях.

Разогрей оливковое масло на сковородке, обжарь каждую котлетку 1,5 минуты с каждой стороны.

Выложи котлеты в форму для запекания и отправляй в разогретую духовку на 8 минут при 180С.

Расплавь сливочное масло на медленном огне, добавь муку и вымешай. Влей сливки, перемешай и добавь мелко нарезанную петрушку. Посоли соус и сними с огня.

Food TG | #горячее Открыть/Комментировать

2021-07-07 11:18:06 Мини-панкейки

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт
Сахар - 70 гр
Молоко - 125 гр
Мука - 180 гр
Разрыхлитель - 1 пакет ( 10гр )
Ванилин - 1 пакет (10 гр )
⠀
Жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Выкладывать по 1 чайной ложке на 1 панкейк.

Food TG | #завтрак Открыть/Комментировать

2021-07-06 11:19:06 Домашнее мороженое, которое можно приготовить из любых ягод и фруктов

Ингредиенты:
банан - 150 г
ягоды - 120 г
молоко - 100 мл (или йогурт)
подсластитель, сахар, мед, сироп по желанию

Приготовление:
Нарезаем банан, выкладываем вместе с ягодами (здесь малина и клубника) в контейнер и отправляем в морозилку на 2-3 часа (можно использовать уже замороженные ягоды из магазина).

Далее смешиваем все ингредиенты в блендере, выкладываем в любую ёмкость, украшаем по желанию и кушаем или можно сначала все смешать а потом отправить в морозилку.

Food TG | #десерт Открыть/Комментировать

2021-07-06 10:00:09 Наткнулся на этого парня, зовут Сергей!

Готовит у себя на участке, на мангале, тандыре, казане.

Рецепты просто огонь. 

Подписывайся как раз разгар шашлычного сезона. Открыть/Комментировать