Вино и сыр

2022-02-08 14:41:06 Вино и блюда с авокадо

• Шардоне
Паста с авокадо или запеченный краб с авокадо

• Рислинг Гевюрцтраминер
Можно попробовать роллы с авокадо

• Верментино с яркой кислотностью и освежающим послевкусием, виньо верде с нотками цитрусовых
Румяный кусочек хлеба с размятым авокадо слабосоленым лососем

• Цветочное розовое
Салат с тунцом и жирным авокадо

Вино и сыр | #Сочетание #Авокадо Открыть/Комментировать

2022-02-07 12:44:06 Памятка для тех, кто хочет знать основные этапы производства вина ;)

Вино и сыр | #Этапы #Вино Открыть/Комментировать

2022-02-05 12:37:06 #Что_попробовать из Франции: «Tire d'Aile» 2018 г

Описание: у Тир д'Эля очень освежающий аромат с оттенками красных ягод, цитрусовых и белых цветов.
На вкус мягкое и гармоничное, с фруктово-ягодными оттенками и легкой кислинкой в сбалансированном послевкусии. Подавать лучше при температуре 10-12 градусов.

В качестве еды подойдет утка, говядина, острый сыр или овощи на гриле.

Вино и сыр | #Розовое #Полусухое #Франция Открыть/Комментировать

2022-02-04 14:15:10 Пряные травы и вино

Шалфей подойдет к Пино Нуару и Рислингу. Душистый шалфей, благодаря яркому вкусу и аромату затмит любое блюдо. Пино Нуар и рислинг подчеркнут и сгладят яркий вкус блюд с шалфеем.

Вино и сыр | #Сочетание #Шалфей Открыть/Комментировать

2022-02-03 13:28:06 Немного о винных декантерах

Для тех, кто только начинает разбираться в винах и все, что с ними связано, полезно будет знать, что для старых вин используют графины-декантеры с шаровидной нижней частью, куда выпадает осадок. Молодые красные терпкие вина аэрируют в декантерах с плоским дном, чтобы площадь контакта вина с воздухом была максимальной. Так они становятся мягче и полнее раскрываются.

А еще декантировать можно весело. Например, подтверждение этому - стеклянная курица стеклодува Симоне Крестани.

Вино и сыр | #Декантер Открыть/Комментировать

2022-02-02 13:16:06 #Что_попробовать из игристого: «Montevi Cuvee Brut», Италия

Описание: аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых фруктов, зеленого яблока и белых цветов. На вкус вино обладает сухим, легким, чистым, освежающим, вкусом с живой кислотностью и приятными цитрусовыми оттенками. Подавать лучше при температуре 6-8 градусов.

*Шампанское относится к среднему ценовому диапазону.

Вино и сыр | #Игристое #Италия Открыть/Комментировать

2022-02-01 12:28:20 Как начать ощущать все ароматы в вине?

Секрета нет :) Нужно лишь больше его пробовать, вдыхая аромат. Когда вдыхаете - концентрируйтесь на ощущениях, попытайтесь понять, что вы в этот момент чувствуете.

Также важно заботиться о своих рецепторах. Например, курение влияет на них крайне негативно.

Вино и сыр | #Совет Открыть/Комментировать

2022-01-31 12:28:06 Коктейль «Милано спритцер» на вине в домашних условиях

Ингредиенты:

• красный биттер кампари 20 мл
• белое сухое вино 100 мл
• содовая
• кубики льда

Приготовление:

Наполните бокал кубиками льда доверху. Налейте красный биттер кампари и вино. Затем долейте содовую и размешайте. Напиток для выходных готов!

Вино и сыр | #Рецепт #Коктейль Открыть/Комментировать

2022-01-29 12:48:06 #Что_попробовать из сладкого: Массандра Кагор Южнобережный, Россия

Описание: У вина округлый, мягкий, сочный вкус с приятной сладостью, легкой терпкостью и продолжительным послевкусием.
С глубоким ароматом и нотами черной смородины и сливок.

Подавать при 16-18 градусах.

Вино и сыр | #Сладкое #Красное #Россия Открыть/Комментировать

2022-01-28 13:02:06 Как правильно подобрать бокалы для вина?

Для тех, кто любит раскрывать вкус напитка.

1. Для красных вин, таких как Мерло, Бордо или Каберне Совиньон, подходят высокие бокалы с большой чашей, которые слегка сужаются в верхней части. Боитесь ошибиться? Ищите самые высокие бокалы такой формы.

2. Для таких красных вин, как Сира, Шираз, Мальбек можно подавать в похожем бокале, но лучше меньшего размера. Это поможет смягчить вино, так как оно медленнее попадает в палитру вкусовых ощущений.

3. Для красного бургундского или Пино Нуар прекрасно подойдет бокал с широкой чашей. Чем больше кислорода контактирует с этими сортами, тем лучше.

4. Для Совиньона Блана и Рислинга можно использовать бокал одного стиля и формы - с ножкой средней высоты и вытянутой чашей с небольшим сужением в верхней части.
Фото: dg home

Вино и сыр | #Совет #Бокал Открыть/Комментировать