Вино и сыр

2022-01-27 11:24:06 С каких вин следует начинать новичку?

Прежде всего, стоит ориентироваться на основные сорта винограда, из которых делают вино, и регионы, из которых оно происходит. Среди белых вин обратите внимание на Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан. Красные – Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар и т.д.

Вино и сыр | #Шардоне #Сорта Открыть/Комментировать

2022-01-26 12:13:06 #Что_попробовать из красного: «Bruni Montepulciano d'Abruzzo» 2019 г, Италия

Описание: У вина вкус фруктовый, со сбалансированной кислотностью, мягкими танинами и долгим послевкусием. Бруни интригует щедрым ароматом с оттенками темных фруктов, пряностей, черного перца и минералов.
Подавать при 16-18 градусах.

Подойдет к мясным блюдам и блюдам на гриле.
*Ценовая категория ~ до 600₽.

Вино и сыр | #Красное #Италия Открыть/Комментировать

2022-01-25 12:13:06 Вина и пряные травы: Эстрагон

Эстрагон сочетается с шираз и шардоне. Аромат и вкус приправы раскрываются в кислых блюдах. Эти вина прекрасно сгладят кислоту, если блюдо кажется вам слишком кислым.

Вино и сыр | #Пряные_травы #Эстрагон Открыть/Комментировать

2022-01-24 12:38:06 Сочетание шампанского и различных блюд

• Винтажное шампанское и блюда из белой рыбы, в том числе жареная или на гриле, утка и мясо, а также твердые выдержанные сыры, с блюдами, где доминирует трюфель, будь то омлет, паста или ризотто, копченая рыба.

• Престижные кюве и черная икра, яйца с трюфелем или лобстер.

Вино и сыр | #Сочетание #Шампанское Открыть/Комментировать

2022-01-22 14:14:06 #Что_попробовать из красного: «Pampas del Sur Reserve Cabernet Sauvignon» 2017 г, Аргентина

Описание: Пампас дель Сур обладает элегантным, сочным ароматом, сотканным из нот ежевики, красной смородины, засахаренных ягод, табака, специй и черного перца.

На вкус мягкое, хорошо структурированное, с мощными танинами и стойким, фруктовым послевкусием. Подавать лучше при 16-18 градусах.

К каким блюдам подойдет: острый сыр, говядина, баранина и утка.

Вино и сыр | #Красное #Аргентина Открыть/Комментировать

2022-01-21 12:34:54 Сочетание душистых трав и вина

• Розмарин
Хорошо подойдут шираз и шардоне. Нежный вкус приправы и неповторимый аромат сделают блюдо запоминающимся.

Вино и сыр | #Сочетание #Розмарин Открыть/Комментировать

2022-01-20 12:37:06 Дубайский отель Atlantis попал в «Книгу рекордов Гиннесса»: на Новый год там собрали пирамиду из 54 740 бокалов для шампанского

Для строительства 8-метровой конструкции понадобилось 5 дней. Она стала рекордсменом, обогнав свою предшественницу 2017 года, которую составили в Мадриде из 50 116 бокалов.

Во время празднования Нового года пирамиду в Atlantis наполнили игристым: для этого официантам потребовался подъемник и страховка.

Вино и сыр | #Шампанское Открыть/Комментировать

2022-01-19 12:37:06 #Что_попробовать из рислинга: полусухое «Nik Weis Urban Riesling» 2020 г.

Описание: Вино обладает гармоничным и свежим ароматом из нот персика, груши, минералов и белых цветов.

На вкус сбалансированное, с фруктово-цветочными оттенками и легкой кислинкой в длительном послевкусии. Подавать лучше при температуре 10-12 градусов.

Ник Вайс хорошо подойдет к аперетиву, острой еде, овощам, фруктам или, например, птице.

Вино и сыр | #Рислинг #Германия Открыть/Комментировать

2022-01-18 12:37:06 Гастрономия: Винный сыр

Считается, что первыми начали делать такой сыр итальянцы. Сыр выдерживают в вине на протяжении всего срока созревания.

Такое гастрономическое открытие получилось случайно. Итальянские крестьяне во времена феодальных войн прятали сыр в виноградном жмыхе, чтобы зашить его от поборов и конфискации. А потом заметили, что сыр приобретает густой винный аромат и характерный приятный вкус.

Винный сыр замечательно подходит к красному вину из российского автохтонного сорта винограда Красностоп Золотовский.

Вино обладает округлым, насыщенным вкусом с фруктово-ягодными оттенками и долгим послевкусием. Комплексный аромат вина раскрывается тонами чёрных лесных и тёмного шоколада.

Вино и сыр | #Сыр #Вино Открыть/Комментировать

2022-01-17 14:03:06 Интересный факт о шампанском

Объем бутылок шампанского может быть от 0,2 до 30 литров. По традиции, бутылкам вместимостью более трех литров присваивают имена библейских персонажей.

Например, 3-литровая бутылка носит имя библейского царя Иеровоама, основателя первой Израильской династии. 4,5-литровая бутылка названа в честь Ровоама – сына Соломона. 6-литровая – в честь старца Мафусаила. 9-литровая – в честь Саоманазара. 12 литров носит имя царя Балтазара. 15 литров – Навуходоносора. 24 литра – Соломона. 27-литровая бутылка названа именем Голиафа. 30-литровая бутылка, равная 40 обычным бутылкам названа по имени первосвященника и царя Селима – Мелхиседека.

Вино и сыр | #Факт #Объем Открыть/Комментировать