Немного о винных декантерах Для тех, кто только начинает разбираться в винах и все, что с ними связано, полезно будет знать, что для старых вин используют графины-декантеры с шаровидной нижней частью, куда выпадает осадок. Молодые красные терпкие вина аэрируют в декантерах с плоским дном, чтобы площадь контакта вина с воздухом была максимальной. Так они становятся мягче и полнее раскрываются.
А еще декантировать можно весело. Например, подтверждение этому - стеклянная курица стеклодува Симоне Крестани.
Вино и сыр | #Декантер
