Вкусные вкусняшки 🍲

2022-05-25 19:55:22 Весенняя фриттата

Рецепт приготовления:

1) Замочите 0,5 ст. кубиков чёрствого хлеба в 0,5 ст. молока; смешайте с 8 взбитыми яйцами. Добавьте 3/4 ст. рикотты, 1 ч. л. измельчённого тимьяна, соль и чёрный перец.

2)Обжарьте 1 ст. натёртых цуккини в подходящей для духовки сковороде с антипригарным покрытием, добавив растительного масла.

3)Добавьте яичную смесь; жарьте, пока фриттата не застынет снизу, затем запеките при температуре 160°С в течение 25 минут.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-24 13:36:43 Крендели сметанные

200 гр. сметаны
100 гр. сахара
1 яйцо в тесто + 1 яйцо для смазывания
50 гр. сливочного масла
30 гр. свежих дрожжей
50 мл. Молока
500 гр. муки
сахарная пудра

Готовим:

1》В тёплое молоко положите 1 ст.л. сахара от общего количества. Раскрошите дрожжи, перемешайте.Оставьте до подъёма.

2》В миске соедините сметану и сахар,добавыте яйцо, перемешайте.Влейте растопленное масло, подошедшие дрожжи и замесите тесто.

3》Поставьте в теплое место на час. Затем разделите тесто на равные кусочки по гр. Раскатайте в жгутик,с толстой серединой 80 и тонкими длинными концами.

4》 Края жгутика соедините и перекрутите 2 раза,заверните их к толстой середине жгута.

5》Выложите крендели на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте яйцом и выпекайте при t 180 гр., до готовности~ 25 мин.

6》Присыпьте горячие крендели сахарной пудрой

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-23 23:13:00 Глазурь для кулича со сгущёнкой

Ещё один вариант не липнущей и не трескающейся глазури. Готовится она за считаные минуты.

Ингредиенты
4 столовые ложки сухого молока;
6 столовых ложек сгущённого молока;
2 чайные ложки лимонного сока.

Приготовление

1》Смешайте сухое молоко, сгущёнку и лимонный сок до однородной консистенции.

2》Масса должна быть довольно густой.
Смажьте глазурью куличи. Она застывает за несколько часов. Лучше оставить её подсыхать на всю ночь.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-23 08:53:50 Говядина Веллингтон

Ингредиенты:

говяжья вырезка 700-800 г
грибы (шампиньоны) 400 г
Лист слоеного теста 500 г
горчица (не острая) 1-2 ст.л.
желток для смазывания
соль, перец свежемолотый
оливковое масло для обжаривания
мука для посыпания

Способ приготовления:

1)Грибы нарезать дольками и обжарить до золотистой корочки.

2)Разогреть сковороду с оливковым маслом.Говядину приправить и обжарить со всех сторон до румяной корочки.Снять с огня,остудить и обмазать горчицей. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в большой прямоугольник, толщиной в 3-4 мм.

3) Выложить на тесто обжаренные грибы, на грибы мясо, вокруг смазать тесто желтком. Загнуть края и плотно завернуть говядину в тесто.
4)Выложить говядину швом вниз на противень и оставить на 15 минут.

5)Смазать желтком и сделать поверхностные надрезы . Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут, затем снизить температуру до 180 градусов и запекать еще 15 минут.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-22 18:15:00 Mраморный способ окрашивания в луковой шелухе и зеленке

1. Подготовить луковую шелуху. Если есть шелуха разного цвета, то это даст наилучший «мраморный» эффект. Нарезать шелуху как можно мельче. Шелухи должно быть Много.

2. Яйца комнатной температуры смочить водой и обильно покрыть шелухой. Вначале можно просто их обвалять, а потом нанести еще и руками.

3. Очень плотно обмотать марлей или капроном, завязать концы нитками.

4. Налить в кастрюлю стакан воды, добавить столовую ложку соли и вылить пузырек зеленки.

5. Поместить яйца с шелухой в кастрюлю. Они должны быть полностью скрыты под водой. ЕСЛИ воды недостаточно, то можно ее долить.

6. Поставить на средний огонь, довести до кипения. Варить 7-10 минут.

7. Промыть под проточной водой. Затем убрать марлю и снова промыть.

8. Просушить и смазать марлечкой с подсолнечным маслом. Отполировать и выложить на блюдо.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-22 13:19:24 Шашлык из шампиньонов

Ингредиенты:
Шампиньоны (среднего размера) — 300г
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Укроп по вкусу
Сок лимонный— 1 ч. л.
Паприка — 0,5 ч. л.
Чеснок (по желанию) — 1 зуб

Приготовление:

1》Отмерить паприку, мелко нарезанный укроп и измельченный чеснок, и добавить их к грибам.

2》 Шампиньоны протереть и сложить в пакет , добавить растительное масло и соевый соус, добавить сок лимона.

3》Завязать пакет и хорошенько его потрясти, оставить грибы мариноваться 10-15 минут. Затем нанизать грибы на шпажки и положить их на форму. разогретую до 200-230° духовку и запекать 12-15 минут.

4》 Либо готовить на мангале, время точно не скажу, Поставить примерно на минут 10, смотрите по ситуации.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-21 13:42:12 Рулет из мяса с овощами


Ингредиенты:

Говядина 400 г
Морковь 4 штуки
Помидоры 2 штуки
Соленые огурцы 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Корень петрушки 1 штука
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

1》 Хорошенько отбейте мясо.

2》 Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Также нарежьте помидоры и соленый огурец. Все вместе потушите в небоольшом количестве воды и уложите слоем на говядину, посолите, поперчите и скатайте в рулет.

З 》Рулет свяжите ниткой, чтобы не развернулся, заверните в фольгу и уложите на противень. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут. Приятного аппетита

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-20 22:44:43 Окрошка на кефире

Ингредиенты:

350 гр варёной колбасы
5-6 картофелин
5 яиц
З огурца (~300 гр)
250 гр редиса
40 гр укропа
40 гр зелёного лука
2л кефира 2,5%
1 л воды
100 гр сметаны
1-2 ст.л яблочного уксуса (по вкусу)
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1》Яйца и картошку отварить, остудить, почистить и нарезать вместе с колбасой кубиками.

2》Лук и укроп мелко порубить, редис и огурец потереть на крупной тёрке. Смешать все ингредиенты в большой кастрюле, добавить кефир и сметану.

3》Влить остьвшую кипячёную или минеральную воду, добавить уксус, посолить и поперчить по вкусу.

4》 Жидкие составляющие можете добавлять по своему вкусу, делать более густую окрошку или наоборот, более жидкую.

5》Также можно добавить больше сметаны или убрать её вовсе - как вам нравится Приятного аппетита!

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-20 08:07:49 Перец фаршированный мясом с кукурузой

Ингредиенты:
Кукуруза сладкая, Вonduelle 1 банка (340 г)
Перец сладкий красный 4 шт.
Фарш мясной 250г
Лук репчатый 2 шт.
Помидоры консервированные без кожицы 1 банка
Сыр 300 г
Чеснок 1 зубчик
Перец Чили 1 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

РЕЦЕПТ:

1. Лук мелко нарежьте и обжарьте в оливковом масле до прозрачности, добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный очищенный перец Чили. Добавьте мясной фарш, крупно порезанные помидоры и кукурузу. Посолите и поперчите. Тушите 45 минут.

2. В это время положите разрезанные пополам перцы на 10 минут в разогретую до 180°С духовку, следите, чтобы они не сильно размягчились.

3. Выньте из духовки, почистите перцы от кожицы и семян и нафаршируйте приготовленной смесью.

4. Посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще на 10-15 минут. Подавайте горячими.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-19 15:30:53 Сахарная глазурь для кулича

Сахарное покрытие будет матовым. Если нанести глазурь тонким слоем, то она может слегка просвечивать.

Ингредиенты
200 г сахара;
75 мл воды;
1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовление

1》Всыпьте сахар в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на умеренный огонь и помешивайте венчиком до полного растворения сахара.

2》Варите сироп при среднем кипении около 5–6 минут. Чтобы проверить готовность, зачерпните немного ложкой и опустите в ледяную воду. Если сироп скатался в упругий шарик, пора снимать с огня.

3》Добавьте к нему сок лимона и поставьте в ёмкость с ледяной водой. Постоянно помешивая, остудите массу до тёплого состояния.

4》Затем выньте из воды и перетирайте массу ложкой не менее 5 минут, пока она не побелеет. Если помадка получается слишком густой и её сложно будет наносить, добавьте чуть-чуть тёплой воды.

5》Покройте куличи глазурью и дайте ей высохнуть в течение нескольких часов.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать