Вкусные вкусняшки 🍲

2022-08-17 12:14:43 Toрт "Павлова" с орехами и шоколадом

Ингредиенты:

︎ Белок яичный— 8 шт.
︎ Сахар — 1 стакан
︎Сахарная пудра -0,5 стакана
︎ Апельсин 1 шт.
︎ Тёмный шоколад — 70-80 г
︎ Жирные сливки — 0,25 стакана
︎Поджаренные орехи — 1 горсть

Приготовление:

1》Разогрейте духовку до 150°C. Застелите противень вощеной бумагой для выпечки.

2》 Взбейте белки в пышную пену. Постепенно всыпьте сахар, затем пудру, продолжая взбивать. Когда образуется плотная блестящая масса, переложите её на противень и разровняйте лопаткой в круг, оставляя острые пики.

3》 Выпекайте 30 минут при 150 °С, снизьте температуру до 100°С и выпекайте еще час. Полностью остудите торт, снимите с бумаги, переложите на сервировочное блюдо.

4》 Растопите шоколад со сливками, снимите цедру с апельсина.

5》 Посыпьте торт цедрой, полейте шоколадной глазурью, посыпьте орехами.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-08-16 06:10:53 Сочники

Ингредиенты:

︎Маргарин-250 гр
︎Яйцо-3 шт
︎Сахар-100-150 гр
︎Сметана-400 гр
︎Мука-4 ст (стакан-200 мл)
︎Разрыхлитель- 1 ст. л

Начинка:

︎Творог-500 гр
︎Яйцо-2 шт
︎Сахар-100-150 гр
︎Пудинг ванильный-1 пач
︎Ванильный сахар-1 шт

Приготовление:

1》 Сахар взбить с яйцами в пышную массу. Растопить маргарин и добавить его в яичную массу(маргарин должен быть комнатной температуры).

2》Еще раз взбить миксером. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать. Затем сметану.

3》Сметану добавляйте порциями, что бы тесто не было тугое и не липло к рукам. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку.

4》 Все продукты хорошо перемешать. Тесто раскатать, вырезать кружки.Положить на одну сторону начинку,другой стороной теста накрыть .

5》Сверху смазать яйцом и выпекать при 180градусов минут 17-20. Приятного аппетита!

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-08-15 14:07:15 СЁМГА В МАСЛЯНО-ЛИМОННОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

︎Филе семги, нарезанное на порционные кусочки — 350-400 г
︎ Соль — по вкусу
︎ Перец — по вкусу
︎ Сливочное масло — 4 ст.л.
︎ Лимон 1 шт.
︎ Свежая петрушка-2 ст. л.

Приготовление:

1. Промокните семгу салфеткой, посолите и поперчите с обеих сторон.

2. Растопите сливочное масло в сковородке на среднем огне, нагревайте до тех пор, пока масло не станет золотистьм.

3. Выложите семгу в сковородку и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.

4. Из половины лимона выжмите сок, оставшуюся половину нарежьте кружочками.

5. Добавьте в сковородку сок и лимонные кружочки, готовьте еще 1-2 минуты.

6. Посыпьте блюдо петрушкой и подавайте.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-06-24 06:28:53 Запеченное авокадо

Ингредиенты:

︎ Авокадо - 3 шт.
︎Отварная куриная грудка 200 г
︎ Йогурт натуральный- 100 мл
︎ Сыр твердый маложирный- 60г
︎ Лимонный сок - 3 ст. ложки
︎ Лук репчатый-1/2 шт.


Приготовление:

1)Авокадо сполоснуть холодной водой, надрезать по середине вдоль плода и повернуть обе половинки противоположном направлении друг от друга, освобождая мякоть от косточки.

2)Полить мякоть авокадо лимонным соком, чтобы она не потемнела. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

3)Курицу нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать йогурт, лук и мясо, присолить, если необходимо, выложить в чашечки авокадо, присыпать тертым сыром.

4)Приправить любимыми специями. Поставить в разогретую духовку на 20-30 минут.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-06-23 18:56:49 [ Photo ]
Лосось с маслинами и томатами

Ингредиенты на 4 порции:

800 г филе лосося
4 ст.л. маслин без косточек
2 зубчика чеснока
3 средних помидора
маленький пучок петрушки 50 г
100 г нежирного сыра
соль и перец по вкусу

Приготовление:

1)Оливки, крупно порезанный чеснок и половину петрушки измельчаем в блендере.

2)Рыбу кладем в форму для запекания, солим и перчим по вкусу.

3)Сверху выкладываем оливковую массу, листочки петрушки и нарезанные кружочками помидоры.

4)Присыпаем это сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. При подаче гарнируем лимоном.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-06-22 10:24:26 Peцепт клубнично-бананового зефира

Ингредиенты:

︎пюре банана -80гр
︎пюре клубники-70гр
︎агар-агара -7гр
︎1белок(1C)
︎300гр.cахара
︎ 100мл.воды

Приготовление:

1) Банан пюрируем с помощью блендера добавляем 1 ч.л сока лимона. Ставим прогреться на огонь. Прогреваем 2-3 минуты.

2)Замороженную клубнику топим в сотейник и провариваем получившееся пюре 5 мин.

3)Остывшее пюре отмеряем и соединяем в чаше вместе с белком. Взбиваем до просветления и пышности.

4)Ставим агар-агар и воду на огонь после закипания добавляем сахар. Варим сироп до 110°С.Как только сироп достиг нужной нам температуры уберём его с огня, ждём минуту чтобы пузырьки осели. В эту минуту ещё раз взбиваем белково фруктовую массу и тонкой струйкой вливаем сироп.

5)Ещё раз всё взбиваем в течении трёх минут. Зефирную массу перекладываем в мешок и отсаживаем зефир.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-06-21 09:06:27 Горячий засол сала

︎ Вода — 1 л
︎ Свиное мясо с прослойками сала -1 кг
︎ Луковая шелуха — 3 — 5 горсти
︎ Лавровый лист— 2-3 шт.
︎ Чеснок — большая головка
︎ Соль — 200 г
︎Сахар — 2 ст. л.
︎ Перец черный или красный и специи

Приготовление:

1) Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставыте на огонь .

2)Только в кипящую воду , кладите мытое сало варить 30-40 минут. Снимите мясо/сало с огня и оставьте его на ночь пропитаться в отваре . Затем вытащите мясо/cало из рассола и обсушите его.

3) Пока сало сохнет, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным или красным перцем и не забудьте добавить любые ваши любимые специи.

4) Обсохшее сало натрите получившейся смесью из чеснока, перца и ваших любимых специй, заверните его в полотенце и отправьте в холодильник на 2 дня.

5)Пусть сало там сушится и пропитывается/маринуется. Вкуснятина получается.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-06-21 07:17:32 Kypиные маффины с сыром. Ингредиенты (на 12 мафинов) :

︎ 2 куриные грудки
︎1 стакан натертого сыра
︎1/4 стакана соуса Ранч
︎ 1/2 стакана муки
︎ 1/2 стакана молока
︎2 яйца
︎Зелень.

Приготовление

1. Куриные грудки отварить, остудить, порезать на кусочки.

2. Смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус Ранч, муку и яйца.

3. Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.
4. Потереть на терке сыр.

5. Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.

6. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.

7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-06-20 06:30:46 Фантастически мягкое мясо на шашлыки

1 способ. Рецепт весьма прост.

На 2 кг мяса — 1 большой киви или 2 маленьких. Спелье разминаем руками и перемешиваем с мясом, а твёрдые киви режем на мелкие кусочки и тоже перемешиваем с мясом.
Специи и лук — как любите. Мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2 способ . Два граната либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) это примерно на 4 кг мяса.
Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить.
Оставляем часов на 10-12 , примерно часа за 1,5 до того, как будете жарить — добавляете соль, перемешиваете.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-06-19 13:45:03 Супер шоколадный пудинг

Ингредиенты:
︎какао 30гр
︎ сахар 100гр
︎молоко 600мл
︎желатин 12 гр
︎ вода холодная 60 мл
︎ Горький шоколад 100гр

Приготовление:

1)Смешать какао и сахар,добавить молоко и поставить на огонь,хорошо разогреть массу и добавить шоколад,дать массе закипеть ,а шоколаду полностью раствориться в массе.

2)Желатин залить водой ,дать ему набухнуть и подогреть в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд.

3)Добавить его к шоколадной массе, перемешать,разлить по формам и убрать в холодильник на 5 часов.

4)Достать, украсить какао,разрезать на порции и наслаждаться !

@tasty_yummies Открыть/Комментировать