Вкусные вкусняшки 🍲

2022-06-03 16:19:36 Салат с кукурузой, помидорами и авокадо


Ингредиенты:
︎4 початка кукурузы, срежьте зёрна (примерно 3 ст.)
︎0,7 кг. виноградных помидоров, разрезанных пополам (примерно 3 ст.)
︎450 гр. свежей моцареллы, нарезанной кубиками
︎2 средних авокадо, нарезанных кубиками

Заправка
︎1,5 ст. плотно уложенной свежей кинзы
︎0,5 ст. оливкового масла extra-virgin
︎2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
︎1 ч. л. мелко натёртой цедры лайма

Приготовление:
1》Смешайте ингредиенты для заправки в блендере, добавив 2 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу; взбейте до однородной консистенции.

2》Смешайте ингредиенты для салата в большой миске и перемешайте с заправкой.

3》Дайте настояться минимум 15 минут и подавайте или накройте и поставьте в холодильник на 4 часа.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-06-02 20:57:57 [ Photo ]
Голубцы из пекинской капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста пекинская 1 шт.
мясо - 300 г.
рис - 1/2 стакана
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
вода - 1 стакан
сметана - 2 ст.л
томатная паста - 1 ст.л
соль по вкусу
перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИе:

1) Мясо пропустить через мясорубку с луком. Посолить и поперчить. Рис отварить в подсоленной воде.

2) Смешать рис с фаршем. Если фарш получается слишком крутым, добавить немного холодной воды.

3) Листья капусты залить кипятком и дать постоять 5 минут. В капустные листья выложить фарш и завернуть их.

4) Сделать соус: обжарить лук и натертую морковь, добавить толчённый чеснок, бульон, соль, перец, сметану и томатную пасту. Дать прокипеть.

5) Голубцы выложить в глубокую форму, залить соусом и тушить на медленном огне 35-40 мин.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-06-02 06:41:38 Запеченный в духовке лосось

ИНГРЕДИЕНТЫ
︎лосось филе 1,2 кг
︎соевый соус 150 мл
︎рисовый уксус 100 мл
︎имбирь 1 ст.л.
︎цедра лимона 1 шт.
︎оливковое масло Filippo Berio 2 ст.л.

Приготовление:

1》Для маринада соединить соевый соус, измельченный имбирь, рисовый уксус, оливковое масло Filippo Berio и цедру лимона.

2》Подготовить филе лосося, удалив имеющиеся косточки. Замариновать рыбу в маринаде, оставив на час в холодильнике

3》Достать филе из маринада, обсушить бумажным полотенцем.Разогреть сковороду гриль и обжарить рыбу на сильном огне, кожей вниз в течение одной минуты

4》Переложить филе лосося на пергамент или фольгу для последующего запекания в духовке.

5》Удобнее это сделать на все той же сковороде гриль, если она со съемной ручкой.Запечь рыбу в духовке, разогретой до 200 градусов в течение семи минут.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-06-01 13:02:26 Заварные вареники с вишней


ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:
︎350 г вишни
︎сахар
︎сметана

Для теста:
︎2 стакана муки
︎3/4 стакана воды
︎3 ст. л. растительного масла
︎1 ч. л. соли

Приготовление:


1》Выньте косточки из вишни
Просейте муку с солью в миску. Влейте кипящую воду и растительное масло и быстро замесите мягкое, эластичное тесто.

2》Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки диаметром 5 см. Прикройте полотенцем, чтобы тесто не заветривалось.


3》Выложите в центр кружка немного вишни, присыпьте сахаром и защипните край. Готовые вареники выкладывайте на доску, присыпанную мукой.

4》Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите. Опустите вареники и варите после всплытия 4 мин. Переложите шумовкой на дуршлаг и дайте воде стечь. Разложите по тарелкам, добавьте сметану и посыпьте сахаром.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-06-01 06:40:04 Кролики из маршмэллоу на палочке

Рецепт приготовления:

Застелите противень пергаментом. В стеклянную миску положите 110 гр. тёмного шоколада в гранулах и 2 ч. л. кокосового масла и растопите в микроволновой печи при мощности 50% на интервалах в 30 секунд, помешивая, пока масса не растает, примерно 1-2 минуты.

Вставьте 12 палочек для леденцов: 12 жёлтых кроликов из маршмэллоу посадите на шпажки. Окуните кроликов по одному в шоколадную глазурь, распределяя её маленькой лопаточкой и вытирая излишки шоколада о край миски. Разложите кроликов на застеленном пергаментом противне и прикрепите хвостики из половинок мини-маршмэллоу. Положите в холодильник, пока глазурь не застынет

Мордочки кроликов: вместо хвостов прикрепите 2 маленьких конфетных глаза. Прикрепите к каждому кролику по маленькому оранжевому мармеладному драже, чтобы получилась морковка. Разрежьте пополам маленькие зелёные мармеладные драже и надрежьте концы, чтобы они напоминали морковную ботву, и прикрепите к основанию моркови.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-31 09:12:59 Яичный салат

Ингредиенты:
︎12 больших яиц
︎Половина красной луковицы, мелко нарезанной
︎1 стебель сельдерея (с листьями), мелко нарезанный
︎0,5 ст. майонеза
︎2 ст. л. порубленного укропа
︎2 ст. л. зернистой горчицы
︎1 ст. л. + 1 ч. л. лимонного сока
︎2 ч. л. крупнозернистой соли

Приготовление:
1》В небольшой миске замочите лук в холодной воде на 15 минут. Слейте воду.

2》Тем временем в большую кастрюлю с плотно прилегающей крышкой положите яйца и залейте холодной водой на 2,5 см. Доведите до кипения и варите 1 минуту. Накройте яйца крышкой, снимите с огня и оставьте на 8 минут. Слейте воду и остудите яйца в кастрюле под холодной проточной водой. Затем очистите и нарежьте на 6 частей.

3》В большой миске смешайте лук, сельдерей, майонез, укроп, горчицу, лимонный сок и соль.

4》Добавьте яйца в майонезную смесь и аккуратно перемешайте. Поперчите по вкусу. Используйте салат в приготовлении сэндвичей с салатными листьями.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-29 11:33:21 8 минут и пальчики оближете

︎ говядина
︎дижонская горчица
︎соль, перец

Как готовить

1. Мясо маринуем в дижонской горчице с солью и перцем. Желательно на ночь.

2. Обжариваем на раскалённой термо кеци по 4 минуты с каждой стороны.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-28 19:25:24 Люля-кебаб дома

Ингредиенты:
︎ Баранина - 800гр
︎ Петрушка - 30гр
︎Зелёный лук -30гр
︎ Укроп - 1ст.л.
︎ Корица - 30гр.
︎Базилик - 30гр.
︎ Кинза- 30гр.
︎Чеснок - 3 зубчика
︎ Минеральная вода без газа - 40мл.
︎ Соль
︎ Чёрный перец молотый

Способ приготовления:

1)Замочите деревянные шпажки встске, в холодной воде на 1 час. Тщательно вымесите фарш, периодически отбивая об стол.

2) Всю зелень и чеснок мелко нарубите и смешайте с фаршем. Посолите, поперчите фарш, влейте минеральную воду и тщательно перемешайте.

3) Из воды достаньте шпажки, на них Сформируйте длинные котлетки и на противене отправьте в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 15 минут.

4)Через 15 минут переверните люля и готовьте вторую сторону еще около 15 минут.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-26 23:12:50 ЦУКАТЫ ИЗ АПЕЛЬСИНОВЫХ КОРОК

2-3 крупных апельсина
3 ч.л. соли
250 мл воды
250 мл сахара
2 ст.л. лимонного сока
сахар для обсыпки

1》 снимаем с апельсинов кожуру, выскабливаем чайной ложкой белую внутреннюю часть и нарезаем тонкими полосками.

2》 выкладываем в кастрюлю, заливаем корки водой, чтобы они полностью были закрыты, добавляем 1 чайную ложку соли, доводим до кипения - кипятим в течение 10 минут, снимаем с огня и сливаем воду (3раза проводим эти манипуляции)

3 》откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, даём стечь.

4》 В кастрюле растворяем 250 гр сахарного песка в 250 мл воды, хорошенько перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне.

5》 в кипящий сироп добавляем промытые корки и варим, перемешивая, минут 30 до полупрозрачности, в конце добавляем лимонный сок.

6》 снимаем с огня, выкладываем в один слой на пергамент и оставляем сушиться при комнатной температуре примерно на сутки.

7》 готовые цукаты обваливаем в сахарном песке .

@tasty_yummies Открыть/Комментировать

2022-05-26 09:00:30 ДОМАШНЯЯ ВЯЛЕНАЯ ГОВЯДИНА

1 кг говяжьей вырезки
250 мл водки или коньяка
100 гр крупной соли
100 гр сахарного песка
1 ч.л.с горкой
черного перца горошком
3 ст.л. раст.масла
любимые сушеные травы и специи (по желанию)

1)Для приготовления маринада: черный перец горошком измельчаем в ступке и смешиваем его в полиэтиленовом пакете со всеми оставшимися ингредиентами

2 )помещаем в маринад кусок мяса, предварительно очистив его от прожилок и переворачиваем несколько раз хорошо завязанный пакет, чтобы маринад покрывал весь кусок.

3) теперь складываем пакет с мясом в холодильник и не забываем раз в день переворачивайте его на другую сторону.

4)всего ЧЕРЕЗ З ДНЯ у вас будет готовое просто потрясающее мясное блюдо, которым можно угощать самых дорогих гостей.

5 )но НЕ СПЕШИТЕ сразу резать и подавать к столу. Заверните в марлю и подержите в холодильнике хотя бы ночь (особенно, если делали в водке), чтобы ушел резковатый запах алкоголя.

@tasty_yummies Открыть/Комментировать