СЕРГЕЙ АСТИОН - МОШЕННИК DoctorAstion

2022-06-17 21:47:19 Сегодня поговорим об одном из самых подходящих, для слива веса, источников белка - индюшатине.

Филе индюшки по КБЖУ =
кКал - 110
Белок - 24г
Жиры - 1.5г
Углеводы - 0

В оличие от куриной грудки индюшиная не сухая, усваивается лучше, нагрузка на ЖКТ меньше, спектр применения больше, время насыщения дольше.

Да, она дороже процентов на 10-20, но эта разница по всем фронтам окупается.
Я не говорю, что курица это плохо, как источник постного белка, но индюшатина для наших целей подходит значительно лучше, особенно, если её чередовать или совмещать с курицей. Открыть/Комментировать

2022-06-16 21:44:16 Жиры стоит минимизировать не только по причине высокой калорийности (белок, угдеводы - 4.1кКал на 1грамм, жиры -9.3Ккал на 1г), но и по причине того, что жиры животного происхождения способствуют увеличению уровня липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) - того самого "плохого" хотестерина. Поэтому желательно животные жиры максимально замещать растительными. Открыть/Комментировать

2022-06-16 21:43:11 Сегодня начнем разбор мяса\рыбы, что максимально подходит для коррекции веса в сторону уменьшения, а что не очень.

Начнем со свинины (мусульмане извините)).
Самое главное при выборе мяса для обозначенной выше цели - конечно минимальное содержание жиров.

Чтобы их минимизировать максимально подойдет свинная вырезка (как на 2 картинке).
Ккал -140
Белок - 20г
Жиры - 7г
Углеводы -0.
При этом вырезка самое мягкое мясо свиньи, его абсолютно не нужно тушить, подошву из него сделать невозможно.

Значительно менее подходящие, но допустимые части это корейка и шея:
186 кКал Б-18, Ж-12, У-0.
И 190кКал Б 20, Ж-13, У-0 соответственно.

Не подойдет нам грудинка (можно найти постную, но это сложно), черева, рулька, окорок и т.д.
В этих частях крайне часто встречаются значительные жировые прослойки и вкрапления (как на 3 картинке), которые невозможно удалить. Открыть/Комментировать

2022-06-12 15:40:29 В следующих постах распишу как правильно подбирать мясо и рыбу под разные цели. Открыть/Комментировать

2022-06-12 15:36:45 Сегодня напишу подборку максимально подходящих продуктов по гликемическому индексу, которые целесообразно применять для упрощения слива веса.

Молочка:
Тофу (соевый творог)
Белый йогурт (без сахара)
Творог 0-3%
Молоко растительное, либо обычное до 2.5%.
Тан.
Закваски.

Крупы.
Перловая крупа
Дикий (черный) рис
Гречка (зеленая и обычная)
Рис басмати
Коричневый неочищенный рис
Полба
Киноа

Орехи, семечки.
Миндаль
Кешью
Фундук
кедровый орех
грецкий орех
Арахис (не орех, но сырым подходит)
Тыквенные семечки

Овощи
Петрушка,
базилик
Авокадо
Листовой салат
Шпинат
Брокколи
Капуста кочанная
Сельдерей
Брюссельская капуста
Цветная капуста
Перец чили
Огурец свежий
Спаржа

Мясо\рыба
Любое постное. Открыть/Комментировать

2022-06-10 15:27:28 В продолжении темы по гликемическому индексу вспомнил, что у Базилио был толковый ролик без воды на эту тему. Там всё понятно, доходчиво и не нудно.



Открыть/Комментировать

2022-06-08 00:21:27 Именно поэтому во время слива веса следует минимизировать в рационе продукты с повышенным ГИ. Не потому, что они "вредные", а другие "полезные", а именно по причине описанной выше.
Следующим постом разберем продукты по этой теме. Открыть/Комментировать

2022-06-08 00:21:13 О гликемическом индексе. Что это и зачем учитывать на этапах коррекции веса в любую сторону.

Если просто, то ГИ это цифра, которая отображает скорость повышения глюкозы при употреблении того или иного продукта. Например - у белого риса ГИ равен 70, а у, допустим, цельнозернового хлеба 35. То есть такой хлеб повышает уровень глюкозы в крови в 2 раза медленнее нежели белый рис.

Зачем это нужно ? Всё достаточно просто - чем выше уровень глюкозы в крови и чем дольше этот высокий уровень держится, тем больше глюкозы трансформируется в мышечный и печеночный гликоген и тем быстрее будет заполнено гликогеновое депо (можно провести аналогию с бензиновым баком). После заполнения излишки не выливаются за края, как это было бы с бензином, а откладываются в тот самый подкожный жир.

Продукты с низким ГИ повышают глюкозу значительно медленнее, поэтому тушка высвобожденную энергию в основном тратит на текущие нужды, а не откладывает про запас. Открыть/Комментировать

2022-06-06 17:26:33 Сегодня решил запостить один из старых роликов Брина. Если кто не знает, то дядька очень толковый, подает действительно рабочую инфу почти без воды.
Не реклама, если что) ролику 4 года...



Открыть/Комментировать

2022-06-01 17:09:07 ЯГОДЫ, а не ФРУКТЫ

Почему во время слива веса, да и в целом, стоит фрукты заменить ?

Самая главная причина - фруктоза.
Фруктоза не повышает уровень глюкозы в крови, не провоцирует секрецию инсулина и, в свою очередь, не запускает процес гликогеногенеза.

Фруктоза почти напрямую депонирует в подкожный жир, увеличивает количество пировиноградной кислоты, что в свою очередь провоцирует повышение уровня триглицеридов, которые станут частью подкожного жира, который, по сути, триглицеридами (некоторые липиды) и является.

Не стоит гнаться за фруктами с целью насыщения витаминами. В ягодах их не меньше. А в овощах сильно больше.
Например того же витамина С в лимоне около 40-50мг на 100г, а в какой нибудь смородине его около 200мг.
Да и в целом, если у вас нет цинги, то с витамином С всё в порядке)

С соками та же история - по возможности забудьте о фруктовых, отдавайте предпочтение ягодным и особенно овощным. Открыть/Комментировать