#ПП Кулинария, #ППрецепты, готовимдома

2022-06-12 08:34:22 ПП наполеон

КБЖУ 118/4.9/4.68/13.7

Ингредиенты:
Для блинов:
молоко - 200 г.;
яйца - 4 шт.;
кукурузный крахмал - 90 г.
подсластитель.

Для крема:
молоко - 250 г.;
кукурузный крахмал - 30 г;
сухое обезжиренное молоко 30 г.;
подсластитель.

Приготовление:
Яйца взбить, добавить молоко, кукурузный крахмал, подсластитель, хорошо перемешать. Испечь тонкие блины. Последний блинчик высушить в микроволновке и превратить в крошку для присыпки.
Далее готовим крем. Все ингредиенты смешать, поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, довести до загустения ( не кипятить!)
Собираем торт, каждый блин промазывая кремом, последний слой, должен закончится кремом и сверху посыпаем нашей крошкой. Убираем на ночь в холодильник, чтобы тортик пропитался.
Крема можете приготовить чуть больше т. к. У меня получился немного суховат). Открыть/Комментировать

2022-06-11 17:42:24 ТАКО

КБЖУ 220/7/16/12.

НА 6 ШТУК (1 ШТУКА ~ 120 грамм)
300 г фарша
100 г помидоров
100 г болгарского перца
150 г кукурузы
50 г томатной пасты, соль, перец, приправы по вкусу, кукурузные или пшеничные лепешки
20 г листьев салата
10 г сыра, сметана или любой соус на вкус.

Фарш обжарить на сковороде 5-10 мин, периодически помешивая.
Добавить нарезанные помидор и болгарский перец, кукурузу, томатную пасту, соль, перец, приправы (у меня паприка, сушеный чеснок, итальянские травы), все хорошо перемешать и обжаривать до готовности еще 5-7 мин
Из лепешек вырезать круги, помощью миски.
Согнуть полученные круги пополам, уложить на решетку краями вниз так, чтобы получился конвертик, края можно закрепить зубочисткой. Подсушить лепешки 5-7 при 180°. Не пересушите, они должны оставаться слегка мягкими, чтобы было удобно начинять.
В готовые лепешки выложить лист салата, затем начинку, сверху немного посыпать сыром и полить острым соусом Открыть/Комментировать

2022-06-11 10:39:20 Печеная брюссельская капуста с соусом

КБЖУ 107.47/4.59/7.62/7.1
⠀⁣
Ингредиенты:⁣
450 гр брюссельской капусты⁣
1-2 ст.л. оливкового масла⁣
Соль и перец по вкусу⁣
⠀⁣
Для соуса:
60 мл сметаны или йогурта⁣
2 ст.л. оливкового масла⁣
1,5 ст.л. дижонской горчицы⁣
1 ч.л. измельченного чеснока⁣
Соль и перец по вкусу⁣
1/2 ч.л. свежей рубленой или сушеной петрушки⁣
⠀⁣
Приготовление:⁣
Разогрейте духовку до 200°С⁣
Смешайте брюссельскую капусту с оливковым маслом, солью и перцем⁣
Разложите их на противне в один слой и выпекайте в течение 17-19 минут, перевернув их через 10 минут⁣
Для соуса взбейте все ингредиенты в блендере⁣
Подавайте капусту с соусом⁣ Открыть/Комментировать

2022-06-09 16:16:08 НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ РУЛЕТ
⠀
На 100 г: 97,81 кКал
БЖУ: 14,85 / 3,22 / 1,68
⠀
Ингредиенты:
⠀
Яйцо куриное - 2 шт. (110 г)
Кремообразный творог до 6% жирности - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л. (6 г)
Ванилин - по вкусу
Сахарозаменитель - по вкусу

⠀
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пену.
Творог (примерно ⅔ ) смешиваем с желтками, сахарозаменителем, ванилином и разрыхлителем.
Аккуратно вводим белки в творог, смешиваем до однородности и выкладываем на пергамент для выпечки.
Запекаем в духовке 10 минут при 200 градусах. Потом ждем, пока основа остынет (при этом она опустится).
Разрезаем основу на 2 части (2 порции) и каждую часть смазываем оставшимся творогом. Также в оставшийся творог можно добавить ванилин, сахарозаменитель и немного кокосовой стружки (по желанию).
Сворачиваем рулетики и отправляем на пару часов в холодильник.
Перед подачей можно украсить ягодами.
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-08 08:07:05 Турецкий кебаб со сладким перцем

На 100 грамм - 124.2 ккалорий.
Белки - 20.6 гр;
Жиры - 3.65 гр;
Углеводы - 0.96.

Сладкий перец красного цвета, очень яркий, ароматный. И хорошо смотрится в кебабе.

Ингредиенты :

куриное филе — 1 кг;
сыр полутвердый маложирный— 200 гр;
яйцо — 1 шт;
лук репчатый — 1 шт;
сладкий перец — 1 шт;
чеснок — 1 зубок;
молотая паприка — 0.5 ч.ложки;
соль — 0.5 ч.ложки.

Приготовлегие :

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусками. Лук очистить, нарезать. Чеснок очистить. Филе, чеснок и лук пропустить через мясорубку.
Сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Сыр тоже нарезать маленькими кубиками.
Фарш посолить, приправить молотой паприкой, перемешать. К фаршу добавить яйцо, кубики сыра и сладкого перца. Тщательно перемешать, положить в холодильник на 30 минут.
Из фарша сформовать колбаски длиной 10 см. Нанизать на деревянные шампура.
Запекать в духовке 30 минут при 180 С. Готовый кебаб подавать горячим со свежими овощами. Украсить зеленью.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-07 11:03:00 КАРТОШКА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ
ОФИГЕННО ВКУСНО И НЕ ТАК УЖ КАЛОРИЙНО
⠀
Выход 520гр.
КБЖУ на 100гр 92/2.3/4.1/11.3
⠀
Ингредиенты:
300гр картофеля (отварен в мундире)
100гр 10% сметаны
100гр консервированных шампиньонов
10гр растительного масла
укроп
соль
50гр лука.
⠀
Лук обжарить в масле, добавить грибы, картошку, сметану, соль и тушить минут 10, добавить укроп, перемешать и подавать к столу. Открыть/Комментировать

2022-06-05 21:48:05 ПП-Сникерсы

КБЖУ 451.21/10.52/23/50.53

Ингредиенты:
орешки 40 гр.
сухое молоко 2 ст.л
жидкий мёд 2 ст.л
горький шоколад
⠀
Приготовление:
Орешки поджарить, очистить от шелухи. Сухое молоко поджарить на сковороде до румяного цвета. Смешать орешки, сухое молоко и мед. Из полученной массы формируем конфетки и ставим их в морозилку на 10 мин.
Шоколад растопить на водяной бане и полить им наши конфетки, поставить в холодильник до полного застывания. Открыть/Комментировать

2022-06-05 11:25:57 ШИКАРНЫЕ КОНВЕРТИКИ С СЫРОМ

КБЖУ 260.2/15.26/9.92/26.71

Ингредиенты:⁣
Лаваш армянский 1 лист⁣
Сыр 120 г (у меня арла натура)⁣
Петрушка пучок⁣
Масло оливковое 1 ст л⁣
⠀⁣
Приготовление:
Сыр натереть на терке, зелень мелко порубить, соединить, перемешать. Разрешать лаваш на 6 полос (шириной 6-7 см). Выложить 1 ст л начинки и свернуть треугольник. Разогреть масло на сковородке, выложить конвертики, жарить по 2-3 мин с каждой стороны до румяности.⁣
⠀⁣
Подавать тёплыми, пока начинка тянется ⁣
Идеально для завтрака, перекуса или как закуску гостям.⁣ Открыть/Комментировать

2022-06-04 17:42:32 БАТАТ С СОЛЕНОЙ АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ

КБЖУ на 1 бутерброд:184/7/7/21
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Батат - 2 ломтика
Соленая арахисовая паста - 2 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Сухие травы, соль - по вкусу
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ГОТОВИМ:
Батат режем на ломтики толщиной примерно 1 см, солим, сбрызгиваем маслом и запекаем в духовке под фольгой 20 мин при 180 градусах
На готовые ломтики намазываем солёную арахисовую пасту. и украшаем сухими травами и свежим луком
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-06-02 12:36:29 МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК

В одном ломтике 124 ккал

Для основы:
2 яйца
10 граммов какао
35 граммов сахарной пудры (любого подсластителя)
15 граммов кукурузного крахмала
5 граммов разрыхлителя
Для начинки:
160 граммов мягкого творога 0,1 %
15 граммов сахарной пудры
5 граммов желатина
30 мл воды
15 мл молока 2,5%

Желтки отделить от белков. Белки взбить миксером до крепких пиков. Добавить в них желтки, пудру, крахмал, какао, разрыхлитель и снова взбить. Выложить на противень на силиконизированный коврик в виде прямоугольника и запекать в разогретой духовке при 180 градусах 15 минут (верх-низ).
Желатин залить водой, растопить на водяной бане, не кипятить. Смешать со всеми ингредиентами для начинки.
Готовый корж остудить, разрезать напополам, чтобы получились два одинаковых коржа. На одну половину коржа выложить начинку, накрыть вторым, немного прижать и убрать в холодильник на час!
Нарезать заготовку на 5 ломтиков Открыть/Комментировать